Propozycja dodania zawodu kucharza w przedszkolu do listy zajęć żmudnych i niebezpiecznych

W dokumencie niedawno wysłanym do Ministerstwa Pracy, Inwalidów i Spraw Socjalnych oraz Ministerstwa Szkolenia Wietnamska Powszechna Konfederacja Pracy (VGCL) zwróciła się do obu ministerstw z prośbą o zbadanie, ocenę i podjęcie decyzji o dodaniu zawodu „gotowania dla publicznych przedszkoli, w których serwuje się 100 lub więcej posiłków” do listy prac żmudnych, toksycznych i niebezpiecznych.

Powyższa propozycja agencji reprezentującej pracowników oparta jest na wniosku opiekunów aktualnie pracujących w publicznych przedszkolach w Hanoi .

Hiện nghề nấu ăn ở trường mầm non chưa được quy định là nghề nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm. — Obecnie gotowanie w przedszkolu nie jest uważane za ciężki, toksyczny ani niebezpieczny zawód.

Ponadto badania Wietnamskiej Generalnej Konfederacji Pracy wykazały, że obecnie gotowanie dla 100 lub więcej posiłków jest uznawane za ciężką, toksyczną i niebezpieczną pracę jedynie wtedy, gdy wykonuje się ją w „restauracjach, hotelach, kuchniach zbiorowego gotowania” i w terenie.

Zatem praca personelu pielęgniarskiego w przedszkolach publicznych związana z gotowaniem nie znajduje się na liście zajęć ciężkich, toksycznych i niebezpiecznych.

W porównaniu z „gotowaniem w restauracjach, hotelach i kuchniach zbiorowych ze 100 lub więcej posiłkami” w sektorze turystycznym , Wietnamska Generalna Konfederacja Pracy stwierdziła, że praca kucharzy w gastronomii ma wiele podobieństw. Na przykład, gotowanie w dużych ilościach, a także warunki pracy są jeszcze trudniejsze ze względu na ograniczoną liczbę pracowników, ograniczone zaplecze i częstą konieczność pracy na zewnątrz w trudnych warunkach pogodowych.

„Mimo podobnych cech, praca publiczna nie została uznana za zawód, za ciężką, toksyczną i niebezpieczną pracę…” – argumentowała Powszechna Konfederacja Pracy.

Przedstawiciele pracowników stwierdzili również, że ze względu na specyfikę edukacji przedszkolnej, można zauważyć, że nauczanie dzieci w klasie oraz opieka i wychowanie to dwa ważne, równoległe i nierozłączne zadania.

Oprócz pracy dydaktycznej, gotowanie zapewnia dzieciom odpowiednie odżywianie, smak i bezpieczeństwo, a higiena żywności bezpośrednio wpływa na rozwój fizyczny i bezpieczeństwo dzieci. Dlatego praca personelu pielęgniarskiego powinna koncentrować się na wdrażaniu rozsądnych zasad.

Ponadto obecne pensje opiekunów są stosunkowo niskie i na ogół nie rekompensują potencjalnych zagrożeń, jakie mogą mieć wpływ na ich zdrowie, kondycję psychiczną i zdolność do pracy w miejscu pracy.

„W związku z tym umieszczenie powyższej grupy osób na liście prac uciążliwych, toksycznych i niebezpiecznych zagwarantuje poszanowanie praw pracowników...” – tak swoją opinię przedstawiła Wietnamska Generalna Konfederacja Pracy.

Pani Nguyen Thi Thom (mieszkanka dystryktu Nam Tu Liem w Hanoi) powiedziała, że od 5 lat pracuje jako kucharka w przedszkolu i każdego dnia musi przygotowywać 200-500 posiłków. Jej warunki pracy są dość ciasne i wiążą się z wieloma potencjalnymi zagrożeniami, które mogą łatwo wpłynąć na jej zdrowie i zdolność do pracy.

Kobiety są narażone na wilgoć, wysokie temperatury, głośny hałas, wymuszoną pozycję ciała podczas pracy, regularnie pracują ze sprzętem, który łatwo może spowodować wypadek, a także są narażone na działanie środków czyszczących.

„Wspomniana ciężka praca spowodowała, że wielu pracowników uległo wypadkom i doznało trwałego kalectwa w trakcie wykonywania swoich obowiązków…” – powiedziała pani Thom.

plo.vn

Źródło