Do 2045 roku produkcja mleka wszelkiego rodzaju osiągnie ok. 100 kg/osobę/rok.

Warsztatom przewodniczył wiceminister przemysłu i handlu Truong Thanh Hoai. W wydarzeniu wzięli udział liderzy Wietnamskiego Stowarzyszenia Mleczarstwa, przedsiębiorstw zajmujących się produkcją i przetwórstwem mleka, eksperci i naukowcy.

Według raportu dr. Nguyena Xuana Duonga, przewodniczącego Wietnamskiego Stowarzyszenia Hodowców Zwierząt Hodowlanych, w ostatnich latach wietnamska hodowla bydła mlecznego pozostawała na niewielką skalę i nie była w stanie kontrolować krajowych surowców. Wietnamski rynek mleka w dużej mierze opiera się na importowanym mleku w proszku do rekonstytucji. Sytuacja ta doprowadziła do tego, że krajowi konsumenci nie mają dostępu do optymalnego odżywiania w świeżym mleku. Jednocześnie import mleka w proszku i rekonstytucja go w płynne produkty mleczne osłabiają motywację branży mleczarskiej, pozostawiając wietnamskich rolników poza łańcuchem wartości przemysłu mleczarskiego.

Statystyki pokazują, że produkcja surowego, świeżego mleka gwałtownie spadła z 17,7% rocznie w latach 2010–2015 do 3,3% rocznie w latach 2020–2024. Bez terminowych korekt Wietnamowi grozi nieosiągnięcie celu 2,6–2,8 mln ton świeżego mleka do 2030 roku.

Scena z warsztatów 12 sierpnia w Ho Chi Minh City

Wietnam stawia sobie za cel osiągnięcie samowystarczalności w zakresie około 60% świeżego mleka dla przemysłu mleczarskiego po 2030 roku, a do 2045 roku produkcja mleka wszelkiego rodzaju osiągnie około 100 kg/osobę/rok. Cel ten jest w pełni realny, ponieważ krajowa przestrzeń hodowli zwierząt gospodarskich i rynek mleka są nadal bardzo duże.

Obecnie średnia liczba krów mlecznych w Wietnamie wynosi zaledwie 3,3 krowy na 1000 osób, co odpowiada 1/3 populacji Tajlandii i Japonii; prawie 1/2 populacji Korei Południowej; ponad 1/4 populacji Izraela i zaledwie 1/26 populacji Holandii. Dzięki warunkom naturalnym i społeczno- ekonomicznym Wietnam ma przewagę w hodowli bydła mlecznego na większą skalę niż Japonia i Izrael. Dlatego do 2030 roku pogłowie krów mlecznych może wzrosnąć 4-5-krotnie, osiągając 1,3-1,5 miliona krów, co odpowiada produkcji świeżego mleka surowego na poziomie 4,3-5 milionów ton.

Przemawiając na warsztatach, wiceminister przemysłu i handlu Truong Thanh Hoai podkreślił kluczową rolę przemysłu mleczarskiego w zapewnianiu żywienia społeczności, przyczyniając się do poprawy kondycji, siły fizycznej i inteligencji Wietnamczyków. Jednocześnie jest to strategiczna branża zrównoważonego rolnictwa , promująca nowoczesny przemysł spożywczy i zwiększająca konkurencyjność wietnamskich produktów na rynku międzynarodowym.

Aby osiągnąć cel do 2030 r. i wizję do 2045 r., zwiększyć poziom samowystarczalności w zakresie krajowych surowców i zwiększyć spożycie mleka na osobę, wiceminister powiedział, że konieczne jest wdrożenie synchronicznej strategii rozwoju obejmującej obszary surowców, technologii przetwórstwa, logistyki i dystrybucji; jednocześnie należy udoskonalić mechanizmy i polityki mające na celu przyciąganie inwestycji, zachęcanie do innowacji i promowanie powiązań w łańcuchu wartości.

DUC TRUNG

Source: https://www.sggp.org.vn/den-nam-2045-san-luong-sua-cac-loai-dat-khoang-100-kgnguoinam-post807965.html