Ceny ryżu w Japonii wzrosły „szokująco”. Czy ryż wietnamski ma szansę?

W Japonii niedobory podaży spowodowały wzrost cen ryżu na rynku krajowym. Wietnam jest czołowym eksporterem ryżu. Czy to szansa dla wietnamskiego ryżu?

„Trudne drzwi” nie są łatwe do przejścia

W roku fiskalnym 2024 (kończącym się w marcu 2025 r.) ilość ryżu wnioskowana o import przez osoby prywatne w Japonii osiągnęła rekordowy poziom 991 ton na koniec stycznia 2025 r. Aby móc importować ryż, firmy te muszą uiścić podatki rządowi japońskiemu. Prywatny podatek importowy, który muszą zapłacić importerzy ryżu, wynosi 341 jenów/kg.

Wietnamski ryż japoński wygląda jak japońskie produkty ryżowe i ma niemal identyczny smak. Zdjęcie ilustracyjne

Dane dotyczące importu prywatnego zaczęto gromadzić dopiero od roku fiskalnego 2019, a w roku fiskalnym 2020 import wyniósł 426 ton. Od tego czasu import prywatny zazwyczaj mieścił się w przedziale 200–400 ton rocznie. Jednak w roku fiskalnym 2024 osiągnął on 468 ton i podwoił się do 991 ton do końca stycznia 2025 roku.

Obecnie ceny ryżu w Japonii gwałtownie wzrosły, a 5-kilogramowy worek kosztuje ponad 4000 jenów, prawie trzy razy więcej niż w ubiegłym roku. Cena ryżu japońskiego produkowanego w Wietnamie i importowanego do Japonii, z uwzględnieniem podatku, wynosi obecnie 3240 jenów za 5-kilogramowy worek. Przy tej cenie importowany ryż wietnamski jest nadal o około 800 jenów/5 kg tańszy niż cena tego samego rodzaju ryżu na tym rynku.

Pytanie brzmi: Wietnam jest jednym z czołowych eksporterów ryżu na świecie , a wietnamski ryż zbiera największe plony w roku – w okresie zimowo-wiosennym. Cena ryżu eksportowego z Wietnamu również jest niska. Wśród odmian ryżu eksportowego, wietnamski ryż japoński wygląda jak produkty japońskie, a jego smak jest niemal identyczny. Czy w kontekście kryzysu cenowego na japońskim rynku ryżu jest to szansa dla wietnamskiego ryżu?

W rozmowie z reporterem gazety Cong Thuong, pan Nguyen Van Thanh – dyrektor Phuoc Thanh IV Production and Trade Company Limited ( Vinh Long ) – powiedział, że na rynku japońskim brakuje ryżu. To nie pierwszy raz, kiedy tak się dzieje. Sytuacja miała miejsce 3-4 lata temu i nadal brakuje ryżu. Powodem są słabe zbiory w Japonii, a ceny ryżu stale rosną.

W przypadku przedsiębiorstw wietnamskich większość eksportu ryżu na rynek japoński odbywa się za pośrednictwem firm w Japonii. Są to przedsiębiorstwa, które wcześniej tu działały i znają kulturę tego rynku. Przedsiębiorstwa, które nigdy wcześniej nie eksportowały na rynek japoński, będą bardzo nieufne.

Powodem jest to, że jest to bardzo wymagający rynek, z bardzo surowymi wymogami dotyczącymi norm pozostałości. W związku z tym, import wietnamskiego ryżu do Japonii musi spełnić przepisy dotyczące pozostałości pestycydów, obejmujące 624 kryteria kontroli, takie jak: grunty uprawne, odmiany ryżu, szkodniki, pozostałości pestycydów, pestycydy, jakość ryżu itp., oraz przejść trzy kontrole.

Ponadto procedury importu ryżu do Japonii są dość skomplikowane. Zazwyczaj uzyskanie licencji zajmuje do półtora roku.

Kolejnym wyzwaniem jest to, że japońscy konsumenci znają japońskie odmiany ryżu, ponieważ lubią ich smak – kleisty, pyszny i bezpieczny. Cenią również produkty krajowe. W związku z tym, różnorodność ryżu eksportowanego na ten rynek jest również bardzo „wybredna”, a firmy muszą posiadać obszary z surowcami, aby móc eksportować. Na przykład firma Phuoc Thanh IV, ze względu na brak obszarów z surowcami, ma duże trudności z eksportem na ten rynek.

„ Standardy rynkowe są zbyt surowe, a polityka importowa jest nieregularna , przez co firmy niechętnie eksportują na ten rynek. Dopiero gdy cena japońskiego ryżu wzrośnie, zezwolą na import. Innymi słowy, rynek ten otwiera limity na importowany ryż. Jeśli na rynku brakuje towaru, importują towary. Gdy ich zapasy będą nieco nadwyżkowe, przestaną importować ” – poinformował pan Nguyen Van Thanh.

Kolejną kwestią, o której wspomniał pan Thanh, jest to, że dla przedsiębiorstw eksportowych, jeśli nie będą mieli wiarygodnych partnerów, eksport ryżu na ten rynek będzie bardzo ryzykowny. Ponieważ rodzaj ryżu eksportowanego na rynek japoński jest dość kapryśny, jeśli przedsiębiorstwo nie będzie w stanie sprzedawać na rynku japońskim, nie będzie w stanie sprzedawać na rynku krajowym ani do innych krajów.

„ Japonica kleisty ryż, Większość mieszkańców Azji Południowo-Wschodniej go nie lubi , podczas gdy tylko rynki w Azji Południowo-Wschodniej używają go w dużych ilościach. W niektórych krajach, na przykład w regionie Azji Zachodniej, nie je się tego ryżu , tylko używa się ryżu jaśminowego , ST lub innych aromatycznych, kleistych odmian ryżu ” – powiedział pan Thanh.

Pyszne to za mało

Według raportu Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska, głównymi rynkami eksportowymi ryżu z Wietnamu są Filipiny, Indonezja, Malezja i Chiny. UE i Stany Zjednoczone to dwa rynki importujące wysokiej jakości odmiany ryżu, takie jak aromatyzowany ryż ST24 i ST25, z niewielkim udziałem w rynku, wynoszącym około 0,5-0,6% rocznie. Zatem głównymi rynkami eksportowymi ryżu z Wietnamu nie są Japonia.

Według Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska, biały ryż stanowi około 71% eksportu i jest eksportowany głównie na Filipiny, do Indonezji i Afryki. Ryż aromatyczny, taki jak jaśminowy, Dai Thom, ST24, ST25, stanowi 19% i jest eksportowany głównie do UE, Stanów Zjednoczonych, Chin i Japonii. Ryż japoński i inne gatunki ryżu specjalnego stanowią 4% i są spożywane głównie w Japonii, Korei i na innych rynkach wysokiej jakości.

W rozmowie z reporterem gazety „Industry and Trade”, ekspert ds. rolnictwa Hoang Trong Thuy powiedział, że chociaż na rynku japońskim brakuje ryżu, jego ceny utrzymują się na bardzo wysokim poziomie. Kwestią otwartą pozostaje jednak, czy wietnamski ryż będzie mógł być eksportowany na ten rynek. Japonia importuje wyłącznie japońskie odmiany ryżu uprawiane w Wietnamie. Pochodzenie ryżu śledzą sami, aż do rodzimych odmian, uprawianych zgodnie z normami ekologicznymi, a nie tylko dlatego, że są pyszne.

Według pana Hoang Trong Thuya, Japonia importuje dwa rodzaje ryżu. Pierwszy to ryż importowany przez rząd, ponieważ Japonia jest zobowiązana do zakupu określonej ilości z zagranicy zgodnie z przepisami Światowej Organizacji Handlu (WTO). Drugi rodzaj to ryż importowany przez osoby prywatne, takie jak firmy handlowe i inne przedsiębiorstwa.

Japoński sektor rolniczy nadal charakteryzuje się produkcją na małą skalę, niską wydajnością i jest silnie zależny od dotacji rządowych. Japonia przystąpiła do negocjacji CPTPP w sytuacji, gdy jej sektor rolniczy nie był jeszcze w pełni przygotowany do utrzymania i przetrwania presji konkurencji wewnątrz bloku.

Tymczasem, według firm z branży, Japonia nie jest obecnie głównym rynkiem eksportowym ryżu dla Wietnamu. Na rynku japońskim ryż wietnamski nie jest jeszcze wystarczająco konkurencyjny w porównaniu z ryżem ze Stanów Zjednoczonych, Tajlandii, Chin czy Australii.

Od 2012 roku do chwili obecnej wietnamski ryż eksportowano na rynek japoński głównie kanałami niekomercyjnymi, w nieznacznych ilościach, a wykorzystywano go głównie do przetwórstwa spożywczego, np. do ciast i sosu miso.

Prognozuje się, że eksport ryżu z Wietnamu do Japonii w najbliższym czasie będzie nadal utrudniony ze względu na malejący popyt na ryż wśród Japończyków, a jednocześnie wietnamski ryż nadal musi stawiać czoła silnej konkurencji ze strony ryżu ze Stanów Zjednoczonych, Tajlandii i Chin — krajów, które mają tradycję i siłę w eksporcie ryżu do Japonii.

Japonia ma obecnie limit importu ryżu wynoszący 770 000 ton rocznie, z czego 100 000 ton importuje rząd na zapasy żywności. Rok fiskalny 2024 to pierwszy raz od siedmiu lat, kiedy cały importowany przez rząd ryż został sprzedany, ponieważ rosnące ceny ryżu krajowego skłoniły ludzi do kupowania tańszego ryżu.

Na aukcji w grudniu 2024 roku kupujący złożyli zamówienia na 64 380 ton, podczas gdy oferowana ilość wyniosła zaledwie 25 000 ton. Średnia cena sprzedaży osiągnęła 548 246 jenów za tonę, co stanowi rekord w historii aukcji ryżu w Japonii.

Źródło: https://congthuong.vn/gia-gao-nhat-ban-tang-soc-gao-viet-lieu-co-co-hoi-378817.html