Eksperci pokazują, jak za pomocą probiotyków „detoksykować” toksynę botulinową

[reklama_1]

Grupa naukowców, w tym Tina I. Lam, Christina C. Tam, Larry H. Stanker i Luisa W. Cheng, opublikowała wyniki badań klinicznych w czasopiśmie Electronic Journal of the National Institutes of Health of the United States (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5198571/) 16 grudnia 2016 r., wraz z 62 powiązanymi pracami badawczymi na temat „Pożyteczne mikroorganizmy hamują internalizację komórek nabłonkowych neurotoksyny botulinowej serotypu A”.

Có thể dùng men vi sinh để khắc phục sự cố botulinum? - Ảnh 1. — Bakterie C. botulinum

Wyniki wykazały wykonalność wykorzystania pożytecznych mikroorganizmów (probiotyków) w celu zahamowania i zminimalizowania szkodliwego wpływu bakterii C. botulinum i produkowanych przez nie toksyn.

W szczególności rozwiązania zaproponowane w eksperymencie z wykorzystaniem probiotyków cieszą się dużą popularnością i są sprzedawane na całym świecie , w tym w Wietnamie, w tym następujące szczepy bakterii: Lactobacillus Acidophilus i Lactobacillus Reuteri (występujące w enzymach trawiennych, probiotykach), Saccharomyces Boulardii (drożdże wspomagające trawienie), Lactobacillus Casei (występujące w jogurcie). Te probiotyki i szczepy drożdży można łatwo kupić w nowoczesnych aptekach, korzystając z porad farmaceutów.

Skąd pochodzi toksyna botulinowa?

Toksyna botulinowa jest produkowana przez bakterię Clostridium botulinum (C.botulinum). Jest to Gram-dodatnia, beztlenowa, pałeczkowata, rzęskowata, ruchliwa bakteria, która może szybko namnażać się w przewodzie pokarmowym gospodarza. W szczególności, w trudnych warunkach, może tworzyć przetrwalniki. Dlatego bakterie C.botulinum są szeroko rozpowszechnione w naturze, np. w glebie ogrodowej, odchodach zwierząt, wodzie stawowej, a szczególnie mogą rosnąć i rozmnażać się w warunkach niedoboru tlenu, takich jak konserwy, worki próżniowe z mięsem, rybami i pasztetami przechowywanymi przez długi czas.

W procesie odżywiania i życia człowieka, pojawienie się bakterii C.botulinum w jelitach może nastąpić w dowolnym momencie, jednak zatrucie zdarza się rzadko, ze względu na oporność, zdolność niszczenia szkodliwych bakterii przez bakterie pożyteczne (probiotyki) w przewodzie pokarmowym lub dlatego, że ilość bakterii nie jest wystarczająco duża, aby pokonać naturalne bariery ochronne organizmu.

Mechanizm ataku bakterii C.botulinum

Bakterie C.botulinum mogą gwałtownie namnażać się w środowiskach bogatych w składniki odżywcze, ale ubogich w tlen, w sprzyjających warunkach. Ponieważ w warunkach naturalnych wpływ środowiska, a także wzrost i rozwój innych bakterii mogą przytłoczyć populację C.botulinum.

Najczęstsze przypadki zatruć bakteriami C. botulinum często wynikają ze spożycia żywności przechowywanej przez długi czas w szczelnych pojemnikach, takich jak konserwy mięsne, rybne, pasztety w puszkach, worki próżniowe. W takich warunkach bakterie namnażają się, rozmnażają i produkują toksynę botulinową, stając się źródłem „podwójnej trucizny”, obejmującej dużą ilość bakterii botulinowych i toksyn wytwarzanych przez populację bakteryjną.

Kiedy pokarm zawierający toksyny i szkodliwe bakterie dostanie się do jelit wraz z jedzeniem, toksyny te zaatakują układ nerwowy, a jednocześnie duża liczba bakterii botulinowych eksploduje i nadal wytwarza nowe toksyny. Ze względu na szybkie działanie toksyny, a także wysoką zdolność bakterii botulinowych do replikacji, zatrucia często mają bardzo szybkie konsekwencje, mogące prowadzić do śpiączki, a nawet śmierci u ludzi.

Mechanizm obronny organizmu człowieka przed bakterią C.botulinum

Bakterie C.botulinum występują wszędzie, jednak zatrucia nie zdarzają się często, ponieważ ludzki organizm posiada wiele „barier biologicznych”, które chronią go przed szkodliwymi bakteriami w ogóle, a w szczególności przed bakteriami C.botulinum.

Po pierwsze, możemy wspomnieć o błonie śluzowej jelit, gdzie peptydy antybakteryjne zapobiegają wnikaniu szkodliwych bakterii pod warstwę śluzową. Następnie mamy ekosystem mikrobioty jelitowej, zawierający wiele grup pożytecznych bakterii symbiotycznych (probiotyków), które będą dominować i konkurować z bakteriami szkodliwymi, zapobiegając ich gwałtownemu wzrostowi.

Toksyny produkowane przez szkodliwe bakterie zostaną częściowo przetworzone przez pożyteczne mikroorganizmy, a reszta zostanie zasygnalizowana przez organizm i wyeliminowana. W życiu codziennym często nazywamy to wymiotami, biegunką lub potocznie „wymiotami z ust”. Jest to bardzo ważny mechanizm obronny organizmu przed atakiem toksyn i szkodliwych bakterii.

Mechanizm ten nie będzie jednak działał skutecznie, jeśli w układzie pokarmowym człowieka występuje zbyt mało symbiotycznych mikroorganizmów - probiotyków lub jeśli ilość szkodliwych bakterii i toksyn będzie zbyt duża, przekraczająca próg tolerancji.

Leczenie zatrucia botulinowego za pomocą enzymów trawiennych (probiotyków)

Dzięki projektom badawczym prestiżowych międzynarodowych agencji badawczych pożyteczne bakterie (probiotyki) oprócz wspomagania zdolności wchłaniania składników odżywczych z pożywienia, odgrywają również ważną rolę w zwalczaniu zatruć wywołanych przez szkodliwe bakterie poprzez następujące mechanizmy: niszczenie i hamowanie wzrostu szkodliwych populacji bakteryjnych poprzez mechanizmy konkurencyjne; przetwarzanie i rozkład substancji toksycznych, w tym naturalnych toksyn wytwarzanych przez szkodliwe bakterie, a nawet zapobieganie skutkom działania metali ciężkich.

Zastosowanie wiedzy naukowej w życiu

Dzięki powyższej wiedzy możemy opracować kompleksowe rozwiązania zapobiegające szkodom wyrządzanym przez szkodliwe bakterie i minimalizujące je, takie jak: Ogranicz spożycie żywności w puszkach, zwłaszcza przeterminowanej.

Konserwy, które zostały otwarte i przechowywane w lodówce, nadal mogą być źródłem niebezpiecznych toksyn pochodzących od szkodliwych bakterii. Regularnie spożywaj produkty zawierające wiele pożytecznych bakterii, takie jak probiotyki, jogurt, sfermentowane owoce, wino ryżowe kleiste itp., ponieważ w środowiskach, w których rozwijają się pożyteczne bakterie (probiotyki), rozwój szkodliwych bakterii zostanie zahamowany i zniszczony.

W przypadku bólu brzucha i wymiotów można szybko zastosować mieszankę enzymów trawiennych (probiotyków) z miodem lub zagęszczoną wodą z cukrem (prebiotyków), aby tymczasowo zahamować rozwój bakterii i działanie toksyn. Można również stosować jogurt zmieszany z miodem w większych ilościach niż zwykle. Jest to naukowo potwierdzona metoda pierwszej pomocy w przypadku zatrucia. Następnie należy zabrać osobę zatrutą do placówki medycznej w celu dalszego monitorowania i leczenia.

Docent, dr Pham Thi Ly, były starszy wykładowca Uniwersytetu Medycyny i Farmacji w Hai Phong, kierownik Katedry Biochemii, obecnie wykładowca na Uniwersytecie Thang Long w Hanoi, powiedział: „Niektóre niedawne przypadki zatruć pokarmowych wywołanych przez C. botulium wywołały panikę i strach w społeczności, takie jak zatrucie pasztetem wegetariańskim, masowe zatrucia w szkołach, zatrucia uliczne... Leczenie pacjentów z zatruciem botulium jest bardzo kosztowne ekonomicznie, a zagrożenie dla życia pacjenta jest bardzo wysokie. Artykuł przedstawia czytelnikom obiektywny, naukowy punkt widzenia, od samoprofilaktyki po bardzo skuteczną pierwszą pomoc z wykorzystaniem dostępnych wokół nas środków, takich jak enzymy trawienne, jogurt, miód, sfermentowane soki owocowe...

Wiedza, którą przekazuje autor, jest bardzo obiektywna i naukowa, z licznymi odniesieniami do wyników badań klinicznych wielu wiarygodnych naukowców. Serdecznie dziękuję autorowi za aktualne i ważne informacje.

Link źródłowy