Przyjedź do Sapa, aby doświadczyć festiwali etnicznych i delektować się potrawami, które sprawią, że zatęsknisz za pochmurnym miastem

28 lutego grupa turystyczna pani Hoang My Hanh (Sajgon) przybyła do Hanoi z 15 osobami, planując podróż tego samego wieczoru autobusem Interbus Lines do Sapa.

Pho con sui pana Ha to ulubione danie wielu turystów odwiedzających Sa Pa.

Przed przybyciem do Sapa, grupa turystów spędziła dzień spacerując po Starym Mieście w Hanoi . Wszyscy byli podekscytowani, ponieważ następnego dnia mieli zobaczyć niebo, chmury i góry Sapa otulone mgłą, dolinę miasta pełną wiosennych kwiatów, a przede wszystkim doświadczyć wiosennych festiwali rdzennej ludności.

Pani Hanh powiedziała, że ​​z tej okazji w Sapa odbyły się 3 festiwale: Gau Tao grupy etnicznej Mong, Long Tong grupy etnicznej Tay, Put Tong grupy etnicznej Red Dao, ale są jeszcze 2 inne festiwale: festiwal Zamiatanie Wioski grupy etnicznej Xa Pho (od 2 do 3 marca), którego celem jest modlitwa o spokojne życie mieszkańców wsi, zdrowe zwierzęta gospodarskie i dobre plony, oraz festiwal Roong Pooc grupy etnicznej Giay (od 9 do 10 marca), znany również jako festiwal wychodzenia na pola, aby modlić się o obfite plony, pokój i dobrobyt, korzystną pogodę i wiatr.

„To będzie wyjątkowa okazja dla całej grupy, aby poznać bliżej etniczną ludność Sapa” – powiedziała pani Hanh, dodając: „To już jej trzecia podróż do Sapa, ale za każdym razem przyjeżdża o innej porze roku w tym mglistym mieście”.

„Decydując się na podróż do Sapa tej wiosny, grupa miała szczęście, ponieważ w tym czasie wejście na szczyt Fansipan jest również bezpłatne. Wiadomo, że program trwa do 19 marca i obejmuje wiele specjalnych wydarzeń, takich jak Święto Wiosny otwierające bramy do nieba, inauguracja Festiwalu Etnicznego przez Ban May, odtworzenie najsłynniejszych i najciekawszych zwyczajów w północno-zachodnich górach, a każdy tydzień będzie podróżą mającą na celu odkrywanie różnych wartości kulturowych” – powiedziała pani Hanh.

Festiwal Zamiatania Wiosek to wyjątkowe wydarzenie kulturalne grupy etnicznej Xa Pho odbywające się w Sapa każdej wiosny.

Pan Nguyen Huu Nam, który towarzyszył grupie pani Hanh, powiedział, że przyjeżdża do Sapa już po raz piąty i za każdym razem, gdy wybiera nocny przejazd Interbus Lines, po prostu musi wsiąść do autobusu, przespać się i dotrzeć do Sapa następnego ranka.

Pierwszą rzeczą, jaką robię za każdym razem, gdy przyjeżdżam do Sapa, jest udanie się prosto do restauracji pho con sui pana Ha przy ulicy Dien Bien Phu 436 w Sapa, aby zjeść śniadanie. To bardzo dziwne i wyjątkowe danie Sapa. Według właściciela, pho con sui to danie pierwotnie chińskie, ale ponieważ Chińczycy często prowadzą ożywiony handel w strefie przygranicznej, danie to zyskało popularność i stopniowo stało się specjalnością Lao Cai.

Wiele osób z sympatią nazywa tę potrawę „niezapomnianym daniem” w Sapa.

„Con sui to danie z płaskiego makaronu, podobnego do pho, ale podawanego nie z bulionem, lecz z aromatycznym, gęstym sosem. Każda miska con sui będzie zawierać makaron, chrupiące smażone ziemniaki, boczek wieprzowy i jajka na twardo. A co najważniejsze, bulion jest przygotowywany z owoców gac, które mają wiele korzyści zdrowotnych” – powiedział pan Nam.

Dowiedziawszy się więcej o tym daniu, wielu turystów stwierdziło, że za każdym razem, gdy przychodzą do Pho Con Sui, pan Ha nie może uniknąć czekania w kolejce po zamówienie, ponieważ restauracja jest zawsze pełna klientów, którzy ciągle wchodzą i wychodzą. Według właściciela restauracji szacuje się, że każdego dnia serwuje się tam nawet 1000 misek Pho Con Sui turystom krajowym i zagranicznym. To również stało się kulinarnym atutem, który przyciąga turystów do Sapa.

Oprócz pho con sui, w tej restauracji goście mogą również skosztować innych dań, takich jak makaron wonton i pierożki, które są słodkie, z mięsem i warzywami, orzeźwiające i przynoszą przyjemne, ciepłe uczucie w chłodne dni.

Źródło: https://www.baogiaothong.vn/den-sapa-trai-nghiem-le-hoi-dan-toc-va-thuong-thuc-mon-an-gay-thuong-nho-pho-may-192240228222215651.htm