Ryż z sajgonkami – ulubione danie prezydenta Korei Południowej

Prezydent Korei Południowej Yoon Suk Yeol uwielbia omurice, czyli ryż z jajkiem, i danie to znalazło się w menu, gdy w marcu przyjął go japoński premier Fumio Kishida.

Po szczycie Japonia-Korea Południowa w marcu w Tokio, premier Fumio Kishia i prezydent Yoon Suk Yeol udali się na kolację do restauracji Rengatei, gdzie Yoon Suk Yeol został poczęstowany omurice, jak poinformowało Biuro Gabinetu Ministrów Japonii. Omurice jest podobno jedną z ulubionych potraw prezydenta Korei Południowej.

Pan Yoon Suk Yeol i Fumio Kishia wznoszą toast w restauracji Rengatei. Zdjęcie: AP

Omurice to smażony ryż zawinięty w miękki omlet, polany słodko-pikantnym sosem, zazwyczaj ketchupem. Jest znany jako przykład yōshoku, stylu kuchni japońskiej inspirowanego Zachodem. Omurice jest popularne w japońskich domach i często można je znaleźć w restauracjach w stylu zachodnim. Dzieci szczególnie uwielbiają omurice. Turyści odwiedzający Japonię często delektują się tym daniem, podobnie jak innymi znanymi potrawami, takimi jak ramen, soba i sushi.

Jak podaje gazeta Dong-A Ilbo , prezydent Yoon Suk Yeol powiedział kiedyś japońskiemu urzędnikowi, że ma „miłe wspomnienia związane z Rengatei”, restauracją założoną w 1895 r. w Tokio.

Japoński omurice. Zdjęcie: Inspiracje azjatyckie

„Nie znam historii tego dania, ale wiem, że zostało wynalezione około 100 lat temu poprzez połączenie ryżu i jajek. Zdecydowanie nie jest to więc danie z najwyższej półki. Omurice to tradycyjne, popularne danie w Japonii” – powiedział Hugo Dobson, profesor japońskich stosunków międzynarodowych na Uniwersytecie w Sheffield w Wielkiej Brytanii.

Potrawy na szczytach zazwyczaj składają się z formalnych bankietów, wysokiej klasy dań, które prezentują talent kulinarny kraju gospodarza. Dlatego Dobson był zaskoczony pojawieniem się omurice w menu. Dobson uważa, że ​​może to być intencją kraju gospodarza, Japonii, aby uczynić posiłek bardziej kameralnym, promując relacje między przywódcami obu krajów. Dobson dodał również, że jest to uważane za przydatne, ponieważ prezydent Korei podobno „bardzo uwielbia omurice”.

Danie jest również popularne w Korei, ale występują drobne różnice w sposobie przyrządzania. W Japonii jajko ma konsystencję omletu i jest puszyste, często podawane z kurczakiem. W Korei omlet jest zazwyczaj bardziej zwarty i często używa się innych mięs.

„To danie idealnie nadaje się dla dwóch przywódców, którzy chcą przezwyciężyć różnice i stworzyć atmosferę sprzyjającą dyplomacji ” – powiedział Dobson.

Według „ Korea Herald” , prezydent Yoon Suk Yeol znany jest jako „koneser, który dba o składniki, sposób przygotowania i pochodzenie żywności”. Pierwsza Dama Kim Kun Hee wyznała kiedyś, że prezydent często zajmował się gotowaniem, odkąd zawarli związek małżeński w 2012 roku. Przed ślubem często zapraszał do domu prokuratorów, którzy byli jego podwładnymi, i gotowali dla niego. Inne ulubione dania, które prezydent ujawnił, to doenjang jjigae (zupa z pasty sojowej) i kimchi jjigae (gulasz z kimchi).

Anh Minh (według wiadomości NBC )

Link źródłowy