Jakie cudowne rzeczy by się wydarzyły, gdybyś jadł wolniej?

W dzisiejszym zabieganym i zabieganym życiu większość ludzi je szybko, w pośpiechu, patrząc w telefon, komputer lub oglądając telewizję. Jednak takie odżywianie może negatywnie wpłynąć na zdrowie.

Powolne i uważne jedzenie poprawia trawienie, pozwalając organizmowi i mózgowi przetworzyć spożyty pokarm i potencjalnie zapewniając dłuższe uczucie sytości. To prosty sposób na utrzymanie prawidłowej masy ciała i zdrowia metabolicznego.

Caitlin Beale, dietetyczka z amerykańskiej firmy farmaceutycznej Signos, podkreśliła niezwykłe korzyści zdrowotne płynące z powolnego jedzenia.

Życie jest zabiegane i pełne gorączkowych zajęć, a większość ludzi je w pośpiechu.

Pomaga w utracie wagi

Jedzenie powolniejszych posiłków może pomóc szybciej poczuć sytość, a tym samym spożywać mniej kalorii. Sygnały głodu i sytości są wysyłane do mózgu, aby zdecydować, czy jeść, czy przestać; na przykład hormony informują mózg o stopniu sytości.

Jedzenie zbyt szybko może zaburzyć sposób, w jaki mózg odbiera te sygnały. Powolne jedzenie jest ważne, ponieważ daje tym hormonom czas na działanie, zmniejszając uczucie głodu i zachcianki, dzięki czemu zjesz mniej.

Badanie przeprowadzone w 2017 roku przez Uniwersytet Kyushu (Japonia) wykazało, że osoby jedzące wolniej lepiej trawią pokarm i szybciej odczuwają sytość. Według serwisu informacyjnego Eating Well, osoby jedzące wolniej mają średnio mniejszy obwód talii i niższy wskaźnik masy ciała.

Inne badanie przeprowadzone przez American Heart Association wykazało, że osoby jedzące szybko są o 11% bardziej narażone na rozwój zespołu metabolicznego, co zwiększa ryzyko wystąpienia poważnych problemów zdrowotnych.

Poprawa trawienia

Powolne jedzenie daje układowi pokarmowemu wystarczająco dużo czasu na prawidłowe funkcjonowanie i rozłożenie pokarmu na energię i składniki odżywcze. Dokładniejsze żucie również wspomaga trawienie. Pokarm przeżuty na mniejsze kawałki jest łatwiejszy do strawienia.

Badania pokazują, że dłuższe żucie zwiększa również przepływ krwi do żołądka i jelit, dzięki czemu wszystko lepiej funkcjonuje.

Pomóż nam cieszyć się posiłkiem.

Powolne jedzenie daje Ci czas na delektowanie się jedzeniem i docenianie jego smaku i konsystencji. Pomaga Ci to lepiej zrozumieć ilość spożywanego jedzenia, szybciej rozpoznać uczucie sytości i w pełni docenić smak potraw.

Jedzenie w wolniejszym tempie daje ci czas na zatrzymanie się i sprawdzenie zmysłów, dzięki czemu jest mniejsze prawdopodobieństwo, że zjesz za dużo.

Wyłączenie ekranu pozwala Ci bardziej skupić się na jedzeniu.

Praktyczne wskazówki dotyczące powolnego jedzenia

Według eksperta Beale’a istnieje kilka skutecznych sposobów, które pomogą Ci jeść wolniej, w tym:

Żuj co najmniej 20 razy przed połknięciem. Może to brzmieć dziwnie, ale badania pokazują, że dłuższe żucie może zmniejszyć ilość spożywanego pokarmu o 15%. Dłuższe żucie może również pomóc uniknąć wzdęć i innych problemów trawiennych. Według serwisu zdrowotnego Signos, dłuższe żucie to powszechny sposób na wolniejsze jedzenie i wspomaganie odchudzania.

Wyłącz ekran. Pozwoli Ci to lepiej skupić się na jedzeniu przed sobą.

Włącz do jadłospisu produkty o twardszej konsystencji . Produkty bogate w błonnik lub chrupiące przekąski mogą być nieco trudniejsze do zjedzenia, dlatego mogą pomóc Ci nauczyć się jeść wolniej. Jedno z badań wykazało, że twardsze tekstury żywności zmniejszyły ogólne spożycie kalorii o 16% i spowolniły tempo jedzenia o 32% w porównaniu z produktami o miększej konsystencji.

Eksperymenty polegające na świadomym jedzeniu polegają na żuciu pokarmu i zwracaniu uwagi na jego wygląd, zapach i smak.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/dieu-tuyet-voi-gi-se-xay-ra-khi-ban-an-cham-hon-185230430135226526.htm