Sajgonki i sajgonki znajdują się w czołówce 50 najatrakcyjniejszych przekąsek na świecie.

Dwa znane dania kuchni wietnamskiej – sajgonki i świeże sajgonki – zostały wybrane przez światowy serwis Food Map TasteAtlas jako jedne z 50 najatrakcyjniejszych przekąsek na świecie.

Kuchnia wietnamska jest zawsze atrakcyjna w oczach gości z całego świata.

Sajgonki

Sajgonki przygotowuje się również z cienką warstwą papieru ryżowego i nadzieniem w postaci wybranego mięsa, np. wieprzowiny, wołowiny lub owoców morza, np. krewetek, krabów...

Jednak w przeciwieństwie do sajgonek, danie to nie wymaga smażenia, lecz wykorzystuje ugotowane nadzienie wraz z ziołami zawinięte w papier ryżowy (zanurzonym w wodzie, aby zmiękło) i podawane z sosem rybnym z czosnkiem i chili lub sosem sojowym z masłem i fasolą, sosem z czarnej fasoli i sosem rybnym. Sajgonki często je się latem, nadając im świeży i lekki smak.

Sajgonki

Podobnie jak sajgonki, sajgonki są zazwyczaj przygotowywane z wieprzowiny i obranych, cienko pokrojonych świeżych krewetek, grzybów leśnych, marchewki itp., zawijane w cienki papier ryżowy, a następnie smażone w głębokim tłuszczu. Sajgonki są smażone na złoty kolor, odsączane z oleju, chrupiące na zewnątrz, miękkie i aromatyczne w środku, a następnie zanurzane w słodko-kwaśnym sosie rybnym, który nadaje im niepowtarzalny smak.

Sajgonki zazwyczaj podaje się jako przystawkę, ale mogą być również atrakcyjnym daniem głównym. Oprócz tradycyjnego nadzienia, można je również przygotować na wiele różnych sposobów, np. z owocami morza, rybą lub wegetariańskie.

Nie tylko w Wietnamie, obecnie wietnamskie restauracje w wielu krajach na całym świecie serwują to wyjątkowe, pyszne danie.

Źródło: https://baoquocte.vn/am-thuc-viet-cha-gio-va-goi-cuon-lot-top-50-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-228854.html