Koreański szef kuchni podpowiada, jak zrobić kimchi

BTO – Po południu 30 listopada szef kuchni Jang Soonin (Korea) poprowadził w kurorcie Saigon Mui Ne szkolenie dla szefów kuchni ze Stowarzyszenia Profesjonalnych Szefów Kuchni Binh Thuan , podczas którego nauczyli się przygotowywać tradycyjne kimchi tego kraju.

Pani Jang Soonin pokazuje, jak zrobić kimchi

Pani Jang Soonin jest wykładowcą specjalizującym się w nauczaniu tradycyjnych potraw koreańskich, zaproszoną przez Stowarzyszenie Szefów Kuchni Profesjonalnych do prowadzenia szkoleń dla swoich członków.

Podczas szkolenia szefowie kuchni Stowarzyszenia Szefów Kuchni Zawodowych byli zachwyceni tym daniem. Jest to tradycyjne danie Koreańczyków, które zyskało rangę symbolu kuchni koreańskiej.

Pani Jang Soonin udzieliła szczegółowych instrukcji dotyczących procesu marynowania i użycia typowych składników. Dodała: Obecnie w Wietnamie nie jest trudno kupić te składniki, a oczywiście można użyć wietnamskiego sosu rybnego zamiast koreańskiego, pod warunkiem, że będzie on zawierał dużo białka, aby uzyskać pyszne, standardowe danie. Podczas instruktażu wielu zagranicznych turystów również wyraziło zainteresowanie i podzieliło się swoimi doświadczeniami z tym daniem.

Źródło: https://baobinhthuan.com.vn/dau-bep-han-quoc-huong-dan-lam-kim-chi-115093.html