Pozytywne zmiany w kontroli bezpieczeństwa żywności.

Miesiąc Akcji na rzecz Bezpieczeństwa Żywności 2026 w Lam Dong zakończył się pozytywnymi rezultatami. Jednocześnie wyraźnie zidentyfikowano wąskie gardła, które należy rozwiązać na poziomie lokalnym, aby jeszcze bardziej zwiększyć skuteczność kontroli bezpieczeństwa żywności w nadchodzącym okresie.

Szkolenie w zakresie bezpieczeństwa żywności dla placówek gastronomicznych i sprzedawców jedzenia ulicznego w gminach na obszarze Lam Ha.

Zróżnicować kanały medialne i zaostrzyć szeroko zakrojone kontrole.

Rozpoczęty synchronicznie od 20 kwietnia 2026 roku Miesiąc Akcji na rzecz Bezpieczeństwa Żywności w prowincji Lam Dong przyniósł zdecydowane zaangażowanie wszystkich szczebli i sektorów, w szczególności zróżnicowanych i szeroko zakrojonych działań informacyjno-komunikacyjnych docierających do poziomu lokalnego. W całej prowincji zorganizowano 282 prelekcje i warsztaty z udziałem ponad 127 000 uczestników. Systemy nagłośnieniowe w gminach i okręgach nadały 5175 transmisji, w połączeniu z relacjami telewizyjnymi, artykułami prasowymi oraz tysiącami banerów i ulotek…

Ponadto bezpośrednie dotarcie do gospodarstw domowych, integracja z inspekcjami oraz rozpowszechnianie informacji za pośrednictwem mediów społecznościowych przyczyniły się do podniesienia świadomości wśród opinii publicznej i właścicieli firm. Prowincjonalny Departament Bezpieczeństwa Żywności i Higieny koordynował organizację 11 szkoleń dla 2420 osób. Pani Hoang Thi Hanh, właścicielka firmy spożywczej w okręgu Xuan Huong w prowincji Da Lat, powiedziała, że ​​szkolenie było bardzo praktyczne, ponieważ prowadzenie firmy spożywczej wymaga nie tylko smacznego jedzenia i rentowności, ale także zapewnienia jakości, która jest powiązana ze zdrowiem i życiem klientów.

Według pana Trinha Van Quyeta, zastępcy dyrektora Departamentu Zdrowia , tegoroczny Miesiąc Akcji na rzecz Bezpieczeństwa Żywności, skupiający się na gastronomii i jedzeniu ulicznym, przyniósł pozytywne zmiany. Prowincja utworzyła 129 międzyagencyjnych zespołów inspekcyjnych, które skontrolowały 4143 placówki, z których 88% spełniało wymagania. Wzmocniono również monitorowanie jakości żywności, przeprowadzając 40 szybkich testów fizykochemicznych na poziomie gminy, które wszystkie spełniały wymagania. Co istotne, w całym okresie wdrażania programu w prowincji nie odnotowano żadnych przypadków zatruć pokarmowych.

Międzyagencyjny zespół ds. inspekcji bezpieczeństwa żywności w prowincji współpracował z gminą Bao Lam 1.

Kluczowe rozwiązanie

Prowincja Lam Dong wkracza obecnie w okres przejściowy, charakteryzujący się słonecznymi porankami i deszczowymi popołudniami, co stwarza sprzyjające warunki do rozwoju bakterii i pleśni w żywności, zwłaszcza w produktach przetworzonych i bogatych w białko. W związku ze wzrostem zapotrzebowania na turystykę i gastronomię, władze prowincji wzmacniają szereg działań mających na celu ochronę zdrowia mieszkańców i turystów oraz utrzymanie wizerunku bezpiecznej i cywilizowanej turystyki.

W związku z tym prowincja zaapelowała o surowsze zarządzanie placówkami turystycznymi i ulicznymi sprzedawcami jedzenia; o terminowe i rygorystyczne reagowanie na naruszenia, w tym sprzedaż podróbek i żywności niskiej jakości, oraz o nagłaśnianie tych naruszeń za pośrednictwem środków masowego przekazu. Jednocześnie zaapelowano o wzmożony monitoring ryzyka i badanie próbek napojów, lodu gotowego do użycia i żywności przetworzonej.

Największym problemem jest obsługa naruszeń; większość naruszeń na poziomie gminy skutkuje jedynie ostrzeżeniami. Podczas gdy 516 placówek naruszyło trzyetapowy proces kontroli żywności, zasady przechowywania próbek, zasady higieny obiektu i certyfikaty bezpieczeństwa żywności, tylko 40 przypadków zostało ukaranych grzywną administracyjną, na łączną kwotę prawie 283 milionów VND (7,7%).

Pani Nguyen Thu Suong (dzielnica Lang Biang w Da Lat) powiedziała, że ​​wzmożone kontrole lokali gastronomicznych, atrakcji turystycznych i ulicznych sprzedawców jedzenia pomogły mieszkańcom poczuć się bezpieczniej. Zaostrzenie procedur zarządzania i postępowania z podróbkami i żywnością niskiej jakości nie tylko chroni zdrowie publiczne, ale także przyczynia się do utrzymania wizerunku bezpiecznej i cywilizowanej turystyki w tym regionie.

Ministerstwo Zdrowia zaleca wybieranie żywności o jasnym pochodzeniu, dokładne gotowanie, prawidłowe przechowywanie i zachowanie higieny podczas przetwarzania. Zakłady produkcyjne i handlowe muszą ściśle przestrzegać przepisów bezpieczeństwa żywności i ściśle kontrolować źródło pochodzenia surowców. Zapewnienie bezpieczeństwa żywności jest obowiązkiem całego społeczeństwa w celu ochrony zdrowia publicznego.

Source: https://baolamdong.vn/chuyen-bien-tich-cuc-trong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-444932.html