Dywersyfikacja produktów OCOP: Zrównoważony kierunek z gór Quang Ninh

Od kurczaka Tien Yen, przez herbatę z żółtych kwiatów Ba Che, po papryczkę bulbul z czerwonymi wąsami

…, produkty OCOP, noszące tożsamość wyżyn Quang Ninh, stopniowo umacniają swoją pozycję na rynku, zapewniając stabilne źródło utrzymania mniejszościom etnicznym. Program OCOP nie tylko zmienia sposób myślenia o produkcji, ale także otwiera zrównoważony kierunek, pomagając ludziom pewnie prowadzić działalność gospodarczą , wyrwać się z ubóstwa i wzbogacić się w swojej ojczyźnie.

Dywersyfikacja produktów – Aktywizacja wewnętrznej siły wyżyn

Jednym z wyraźnych znaków w procesie wdrażania programu OCOP na obszarach zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne w Quang Ninh jest coraz częstsze pojawianie się typowych modeli indywidualnych, przyczyniających się do tworzenia łańcuchów wartości produktów i szerzenia ducha zrównoważonej przedsiębiorczości w społeczności. Typowym przykładem jest model hodowli kurczaków Tien Yen, stosowany przez pana Be Van Ly, przedstawiciela plemienia Tay (gmina Phong Du, obecnie gmina Tien Yen).

Model hodowli kurczaków Tien Yen pana Be Van Ly.

Z małego gospodarstwa rolnego, pan Ly odważnie zmienił tradycyjny sposób robienia rzeczy, stosując model rolnictwa VietGAP. Pan Ly podzielił się: „Zainwestowałem w solidną stodołę, podzieliłem ją na działki naukowe , koordynowałem działania z lokalnym personelem technicznym w zakresie zarządzania rasami, zapobiegania epidemiom i zapewniania opieki żywieniowej. Dzięki temu stado kurczaków mojej rodziny utrzymuje się na stabilnym poziomie tysięcy kurczaków na miot, mięso z kurczaka spełnia standardy jakości, ma charakterystyczny pyszny smak i jest kupowane przez handlarzy i supermarkety po wysokiej cenie”. Od 2021 roku do chwili obecnej jego rodzina zarabiała setki milionów VND rocznie, tworząc stabilne miejsca pracy dla 5-7 lokalnych pracowników. Nie zatrzymując się na tym, aktywnie wspierał również gospodarstwa domowe w wiosce w rozszerzaniu modelu, przenoszeniu technik i łączeniu produkcji, tworząc spółdzielnię hodowli kurczaków Tien Yen OCOP.

W szczególności, podczas swojego udziału w programie OCOP, pan Ly skupił się na ochronie rzadkich, rodzimych ras kurczaków, przyczyniając się do zachowania źródeł genów i zwiększenia wartości produktu. Dzięki budowaniu zamkniętego łańcucha od hodowli, przez żywność, aż po konsumpcję, jego model nie tylko pomaga ludziom wyjść z ubóstwa, ale także tworzy markę specjalistyczną dla jego rodzinnego miasta Tien Yen. Kurczak Tien Yen stał się symbolem produktów OCOP w górach Quang Ninh, znanym konsumentom w prowincji i poza nią.

Pan Ninh Van Trang, dyrektor Dap Thanh Forestry Products Trading Joint Stock Company, waży dla klientów żółtą herbatę kwiatową.

Historia pana Ninh Van Tranga (urodzonego w San Chi), dyrektora Dap Thanh Forestry Trading Joint Stock Company (gmina Dap Thanh, obecnie gmina Ky Thuong) jest wzorem wytrwałości i kreatywności w rozwijaniu produktów z cennych roślin leczniczych. Z miłości do lasu i pragnienia zachowania rodzimej żółtej kamelii, był pionierem w budowie obszarów uprawy herbaty w sąsiednich gminach o odpowiednich warunkach glebowych i klimatycznych. Ponad 30 hektarów żółtej kamelii zostało zasadzonych i pielęgnowanych zgodnie ze standardami ekologicznymi. Jego firma zainwestowała w nowoczesną fabrykę, liofilizator i system ekstrakcji esencji, który spełnia standardy ISO22000. Pan Trang powiedział: Produkty z żółtej kamelii firmy to nie tylko sucha herbata, ale także produkty gotowe, takie jak esencja, kapsułki, torebki herbaty, wysokiej jakości opakowania do obsługi segmentów prezentów i eksportu.

Oprócz produktu, który uzyskał krajową ocenę 5 gwiazdek OCOP, pan Trang aktywnie angażuje się w turystykę empiryczną, zachęcając turystów do odwiedzenia plantacji herbaty, zapoznania się z procesem produkcji i zapoznania się z ekologiczną konsumpcją. Jest również jednym z pionierów w mobilizowaniu ludzi do przyłączenia się do grupy spółdzielczej zajmującej się uprawą herbaty z żółtych kwiatów, wspierającej rozwój nasion, technik i konsumpcji produktu, tworząc w ten sposób zamknięty łańcuch produkcyjny, przynoszący wysokie dochody wielu lokalnym gospodarstwom domowym.

Pakowanie produktów Golden Flower Tea w Dap Thanh Forestry Products Trading Joint Stock Company.

Pan Trang jest nie tylko biznesmenem, ale także osobą, która rozsiewa ziarno aspiracji dla społeczności, inspirując mniejszości etniczne do dostrzegania wartości lokalnych zasobów. Jego model działania polega na tworzeniu miejsc pracy dla dziesiątek stałych pracowników, z których większość to przedstawiciele mniejszości etnicznych. Dzikie wzgórza pokryły się teraz zielenią żółtych kwiatów kamelii, co chroni środowisko i tworzy zrównoważone źródła utrzymania.

Model uprawy papryczek chili autorstwa pana Ly Van Quan (w stożkowatym kapeluszu).

Sukces odnoszą nie tylko osoby w średnim wieku – fala startupów OCOP dotarła również do młodych ludzi, którzy posiadają wiedzę i są oddani społeczności. Typowym przykładem jest pan Ly Van Quan, nauczyciel z ludu Dao (gmina Dai Duc, obecnie gmina Tien Yen). Podczas swojej pracy nauczycielskiej zdał sobie sprawę, że papryka chili o czerwonych wąsach, cenna rodzima odmiana plemienia Dao, może stać się opłacalną uprawą, jeśli będzie uprawiana prawidłowo. „Zdobyłem wiedzę i zgłębiłem wiedzę na temat rolnictwa ekologicznego, a następnie założyłem firmę, oferującą bezpieczny i wolny od chemikaliów model papryki chili o czerwonych wąsach” – powiedział pan Quan.

Z początkowych 2000 m² pól rozszerzył je do ponad 1 hektara, inwestując w system zakładów przetwórczych, suszarni, młynów i linii pakujących. Produkty przetworzone z chili, takie jak: sól chili, suszone chili, proszek chili… pod marką „Chili”, stopniowo zyskują popularność wśród konsumentów w prowincji i poza nią. Jego model nie tylko generuje dobre dochody, ale także pomaga dziesiątkom gospodarstw domowych w gminie znaleźć pracę, zwłaszcza kobietom należącym do mniejszości etnicznych. Aktywnie promuje również produkty za pośrednictwem platform e-commerce, targów OCOP i kończy proces ubiegania się o wojewódzką klasyfikację produktów OCOP w 2025 roku.

Model uprawy papryczek chili pana Ly Van Quana został rozszerzony do ponad 1 hektara.

Warto zauważyć, że pan Quan wykorzystał sieci społecznościowe i platformy cyfrowe, aby promować wartość swoich produktów. Organizuje transmisje na żywo, nagrywa filmy, aby pokazać proces produkcji, i komunikuje się z klientami, aby zwiększyć rozpoznawalność marki. Dzięki duchowi innowacji, kreatywności i śmiałości myślenia i działania, stał się wzorem do naśladowania dla młodzieży z mniejszości etnicznych, która chce się rozwijać i promować wartości swojej ojczyzny.

Z tych typowych modeli wynika, że ​​program OCOP w obszarach zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne w Quang Ninh nie tylko uwalnia potencjał ekonomiczny, ale także zmienia sposób myślenia o produkcji, łącząc ludzi z rynkami i technologią. Każdy produkt OCOP to teraz nie tylko towar, ale także opowieść o ziemi, ludziach, tożsamości, symbol wzrostu z wewnętrznej siły społeczności.

Rozpalanie pragnienia wzbogacenia się na wsi

Makaron celofanowy Binh Lieu jest produktem OCOP wytwarzanym przez mieszkańców wyżyn Binh Lieu.

Wzorując się na udanych modelach OCOP, Quang Ninh aktywnie rozszerza przestrzeń rozwoju programów w dystryktach górskich i obszarach zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne we wschodniej części prowincji. OCOP to nie tylko program rozwoju produktu, ale także całościowa strategia wykorzystania lokalnych zasobów i rozwoju gospodarki wiejskiej w zrównoważonym i nowoczesnym kierunku.

Na obszarach zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne program OCOP tchnął nowe życie w życie wiejskie. Makaron ryżowy Binh Lieu, produkt oznaczony pięcioma gwiazdkami OCOP w skali kraju, jest wyraźnym dowodem lokalnego przełomu. Wykorzystując glebę i klimat sprzyjający uprawie maranty, spółdzielnie odważnie zainwestowały w czystą technologię przetwarzania makaronu, suszenie słoneczne i nowoczesne opakowania. Produkt jest naturalnie biały, ciągnący, aromatyczny i wyjątkowo bezpieczny dla konsumentów.

Nie poprzestając na tym, mieszkańcy skupiają się również na budowaniu oznaczeń geograficznych produktu, ochronie marki makaronu Binh Lieu i rozwijaniu zamkniętego łańcucha wartości. Obecnie produkt jest dostępny w wielu dużych supermarketach, na platformach e-commerce i eksportowany do Korei i Japonii. Dzięki makaronowi setki gospodarstw domowych w górach mają bardziej stabilne źródło dochodu, a wielu młodych ludzi wraca do swoich rodzinnych miejscowości, aby założyć działalność gospodarczą, pozostając przy tradycyjnym zawodzie.

Kurczak Tien Yen jest szeroko propagowany i hodowany na dużą skalę przez wielu młodych ludzi z gór w gminie Tien Yen.

Kolejnym hitem jest olej So Binh Lieu, wytwarzany z nasion So, rodzimego drzewa leśnego ludu Dao. Olej So charakteryzuje się wysoką zawartością kwasów omega-9, korzystnym wpływem na układ sercowo-naczyniowy i jest produkowany ekologicznie przez gospodarstwa domowe i spółdzielnie. Wraz z innymi produktami OCOP, takimi jak ciasto Cooc Mo, herbata z żółtych kwiatów, tradycyjne wino drożdżowe z liści itp., stopniowo buduje on odrębną tożsamość OCOP, związaną z kulturą i ekologią wyżyn.

W gminie Quang Tan mniejszości etniczne wiedzą, jak wykorzystać lasy cynamonowe do pozyskiwania olejku eterycznego z cynamonu, który jest potencjalnym produktem wysoko cenionym w medycynie i przemyśle kosmetycznym. Dzięki wsparciu lokalnej społeczności i programowi OCOP, niektóre gospodarstwa domowe odważnie zainwestowały w linie destylacji olejków eterycznych, zbudowały zakłady pakowania, etykiety i systemy śledzenia pochodzenia. Dzięki temu wartość cynamonowców wzrosła wielokrotnie w porównaniu z wcześniejszymi latami, pomagając jednocześnie mieszkańcom chronić lasy i rozwijać gospodarkę, a jednocześnie chronić rodzimą przyrodę.

Tymczasem wiele miejscowości we wschodniej części prowincji koncentruje się również na rozwijaniu produktów OCOP z leśnych ziół leczniczych, takich jak grzyby limonkowe, herbata lecznicza, naturalny miód leśny itp. Typowym przykładem jest spółdzielnia Nam Son Green Medicinal Herbs Cooperative (gmina Ba Che), specjalizująca się w produkcji torebek herbaty z rodzimych roślin, takich jak stewia, liście guawy, liście polyscias fruticosa itp., łącząc badania z Narodowym Instytutem Materiałów Leczniczych, aby zapewnić zawartość substancji czynnych i bezpieczeństwo żywności. Produkty te nie tylko przynoszą korzyści ekonomiczne, ale są również symbolem ekologicznego, przyjaznego dla środowiska stylu życia.

Aby skutecznie upowszechniać program, prowincja Quang Ninh koncentruje się na trzech przełomowych obszarach: rozwijaniu produktów OCOP typowych dla regionu; budowaniu ekosystemu startupów OCOP dla mniejszości etnicznych; poprawie zdolności zarządczych podmiotów OCOP. Regularnie odbywają się szkolenia z zakresu marketingu, e-commerce, zarządzania jakością itp. Wielu młodych przedstawicieli mniejszości etnicznych i przedsiębiorców z tych grup wyrosło z tych szkoleń, stając się filarem rozwoju gospodarczego społeczności.

Ponadto prowincja koncentruje się na polityce wsparcia kapitałowego, promocji handlu i inwestycjach infrastrukturalnych, aby służyć OCOP w górach. System salonów wystawowych OCOP jest tworzony w kluczowych miejscach turystycznych, integrując przestrzenie wystawowe i ekspozycje produktów, pomagając w ten sposób połączyć obszary produkcyjne z rynkiem. Prowincja odważnie eliminuje również produkty niskiej jakości, wspiera innowacje i podnosi ocenę gwiazdkową OCOP zgodnie ze standardami krajowymi i międzynarodowymi.

Kurczak Tien Yen to produkt OCOP, w którego rozwój zainwestowało wielu mieszkańców gminy Tien Yen.

Można powiedzieć, że OCOP na obszarach zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne w Quang Ninh wkracza w okres silniejszego i bardziej zrównoważonego rozwoju. OCOP stał się nie tylko produktem, ale symbolem ducha przedsiębiorczości i samowystarczalności mieszkańców górskich terenów. Ciasta, butelki miodu, słoiki oleju palmowego itp. nie tylko oddają klimat wioski, ale także wyrażają pragnienie integracji i dotarcia do rynków z wyższej półki. OCOP przyczynił się do stworzenia nowego wizerunku wyżyn Quang Ninh, gdzie tradycyjne wartości budzą się, są pielęgnowane i rozwijane w nowoczesnej atmosferze.

Do tej pory w Quang Ninh znajduje się 435 produktów OCOP z oceną 3 lub więcej gwiazdek, z czego 8 produktów spełnia krajowy standard OCOP na poziomie 5 gwiazdek. Jest to efekt systematycznej strategii: rozwoju produktów OCOP w oparciu o lokalne atuty, stosowania nowoczesnych technologii, inwestowania w procesy produkcyjne zgodne z międzynarodowymi standardami, takimi jak HACCP i ISO 22000, rozwoju obszarów surowców organicznych, projektowania profesjonalnych opakowań i maksymalizacji potencjału e-commerce.

Prowincja wydała również ponad 2600 kodów QR umożliwiających śledzenie produktów, 1339 kont do obsługi systemu zarządzania OCOP i połączyła 100% produktów OCOP o ocenie 3–5 gwiazdek z platformami e-commerce, takimi jak Postmart, Voso, Shopee... Od początku 2025 r. zorganizowano wiele targów i programów promocji handlowej, które stwarzają możliwości łączenia produktów OCOP z krajowymi i zagranicznymi firmami oraz konsumentami.

Jednocześnie prowincja Quang Ninh aktywnie eliminuje produkty niskiej jakości (w 2023 roku wyeliminowanych zostanie 73 produktów), co poprawia możliwości zarządzania w podmiotach OCOP i przyczynia się do zrównoważonego rozwoju. Szeroko wdrażane są szkolenia z zakresu zarządzania produkcją, bezpieczeństwa żywności, budowania marki i promocji handlowej.

Wszystko to dowodzi, że program OCOP to nie tylko „jedna gmina, jeden produkt”, ale także jedno dążenie dla każdej wioski, jedna droga dla każdego mieszkańca do kreatywnej i profesjonalnej działalności gospodarczej. Dążąc do stworzenia 15-20 dodatkowych 5-gwiazdkowych produktów OCOP pod marką Quang Ninh do 2030 roku, prowincja stopniowo realizuje cel: przekształcanie zasobów w wartość, a tożsamości w korzyść, pomagając mniejszościom etnicznym nie tylko wyrwać się z ubóstwa, ale także stać się mistrzami gospodarki w zrównoważony, pewny siebie i dumny sposób.

Thanh Hang

Source: https://baoquangninh.vn/da-dang-hoa-san-pham-ocop-huong-di-ben-vung-tu-vung-cao-quang-ninh-3367596.html