• Wzmocnienie współpracy w łańcuchu wartości kraba Ca Mau
  • Otwarcie wystawy pysznych dań z kraba Ca Mau w połączeniu ze specjałami 34 prowincji i miast
  • Ca Mau Crab – ku zielonej przyszłości

Stoiska sprzedające kraby i przetwarzające je na miejscu przyciągają wielu gości.

Nagrany 19 listopada w Młodzieżowym Domu Kultury (dzielnica Sajgonu), tętniący życiem festiwalowy klimat przyciągnął rzesze ludzi i turystów. Stoisko z krabami Ca Mau wyróżniało się, ponieważ zawsze było pełne ludzi. Atrakcja wynikała ze słynnej jakości kraba: słodkiego, jędrnego mięsa, tłustych bryłek i niepowtarzalnego smaku, którego nie znajdziesz nigdzie indziej. Przetworzone dania, takie jak gotowany na parze krab, krab w sosie tamaryndowym, złoty sos krabowy, skorupa kraba w sosie z marakui… sprzedawały się bardzo dobrze.

Turyści lubią łowić kraby trzymające jaja.

Na stoisku firmy Du Thai Binh Company Limited (gmina Nam Can) liczba klientów gwałtownie wzrosła. Po zaledwie dniu od otwarcia, punkt sprzedał ponad 200 kg mięsa i ikry kraba i musiał stale importować więcej, aby zaspokoić popyt.

Stoisko firmy Du Thai Binh Company zjada średnio około 200 kg krabów dziennie.

Pan Bui Xuan Thuy ( Ho Chi Minh City) powiedział: „Jestem pod ogromnym wrażeniem festiwalu kulinarnego Ca Mau, który odbył się po raz pierwszy w Ho Chi Minh City. Dania z krabów są przepyszne i wysokiej jakości. Festiwal ten pomaga w promocji marki krabów Ca Mau i przybliża mieszkańcom miasta unikalne cechy kultury kulinarnej Ca Mau”.

Bun nuoc leo prezentuje się atrakcyjniej i nowiej w połączeniu z krabem.

Kraby przetwarzane są na produkty OCOP, w tym specjały z solonego kraba.

Rzemieślnicy z Ho Chi Minh City wprowadzają do jadłodajni pho z suszonym krabem.

Odwiedzający festiwal mogą delektować się potrawami z kraba.

Wzrost siły nabywczej krabów Ca Mau podczas festiwalu świadczy o wielkiej atrakcyjności tego specjału, a jednocześnie przyczynia się do rozprzestrzeniania wartości kulinarnych i lokalnej marki na rynku Ho Chi Minh City.

Huu Tho - Nguyen Phu

Source: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-chay-hang-trong-2-ngay-dau-le-hoi-am-thuc-tai-tp-ho-chi-minh-a124051.html