Pożywna zupa z kurczaka z ziołami.
Głównym składnikiem tego dania jest kurczak z wolnego wybiegu, najlepiej czarny, specjalność regionów wysokogórskich, znana z aromatycznego, jędrnego mięsa i wysokiej wartości odżywczej. Zupę uzupełniają rzadkie i cenne naturalne zioła lecznicze, takie jak Angelica sinensis – główny składnik o delikatnym aromacie i słodkim smaku, który działa tonizująco na krew i wzmacnia odporność; czerwone daktyle, oferujące naturalną słodycz, kojące nerwy i odżywiające krew; Cordyceps sinensis – cenne zioło lecznicze, które wspomaga układ odpornościowy i poprawia ogólny stan zdrowia; oraz jagody goji o przyciągającym wzrok pomarańczowoczerwonym kolorze, które nie tylko wzmacniają smak, ale także poprawiają wzrok i odżywiają wątrobę i nerki… a także kilka innych ziół leczniczych. Wszystkie te składniki łączą się, tworząc danie, które jest nie tylko pyszne, ale i pełne wartości odżywczych.
Aby uzyskać idealny smak, kurczak jest dokładnie czyszczony i marynowany w Angelica sinensis z dodatkiem odrobiny białego wina, co usuwa rybi zapach i wzmacnia charakterystyczny aromat ziół. Następnie kurczak jest gotowany na wolnym ogniu z pozostałymi składnikami w następujących proporcjach: Angelica sinensis stanowi 5 części, stanowiąc główny składnik, podczas gdy czerwone daktyle i Cordyceps sinensis stanowią po około 2-3 części, co wystarczy, aby dodać naturalnej słodyczy i zwiększyć wartości odżywcze. Podczas gotowania aromat kurczaka i ziół rozprzestrzenia się, pobudzając kubki smakowe. Subtelny zapach Angelica sinensis w połączeniu ze słodko-pikantnym smakiem czerwonych daktyli i Cordyceps sinensis tworzy wyjątkową symfonię smaków, zarówno znanych, jak i nowych.
Smak zupy pozostawia niezatarte wrażenie na gościach. Naturalna słodycz kurczaka łączy się z aromatycznym, subtelnie słodkim aromatem ziół, pobudzając kubki smakowe, a jednocześnie zapewniając uczucie relaksu i dobrego samopoczucia. Long Thanh Hung, turysta z Da Nang, powiedział: „Znałem ziołową zupę z kurczaka Kolii od dawna, ale kiedy spróbowałem jej osobiście, byłem naprawdę zaskoczony. Smak jest wyjątkowy, orzeźwiający i bogaty. Szczególnie zupa jest bardzo orzeźwiająca; jej jedzenie daje przyjemne uczucie przypływu energii. To danie naprawdę warte spróbowania, zwłaszcza podczas wizyty w Cao Bang ”.
Korzeń arcydzięgla uprawiany jest w regionie ziół leczniczych Kolia (Nguyen Binh).
Pani Ha Thi Hoa, dyrektor Kolia Co., Ltd., powiedziała: „Od dawna pielęgnujemy ideę włączania ziół leczniczych z wyżyn Cao Bang do wyjątkowych dań, nie tylko po to, by serwować je gościom, ale także by promować lokalną kulturę kulinarną . Nasza ziołowa zupa z kurczaka, przygotowywana zręcznymi rękami i przy serdecznej gościnności lokalnej społeczności, z powodzeniem podbiła serca gości, pozostawiając niezatarte wrażenie na każdym, kto jej spróbował. Dzięki naszemu zaangażowaniu, kreatywności, umiejętnościom i pysznemu, pożywnemu smakowi, danie to z dumą zdobyło trzecie miejsce w konkursie innowacji kulinarnych „Pyszne Dania Regionu Górskiego” w 2024 roku”.
Ziołowa zupa z kurczaka Kolia to nie tylko pyszne danie, ale także wiele korzyści zdrowotnych. Dzięki delikatnej kompozycji ziół leczniczych, danie to pomaga odżywić organizm, zwiększyć witalność, wspomagać krążenie krwi i poprawić ogólny stan zdrowia. Dzięki orzeźwiającemu smakowi i łagodnemu charakterowi, ziołowa zupa z kurczaka jest odpowiednia dla osób w każdym wieku, od dzieci po osoby starsze. Jest nie tylko pyszna i pożywna, ale także stanowi wspaniały, naturalny środek, który pomaga poprawić zdrowie i zapewnia orzeźwiające, lekkie uczucie dla ciała.
Bóg Linh
Źródło: https://baocaobang.vn/canh-ga-thao-moc-kolia-3173962.html
Komentarz (0)