Ceny ryżu w Japonii gwałtownie wzrosły. Czy daje to szansę ryżowi wietnamskiemu?

W Japonii niedobory podaży windują ceny ryżu na rynku krajowym. Wietnam jest czołowym eksporterem ryżu; czy może to być szansa dla wietnamskiego ryżu?

Przez „trudne drzwi” niełatwo przejść.

W roku fiskalnym 2024 (kończącym się w marcu 2025 r.) ilość ryżu, którą prywatne firmy w Japonii zawnioskowały o import, osiągnęła rekordowy poziom 991 ton do końca stycznia 2025 r. Aby uzyskać zezwolenie na import, firmy te muszą uiścić podatki rządowi japońskiemu. Podatek importowy, który prywatne firmy importujące ryż muszą zapłacić, wynosi 341 jenów/kg.

Wietnamski ryż Japonica wygląda podobnie do japońskich produktów ryżowych i smakuje niemal identycznie. (Zdjęcie ilustracyjne)

Dane dotyczące prywatnego importu ryżu zaczęto gromadzić dopiero od roku fiskalnego 2019, a w roku fiskalnym 2020 import wyniósł 426 ton. Od tego czasu prywatnie importowany ryż wahał się zazwyczaj w granicach 200–400 ton rocznie. Jednak w roku fiskalnym 2024 ilość ta osiągnęła 468 ton, a następnie podwoiła się do 991 ton do końca stycznia 2025 roku.

Obecnie ceny ryżu w Japonii gwałtownie wzrosły, a 5-kilogramowe worki kosztują ponad 4000 jenów, co stanowi prawie trzykrotność ceny z ubiegłego roku. Cena ryżu japońskiego produkowanego w Wietnamie i importowanego do Japonii, z uwzględnieniem podatków, wynosi obecnie 3240 jenów za 5-kilogramowy worek. Nawet przy tej cenie importowany ryż wietnamski jest nadal o około 800 jenów/5 kg tańszy niż podobne odmiany ryżu dostępne na rynku japońskim.

Pytanie brzmi: Wietnam jest jednym z czołowych eksporterów ryżu na świecie , a wietnamskie zbiory ryżu przeżywają obecnie swój największy sezon zbiorów w roku – sezon zimowo-wiosenny. Ceny wietnamskiego ryżu eksportowego są również niskie. Wśród eksportowanych odmian ryżu, wietnamski ryż japoński wygląda podobnie do japońskich i smakuje niemal identycznie. Biorąc pod uwagę obecny kryzys cenowy na japońskim rynku ryżu, czy może to być szansa dla wietnamskiego ryżu?

W rozmowie z reporterem gazety „Industry and Trade”, pan Nguyen Van Thanh, dyrektor Phuoc Thanh IV Production and Trading Company Limited ( Vinh Long ), powiedział, że na rynku japońskim występuje niedobór ryżu i nie jest to pierwszy taki przypadek. Sytuacja ta miała miejsce 3-4 lata temu i nadal występuje. Powodem są nieurodzaje w Japonii i stale rosnące ceny ryżu.

W przypadku firm wietnamskich większość eksportu ryżu na rynek japoński odbywa się za pośrednictwem firm w Japonii. Są to firmy, które wcześniej działały w Japonii i znają kulturę tego rynku. Firmy, które nigdy wcześniej nie eksportowały do ​​Japonii, będą bardzo nieufne.

Powodem jest to, że jest to bardzo wymagający rynek, z surowymi wymogami dotyczącymi norm pozostałości. W związku z tym wietnamski ryż importowany do Japonii musi spełniać przepisy dotyczące pozostałości pestycydów, obejmujące 624 kryteria kontroli, takie jak: gleba, odmiana ryżu, szkodniki i choroby, pozostałości pestycydów, jakość ryżu itp., oraz przejść trzy rundy testów.

Ponadto procedura importu ryżu do Japonii jest dość skomplikowana. Uzyskanie pozwolenia zajmuje zazwyczaj do półtora roku.

Kolejnym wyzwaniem jest to, że japońscy konsumenci są przyzwyczajeni do japońskich odmian ryżu ze względu na ich kleistą konsystencję, pyszny smak i bezpieczeństwo. Wysoko cenią również produkty krajowe. W związku z tym rodzaje ryżu eksportowane na ten rynek są bardzo selektywne; firmy muszą posiadać własne obszary surowcowe, aby móc eksportować. Na przykład firma Phuoc Thanh IV, z powodu braku własnego obszaru surowcowego, ma duże trudności z eksportem na ten rynek.

„ Standardy rynkowe są zbyt surowe, a polityka importowa niespójna, dlatego firmy wahają się przed eksportem na ten rynek. Zezwalają na import tylko wtedy, gdy cena japońskiego ryżu rośnie. Innymi słowy, ten rynek otwiera limity importowe na ryż; importują tylko wtedy, gdy występuje niedobór, i wstrzymują import, gdy ich zapasy mają niewielką nadwyżkę ” – poinformował pan Nguyen Van Thanh.

Pan Thanh wspomniał również o tym, że eksport ryżu na ten rynek jest bardzo ryzykowny dla firm eksportowych, jeśli nie mają wiarygodnych partnerów. Ponieważ rodzaje ryżu eksportowanego na rynek japoński są dość selektywne, jeśli firmy nie będą mogły sprzedawać na rynku japońskim, nie będą mogły sprzedawać go na rynku krajowym ani do innych krajów.

„ Ryż japoński jest kleisty.” „Większość mieszkańców Azji Południowo-Wschodniej go nie lubi, podczas gdy tylko rynek w Azji Południowo-Wschodniej spożywa dużo ryżu. Niektóre inne kraje, na przykład te w Azji Zachodniej, również nie jedzą tego ryżu ; używają ryżu jaśminowego , ST lub innych aromatycznych, kleistych odmian ryżu ” – powiedział pan Thanh.

Bycie pysznym nie wystarczy.

Według raportu Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska, kluczowymi rynkami eksportowymi ryżu z Wietnamu są Filipiny, Indonezja, Malezja i Chiny. UE i Stany Zjednoczone są dwoma głównymi importerami wysokiej jakości odmian ryżu, takich jak aromatyzowany ryż ST24 i ST25, z niewielkim udziałem w rynku, wynoszącym około 0,5-0,6% rocznie. W związku z tym Japonia nie należy do głównych rynków eksportowych ryżu z Wietnamu.

Według Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska, biały ryż (stanowiący około 71%) jest eksportowany głównie na Filipiny, do Indonezji i Afryki. Aromatyczne odmiany ryżu, takie jak jaśminowy, Dai Thom, ST24 i ST25, stanowią 19% eksportu, głównie do UE, Stanów Zjednoczonych, Chin i Japonii. Ryż japoński i inne specjalistyczne odmiany ryżu stanowią 4%, konsumowane głównie w Japonii, Korei Południowej i innych krajach z wyższej półki.

W rozmowie z reporterem gazety „Industry and Trade”, ekspert ds. rolnictwa Hoang Trong Thuy powiedział, że chociaż na rynku japońskim brakuje ryżu, a ceny są bardzo wysokie, to czy wietnamski ryż będzie mógł być eksportowany na ten rynek, to już inna kwestia. Japonia importuje z Japonii tylko nasiona ryżu uprawiane w Wietnamie. Pochodzenie ryżu śledzą od rodzimej odmiany, uprawianej zgodnie z normami ekologicznymi, a nie po prostu kupuje się ryż o dobrym smaku.

Według pana Hoang Trong Thuya, Japonia importuje dwa rodzaje ryżu. Pierwszy to ryż importowany przez rząd, ponieważ Japonia jest zobowiązana do zakupu określonej ilości z zagranicy zgodnie z przepisami Światowej Organizacji Handlu (WTO). Drugi rodzaj to ryż importowany przez podmioty prywatne, takie jak firmy handlowe i inne przedsiębiorstwa.

Japońskie rolnictwo nadal w dużej mierze opiera się na drobnych producentach, niskich plonach i silnym uzależnieniu od subsydiów rządowych. Japonia przystąpiła do negocjacji CPTPP w czasie, gdy jej sektor rolny nie był jeszcze w pełni przygotowany do sprostania presji konkurencji wewnątrz bloku.

Tymczasem, według firm z branży, Japonia nie jest obecnie głównym rynkiem eksportowym dla wietnamskiego ryżu. Na rynku japońskim ryż wietnamski nie jest jeszcze wystarczająco konkurencyjny w porównaniu z ryżem ze Stanów Zjednoczonych, Tajlandii, Chin czy Australii.

Od 2012 r. do chwili obecnej eksport wietnamskiego ryżu na rynek japoński odbywał się głównie kanałami niekomercyjnymi, w znikomych ilościach i wykorzystywany był przede wszystkim do przetwórstwa spożywczego, np. do wypieku ciast i pasty miso.

Prognozy wskazują, że eksport ryżu z Wietnamu do Japonii w najbliższej przyszłości nadal będzie stanowił wyzwanie ze względu na malejący popyt na ryż wśród japońskich konsumentów. Jednocześnie wietnamski ryż w dalszym ciągu zmaga się z silną konkurencją ze strony ryżu ze Stanów Zjednoczonych, Tajlandii i Chin – krajów o długiej tradycji i silnej pozycji w eksporcie ryżu do Japonii.

Japonia ma obecnie roczny limit importu ryżu wynoszący 770 000 ton, z czego 100 000 ton importuje rząd na zapasy żywności. Rok fiskalny 2024 to pierwszy raz od siedmiu lat, kiedy cały rządowy limit importu został wyczerpany, z powodu rosnących cen ryżu na rynku krajowym, które skłaniają ludzi do kupowania tańszego ryżu.

Na aukcji, która odbyła się w grudniu 2024 roku, kupujący złożyli zamówienia na 64 380 ton, podczas gdy oferowano tylko 25 000 ton. Średnia cena sprzedaży osiągnęła 548 246 jenów za tonę, co stanowi rekord w historii aukcji ryżu w Japonii.

Źródło: https://congthuong.vn/gia-gao-nhat-ban-tang-soc-gao-viet-lieu-co-co-hoi-378817.html