Jak Tajlandia przekształciła słodkie desery w branżę eksportową wartą miliardy dolarów

Podpis pod zdjęciem — Stoisko z lodami Lamoon w Bangkoku. Zdjęcie: Instagram/itimlamoon

Według „South China Morning Post” , firma pana Danupona – Lamoon Group – to marka lodów „Made in Thailand”, która zdobywa popularność w globalnym przemyśle pełnym znanych marek. Cechą charakterystyczną Lamoon jest sposób, w jaki łączy każdy smak z rolnikami uprawiającymi składniki, oferując klientom doświadczenie, które opiera się nie tylko na smaku, ale także na emocjach i historiach kulturowych.

„To sprawia, że każdy smak jest jeszcze bardziej wyjątkowy, a nasi klienci go uwielbiają” – powiedział Danupon. „Teraz, kiedy ktoś delektuje się lodami śliwkowymi Marian lub lodami kokosowymi Lamoon, cieszy się historią rolników, którzy uprawiali te składniki”.

Tajskie lody na mapie świata

Tajlandia jest obecnie największym eksporterem lodów w Azji i czwartym co do wielkości na świecie.

Ten sukces jest częściowo zasługą dużych chińskich korporacji, takich jak Yili Group, które zainwestowały znaczne środki w produkcję w Tajlandii, budując tanie, ale nowoczesne centra przetwórcze, wykorzystując łańcuchy chłodnicze i międzynarodowe systemy transportowe, aby dotrzeć do odległych rynków.

Ponadto seria umów o wolnym handlu (FTA) pomogła tajskim lodom z łatwością wejść na wiele rynków, przy niskich podatkach lub ich braku.

Z małego sklepu Lamoon rozwinął się w krajową sieć marek, jednocześnie prowadząc fabrykę spełniającą standardy eksportowe. Każdego dnia firma produkuje około tony lodów i sorbetów o różnych smakach, od matchy, mleka kokosowego i kwiatu groszku motylkowego po lody roślinne i popularne linie lodów dla marek niezależnych.

„Tajlandia zawsze była znana jako „kuchnia świata”. Nasz łańcuch dostaw jest elastyczny, nasze składniki są wykwintne, a ceny konkurencyjne” – powiedział pan Danupon. „Jako nowy eksporter, postanowiłem najpierw skontaktować się z krajami objętymi umową o wolnym handlu. Tajskie składniki zasługują na globalną rozpoznawalność. Jesteśmy już obecni w Singapurze i prowadzimy negocjacje z partnerami w Australii, Dubaju i Wietnamie”.

Przyciągaj klientów dzięki historii każdego smaku

Umowy handlowe z Japonią, Australią i Indiami otworzyły tajskim małym i średnim przedsiębiorstwom drogę do poszukiwania nowych rynków zbytu, ponieważ polityka podatkowa administracji Trumpa zakłóca globalne przepływy handlowe.

Chociaż niedawne spotkanie prezydenta Trumpa z prezydentem Chin Xi Jinpingiem na marginesie szczytu APEC pomogło nieco złagodzić napięcia handlowe, kraje Azji Południowo-Wschodniej wciąż starają się znaleźć nowych partnerów, aby zmniejszyć zależność od dwóch supermocarstw.

Dzięki temu trendowi tajskie lody „podbijają” cały region, przyciągając konsumentów o coraz wyższych dochodach, którzy uwielbiają różnorodne i ekskluzywne słodycze.

W latach 2020–2024 średni roczny eksport lodów z Tajlandii wynosił 106 milionów dolarów, co oznacza wzrost o ponad 10%. Tylko w pierwszych dwóch miesiącach 2025 roku wartość ta osiągnęła 22 miliony dolarów – po części dzięki 14 umowom o wolnym handlu zawartym z 18 krajami.

Według tajskiego Ministerstwa Informacji i Public Relations, 17 partnerów zniosło cła importowe, dając tajskim lodom przewagę konkurencyjną. Na początku 2025 roku eksport na te rynki stanowił 87% całkowitego eksportu lodów Tajlandii.

Nawet w Japonii, która nadal utrzymuje pewne cła, import tajskich lodów wzrósł w ciągu ostatnich kilku lat prawie dziesięciokrotnie.

Stowarzyszenie Narodów Azji Południowo-Wschodniej (ASEAN) postrzega umowy o wolnym handlu jako „koło ratunkowe” dla przedsiębiorstw eksportowych, ponieważ cła amerykańskie pozostają poważną barierą. Chociaż umowy wzajemne pomagają zmniejszyć obciążenia podatkowe, rosnące koszty produkcji i wahania kursów walut nadal wpływają na marże zysku małych firm w regionie.

Wartość rynku lodów wynosi 56 miliardów dolarów.

Według Międzynarodowego Konsorcjum Lodów, na Azję przypada obecnie 37% światowego rynku lodów, a szacuje się, że w ciągu najbliższych pięciu lat jego wartość przekroczy 56 miliardów dolarów, a na czele stawki znajdą się Chiny i Indie.

Rosnące dochody sprawiają, że konsumenci są skłonni płacić więcej za przekąski premium.

„Wzrost populacji miejskiej i coraz większa liczba gospodarstw domowych z dwoma dochodami sprawiły, że lody stały się codzienną przyjemnością” – stwierdził Sojusz. „Wzrost ten jest również napędzany przez preferencje dotyczące produktów rzemieślniczych, zdrowych, bezmlecznych i o unikalnych, innowacyjnych smakach”.

Rosnąca klasa średnia jest skłonna zapłacić więcej za lody w rożku lub kubeczku „lifestyle’owe”, oferując opcje o niskiej zawartości tłuszczu, cukru, wegańskie lub bezmleczne. Smaki takie jak matcha, czerwona fasola czy owoce tropikalne reprezentują połączenie kuchni Wschodu i Zachodu, zapoczątkowując nową erę kreatywności w branży lodowej.

Dla przedsiębiorcy Danupona podróż ta była zarówno wyzwaniem, jak i inspiracją.

„Robienie lodów to świetna zabawa. To nauka i sztuka zarazem. Lody to coś więcej niż deser – to trwałe dzieło” – powiedział.

Source: https://baotintuc.vn/kinh-te/cach-thai-lan-bien-mon-trang-mieng-ngot-ngao-thanh-nganh-xuat-khau-ty-do-20251103145833881.htm