Zróżnicuj produkty palmowe

Wyroby rzemieślnicze z pni palmowych w zakładzie produkcyjnym Tuong Vi. Zdjęcie: THANH TIEN

Sztuka z pni drzew

Palmy zapewniają lokalnym mieszkańcom wartość ekonomiczną dzięki starym pniom. Pan Nguyen Van Keo, specjalizujący się w zbieraniu soku palmowego, powiedział: „Od momentu, gdy palma wyrośnie nad ziemię, do momentu, w którym można ją zebrać, mija ponad 20 lat. Jeśli chcesz uzyskać dobry sok, dodaj kolejne 10 lat. W okręgach Tinh Bien i Thoi Son rosną palmy liczące setki lat i reprezentujące wiele pokoleń. Drzewa, które wyglądają na słabe i potężne, mają ponad sto lat i bardzo solidne pnie”.

Według pana Keo, niektórzy zainwestowali w maszyny do produkcji rękodzieła z palm. Dopiero gdy drzewa będą stare i będą produkowały zbyt mało wody, ludzie rozważą tę opcję, zamiast je wycinać lub pozostawiać na pastwę żywiołów. Ścięte drzewa zostaną zastąpione młodymi, które po kilku dekadach znów będą produkowały pyszną wodę.

Zakład produkcyjny Tuong Vi w okręgu Tinh Bien, rozwijający rękodzieło z palm palmowych od 2009 roku, ma bogate doświadczenie w tej dziedzinie. Pani Tran Thi Kim Loan, przedstawicielka zakładu, powiedziała: „Palmy, które mają około 150 lat, będą wytwarzać produkty o ponadczasowej jakości. Skoro palma przetrwała 3 pokolenia ludzi, to rękodzieło z jej pnia również przetrwa tyle samo”.

Według pani Kim Loan, zakład Tuong Vi produkuje szeroką gamę produktów, w tym: pałeczki do jedzenia z palmy, czajniczki z palmy, kadzielnice z palmy, wazony z palmy itp. Produkty te cieszą się entuzjastycznym przyjęciem klientów w Can Tho, Ho Chi Minh, Hanoi i całej prowincji. Ceny produktów wahają się od kilku do dziesiątek milionów VND, w zależności od rozmiaru i stopnia zaawansowania.

„Mam nadzieję uczestniczyć w wielu wydarzeniach networkingowych i promować produkty, aby więcej osób mogło poznać piękno pnia palmy. W rzeczywistości palma przynosi mieszkańcom regionu Bay Nui wiele wartości, nie tylko produkcję cukru, jak wielu ludzi myśli. Podobnie jak moja rodzina, oboje produkujemy cukier palmowy i wyroby rzemieślnicze, przyczyniając się do wzrostu wartości ekonomicznej” – powiedziała pani Kim Loan.

Pani Lan Phuong promuje produkty z nektaru palmowego na platformie TikTok. Zdjęcie: THANH TIEN

Pyszny nektar palmowy

Dążąc do znalezienia nowego kierunku, pani Ly Hua Thi Lan Phuong – przedstawicielka marki ptasich gniazd i nektaru palmowego Chan Phuong – z powodzeniem opracowała produkt z nektarem palmowym. Jest to rezultat gruntownego procesu badawczego, w którym wyciągnięto wnioski z porażek, aby stworzyć produkt o słodkim, orzeźwiającym smaku i bogaty w składniki odżywcze.

„Proces tworzenia standardowego produktu z nektaru palmowego nie jest łatwy. Dzięki mojej determinacji, zaangażowaniu ludzi i wsparciu władz lokalnych, a zwłaszcza Departamentu Nauki i Technologii, osiągnąłem dziś rezultaty. Oprócz charakterystycznego, pysznego smaku, nektar palmowy ma niski indeks glikemiczny, spełniając potrzeby współczesnych konsumentów. Obecnie opracowałem ptasie gniazdo duszone z nektarem palmowym, syrop z nektaru palmowego, gęsty nektar palmowy... Zarejestrowałem wyłączną ochronę dla ptasiego gniazda duszonego ze świeżym nektarem palmowym” – poinformowała pani Lan Phuong.

Obecnie pani Lan Phuong wprowadza i dystrybuuje produkty w sklepach specjalistycznych i salonach sprzedaży produktów ekologicznych w prowincji i poza nią. Jednocześnie eksportuje na rynki USA i Hongkongu, spotykając się z pozytywnym odbiorem. Podczas Forum Produktów OCOP w Delcie Mekongu w 2025 roku, jej produkty spotkały się z dużym zainteresowaniem i uznaniem ze strony odwiedzających i odwiedzających.

„Współpracowałam ze specjalistycznymi jednostkami Departamentu Nauki i Technologii, aby zastosować naukę i technologię w procesie uprawy, eksploatacji surowców, konserwacji i przetwarzania, aby zachować składniki odżywcze i kwintesencję smaku ptasiego gniazda, nektaru palmowego i ziół leczniczych. Moim celem jest zwiększenie wartości produktu, poprzez ukierunkowanie go na wyspecjalizowane segmenty rynku, a nie na duże ilości” – podkreśliła pani Lan Phuong.

Dywersyfikacja produktów z palmy nie tylko zwiększa wartość ekonomiczną, ale także otwiera zrównoważony kierunek, potwierdzając ogromny potencjał tego wyjątkowego drzewa. Dlatego konieczne jest zaangażowanie wszystkich szczebli i sektorów, aby produkty z palmy miały lepszy dostęp do rynku, przyczyniając się do poprawy jakości życia mieszkańców regionu Bay Nui.

THANH TIEN

Źródło: https://baoangiang.com.vn/da-dang-hoa-san-pham-thot-not-a464938.html