Sajgonki i świeże bułki znalazły się w gronie 50 najatrakcyjniejszych przekąsek na świecie.

Dwa popularne dania kuchni wietnamskiej – sajgonki i świeże bułki – zostały wybrane przez TasteAtlas, globalną mapę żywności, jako jedne z 50 najatrakcyjniejszych przekąsek na świecie.

Kuchnia wietnamska zawsze cieszyła się uznaniem gości z całego świata.

Sajgonki

Sajgonki można również przygotować z cienkiego papieru ryżowego i nadziać wybranym nadzieniem, np. wieprzowiną, wołowiną lub owocami morza, np. krewetkami i krabami.

Jednak w przeciwieństwie do sajgonek, danie to nie wymaga smażenia. Zamiast tego używa się gotowanego farszu wraz z różnymi ziołami i przyprawami, zawiniętego w papier ryżowy (namoczony w wodzie, aby zmiękł) i podawanego z sosem do maczania: sosem rybnym z czosnkiem i chili, sosem sojowym z masłem orzechowym, ciemnym sosem sojowym lub fermentowanym sosem rybnym. Sajgonki często je się latem, oferując orzeźwiający i lekki smak.

Sajgonki

Podobnie jak sajgonki, smażone sajgonki są przygotowywane z nadzieniem, zazwyczaj składającym się z mielonej wieprzowiny i obranych świeżych krewetek, a także grzybów leśnych i marchewki, zawiniętych w cienki papier ryżowy, a następnie smażonych w głębokim tłuszczu. Złocistobrązowa, chrupiąca skórka i miękkie, aromatyczne wnętrze smażonych sajgonek, zanurzone w lekkim słodko-kwaśnym sosie rybnym, tworzą niepowtarzalny smak.

Sajgonki często podaje się jako przystawkę, ale mogą być również pysznym daniem głównym. Oprócz tradycyjnego nadzienia, można je również przyrządzać na wiele różnych sposobów, na przykład jako sajgonki z owocami morza, rybą lub wegetariańskie…

Nie tylko w Wietnamie, ale obecnie restauracje wietnamskie w wielu krajach na całym świecie serwują to pyszne i wyjątkowe danie.

Źródło: https://baoquocte.vn/am-thuc-viet-cha-gio-va-goi-cuon-lot-top-50-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-228854.html