Specjał z czarnej świni w Tan Pheo

Model hodowli rodzimych czarnych świń na wolnym wybiegu, wymagający niewielkich nakładów pracy, przynosi dużą wydajność gospodarstwom domowym w gminie Tan Pheo.

Budowa łańcucha wartości od hodowli do konsumpcji pomogła rolnikom w pełni wykorzystać lokalne atuty, zwiększyć dochody i poprawić jakość życia. Gospodarstwo pana Ha Van Vunga w wiosce Tram to typowy model wypasu świń na terenach częściowo naturalnych. Pan Vung zainwestował w budowę naturalnego obszaru lęgowego z zagrodami, w których świnie mogą jeść i rodzić, a reszta pozostaje w większości wolna, swobodnie wędrując po wzgórzach i żerując.

Pan Vung powiedział: Kiedyś potrzeba było 2-3 osób, aby zająć się 70 świniami, ale teraz mogę sobie z tym poradzić sam. Codziennie po prostu gotuję otręby i wkładam je do zagrody. Świnie wracają, żeby zjeść, a potem idą na wzgórze. W nocy świnie również nie wracają do zagrody. Wiele loch nie wraca do zagrody, aby urodzić, ale rodzą od razu w lesie. Wiedzą o tym tylko wtedy, gdy matka-świnia przynosi swoje prosięta do domu. Ten sposób hodowli świń jest zdrowszy, z mniejszą liczbą chorób dzięki możliwości ruchu i życia w naturalnym środowisku. Jest to rodzima rasa świń, więc dostosowują się do naturalnych warunków, a źródło pożywienia jest proste i łatwe do znalezienia. Głównie produkty uboczne rolnictwa, takie jak liście słodkich ziemniaków, szpinak wodny, bananowce, w połączeniu z trawą, drzewami i dzikimi pędami bambusa, które same znajdują.

Ponadto pan Vung gotuje otręby ryżowe i kukurydzę, produkty dostępne lokalnie, co pomaga obniżyć koszty produkcji i generować większe zyski. Dzięki temu modelowi jego rodzina zarabia średnio ponad 100 milionów VND rocznie. Oczekuje się, że w najbliższej przyszłości pan Vung zwiększy stado do około 300 świń.

Wykorzystując lokalizację, spółdzielnia wielobranżowa Tam Cuong Tan Minh przekształciła rodzimą świnię z małego rodzinnego zwierzęcia domowego w produkt towarowy o wysokiej wartości ekonomicznej . Jest to ważny punkt zwrotny, pomost, orientacja i rozwój łańcucha hodowli rodzimych czarnych świń w Tan Pheo i sąsiednich gminach. Głównym celem spółdzielni jest utrzymanie i rozwój źródła rodzimych genów świń, zaopatrzenie rynku, zapewnienie jakości oraz higieny i bezpieczeństwa żywności. Spółdzielnia wybrała czystorasowe rodzime świnie z tradycyjnych gospodarstw rolnych, a następnie hodowała je i dostarczała członkom i stowarzyszonym gospodarstwom domowym. Do tej pory spółdzielnia miała około 2000 rodzimych czarnych świń z 53 uczestniczących gospodarstw domowych. Spółdzielnia zachęca rolników do utrzymywania tradycyjnych metod hodowli, tworząc pyszne, jędrne mięso wysokiej jakości.

Pani Ha Thi Tam, przewodnicząca zarządu i dyrektor wielobranżowej spółdzielni Tam Cuong Tan Minh, powiedziała: Przed założeniem spółdzielni moja rodzina dostarczała lokalne produkty wieprzowe w Tan Pheo na wiele rynków, które cieszyły się uznaniem konsumentów. Główną formą hodowli świń jest chów na wolnym wybiegu, co pozwala na uzyskanie mięsa o doskonałej jakości. Po założeniu spółdzielni, celem spółdzielni było rozwijanie lokalnej hodowli trzody chlewnej zgodnie z łańcuchem dostaw dla konsumentów od obór po stoły jadalne. Dzięki założeniu spółdzielni, produkty z czarnej wieprzowiny Tan Minh trafiły na wiele dużych rynków, takich jak Hanoi , Hai Phong, Hung Yen... Cena żywych świń jest zawsze wyższa od ceny rynkowej, przekraczając 100 000 VND/kg, co zapewnia rolnikom stabilny dochód.

W ostatnich czasach, rodzimy model hodowli czarnej świni w gminie Tan Pheo nie tylko przyniósł wzrost gospodarczy w każdym gospodarstwie domowym, ale także stworzył miejsca pracy, pomagając wielu mieszkańcom gór uzyskać stabilne źródło utrzymania na własnej ziemi. Dzięki ścisłym powiązaniom między ludźmi a spółdzielniami, rodzimy łańcuch hodowli czarnej świni w Tan Pheo staje się coraz silniejszy, otwierając nowy kierunek pełen potencjału dla rolników z gór.

Viet Lam

Źródło: https://baophutho.vn/dac-san-lon-den-nbsp-o-nbsp-tan-pheo-239002.htm