Com - od daru młodego ryżu do „kombinacji” jesieni w Hanoi

Zielony ryż w połączeniu z rustykalnymi napojami, takimi jak herbata cytrynowa czy kawa z jajkiem... to ciekawe kulinarne doświadczenie w środku jesieni w Hanoi.

Kleisty ryż z zielonym ryżem przywodzi na myśl smak jesieni w Hanoi . Zdjęcie: Ha Bi

Wspominając o zielonym ryżu, miłośnicy poezji często od razu przypominają sobie esej „Dar młodego ryżu: Zielony ryż” z tomu „Hanoi trzydzieści sześć ulic” (1943) Thacha Lama. Zielony ryż to codzienny, rustykalny prezent pełen tradycyjnego smaku.

W odróżnieniu od zielonego ryżu północno-zachodniego, z którego często wytwarza się zielony ryż, zielony ryż kleisty..., zielony ryż w Hanoi przetwarzany jest w wiele bogatych dań, takich jak zielony ryż kleisty z nasionami lotosu i zieloną fasolką, zielony ryż z kiełbasą, smażony zielony ryż...

W małych, przytulnych kawiarniach w pobliżu katedry lub na znanych rogach ulic, zielony ryż z Hanoi staje się nieodzownym elementem menu. Połączenie zielonego ryżu – symbolu jesieni w Hanoi – z kieliszkami herbaty z cytryną, herbaty z kumkwatem lub kawy z jajkiem… to wyjątkowe kulinarne doznanie, pełne tradycji, ale i nowości dla młodych.

Wiele kawiarni i herbaciarni w Hanoi szybko podchwyciło ten trend. Sklepy dodały do ​​swoich menu płatki zielonego ryżu, płatki kleistego ryżu lub smażone płatki zielonego ryżu, typowe dla jesieni w Hanoi.

Pani Huong, właścicielka małej kawiarni niedaleko Wielkiego Kościoła, powiedziała: „Na początku myślałam po prostu o serwowaniu zwykłych napojów, takich jak herbata z cytryną i kawa. Ale kiedy zobaczyłam wielu klientów kupujących zielony ryż od pobliskich ulicznych sprzedawców, wpadłam na pomysł dodania zielonego ryżu do menu”.

Zielone płatki ryżowe to typowy prezent jesieni w Hanoi. Zdjęcie: Trang My

Wiele sklepów sprzedaje również zielone ciastka ryżowe, a nawet napoje mieszane, takie jak koktajle z zielonego ryżu i kokosa, koktajle z zielonego ryżu i kokosa matcha... Takie połączenia nie tylko wzbogacają menu, ale także sprawiają, że klienci, zwłaszcza młodzi, czują się bardziej podekscytowani.

Minh Anh, studentka regularnie odwiedzająca kawiarnie wokół katedry, powiedziała: „Zawsze po szkole zapraszam przyjaciół, żeby tu usiedli. Orzeźwiający smak herbaty cytrynowej w połączeniu z zielonym ryżem tworzy bardzo relaksujące uczucie”.

Delektuj się paczką kleistego ryżu z filiżanką herbaty cytrynowej, herbaty z kumkwatu... i podziwiaj jesień w Hanoi. Zdjęcie: Trang My

Phuong Linh, stały klient kawiarni w okolicy Wielkiego Kościoła, dodał: „Bardzo podoba mi się tutejsza przestrzeń, zarówno starożytna, jak i nowoczesna. Za każdym razem, gdy spotykamy się ze znajomymi, często wybieramy zielony ryż i herbatę z cytryną”.

Anh Quan, właściciel kawiarni w tej okolicy, powiedział: „Połączenie sprzedaży zielonego ryżu nie tylko zwiększa przychody, ale także wnosi wartość kulturową do sklepu. Kiedy wprowadzamy go do oferty dla klientów, zwłaszcza młodych ludzi i turystów , czują się oni, jakby przebywali w wyjątkowej części miasta”.

Zielone płatki ryżowe – jesienny prezent, którego każdy powinien spróbować. Zdjęcie: Trang My

Źródło: https://baoquangninh.vn/com-tu-thuc-qua-cua-lua-non-den-combo-mua-thu-ha-noi-3321654.html