Zmniejszona podaż i ożywiony popyt konsumentów powodują gwałtowny wzrost cen jaj

Na południowym rynku hurtowym ( Hanoi ) rano 9 sierpnia jaja kurze (jaja egipskie) sprzedawane były przez handlarzy po 3500 VND/jajko; cena czerwonych jaj kurzych wynosiła 3000 VND/jajko; cena jaj kaczych wynosiła 3300 VND/jajko.

Ludzie kupują jaja kurze na południowym targu hurtowym (Hanoi). Zdjęcie: Nguyen Hanh

Pani Hoa, handlowiec na targu hurtowym na południu, powiedziała, że ​​cena jaj kurzych rośnie od ponad miesiąca. Stopniowo wzrasta z 2600 VND/jajko do 2800 VND/jajko, a obecnie do 3500 VND/jajko. Powodem jest sezon wypieku ciasteczek księżycowych. Z drugiej strony, pod koniec ubiegłego i na początku tego roku cena jaj kurzych gwałtownie spadła, przez co wiele ferm porzuciło swoje klatki. W tym czasie produkcja na rynku spadła, co podniosło cenę jaj.

Nie tylko na południowym rynku hurtowym, ale także na tradycyjnych targowiskach w Hanoi, cena jaj kurzych jest nieco wyższa i zazwyczaj wynosi 3600 VND/jajko. Pani Minh Lan, specjalizująca się w sprzedaży hurtowej i detalicznej na targu Kim Lien, powiedziała, że ​​ceny jaj wzrosły od ponad miesiąca, ale ponieważ sprzedaje głównie stałym klientom, mimo wysokiej ceny zakupu, cena sprzedaży wzrosła tylko nieznacznie. Zamiast kupować dużo, pani Minh Lan sprzedaje teraz tylko tyle, ile potrzebuje.

Wysoka cena jaj kurzych w tym okresie przynosi właścicielom gospodarstw dość wysokie zyski. Aktualna cena jaj kurzych wynosi około 1500-1600 VND/jajko, podczas gdy hurtowa cena jaj w gospodarstwie wynosi niekiedy około 3000 VND/jajko. Taka cena pomaga wielu gospodarstwom nadrobić straty poniesione w pierwszej połowie roku, kiedy to cena jaj spadła do 1300-1400 VND/jajko.

Pan Vu Van Yen, właściciel fermy jaj w mieście Hai Phong , powiedział, że hurtowe ceny jaj w fermie gwałtownie wzrosły w ciągu około miesiąca. Obecnie jaja kurze w tej fermie sprzedawane są po 2700-2800 VND/jajko, co daje jego gospodarstwu domowemu dochód około 1000 VND/jajko. Jednak w przypadku gospodarstw domowych, które podpisały z wyprzedzeniem umowy na produkcję, cena jaj w fermie nie uległa znacznym wahaniom.

Z punktu widzenia biznesowego, pani Chu Thi Hong Thuy, wiceprezes i dyrektor generalna TAFA GROUP, stwierdziła, że ​​gwałtowny wzrost cen jaj wynika z trzech głównych przyczyn. Po pierwsze, podaż spadła, ponieważ po okresie niskich cen w 2024 roku wiele gospodarstw rolnych zostało zmuszonych do ograniczenia skali produkcji lub tymczasowego wstrzymania produkcji. Po drugie, wahania kursów walut wzrosły o 8-10%. Po trzecie, popyt się poprawił. W związku z tym krajowy popyt konsumpcyjny i eksport do Kambodży, Laosu i na Bliski Wschód ponownie rosną.

Warto zauważyć, że średnia cena jaj w pierwszych 6 miesiącach roku w Wietnamie jest nadal niższa od średniej ceny w Azji Południowo-Wschodniej i wielu innych krajach świata , co daje branży wyraźną przewagę konkurencyjną.

Jak ocenia się ceny jaj w najbliższym czasie?

Pani Chu Thi Hong Thuy zauważyła, że ​​w najbliższym czasie ceny jaj pozostaną wyższe niż na początku roku, ale względnie stabilne i mogą ulec korekcie w dół lub spadkowi. Dlatego firmy muszą wykorzystać zarówno przewagę cenową, jak i zastosowanie technologii, aby zwiększyć konkurencyjność międzynarodową. Wykorzystaj przewagę cenową Wietnamu, aby zwiększyć udział w rynku eksportowym. Zwiększ marżę zysku, aby unowocześnić technologię.

W rozmowie z dziennikarzami gazety „Industry and Trade”, Nguyen Thanh Son, przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Drobiu, powiedział, że wzrost popytu i spadek podaży to czynniki, które doprowadziły do ​​wzrostu cen jaj w ostatnim miesiącu. Ponadto afrykański pomór świń (ASF) spowodował, że konsumenci ograniczyli spożycie wieprzowiny i przerzucili się na drób, jaja drobiowe i owoce morza, co przyczyniło się do wzrostu cen jaj.

Jednak w niektórych gospodarstwach cena hurtowa jaj kurzych nieznacznie spadła do około 2400–2500 VND/jajko, zamiast poprzedniego poziomu 2800–2900 VND/jajko. Dodał również, że cena 2000–2800 VND/jajko jest rozsądna, zgodna z rzeczywistą wartością jaja i obecnymi kosztami produkcji.

Komentując sytuację na rynku w najbliższym czasie, pan Son stwierdził, że ceny jaj nie będą stabilne wiecznie i mogą spaść po 5-6 miesiącach. Ponieważ ceny jaj wzrosły, a rolnicy zaczynają osiągać zyski, niektórzy z nich zaczęli intensywnie uzupełniać zapasy. Jednak jeśli uzupełnianie zapasów nie będzie kontrolowane, łatwo powtórzyć sytuację, w której podaż przewyższa popyt, a ceny jaj ponownie spadną. Dlatego rolnicy, a zwłaszcza drobni, muszą zachować szczególną ostrożność.

W związku z tym, pani Chu Thi Hong Thuy stwierdziła, że ​​aby przemysł jajczarski rozwijał się w sposób zrównoważony, konieczne jest zbudowanie czterech filarów strategicznych. Po pierwsze, precyzyjne dane i prognozowanie. Zastosowanie Big Data i sztucznej inteligencji (AI) w celu zrównoważenia produkcji, unikając sytuacji „dobrych zbiorów, niskiej ceny”. Po drugie, promowanie powiązań w łańcuchu wartości. Przedsiębiorstwa, rolnicy i dystrybutorzy współpracują długoterminowo, aby dzielić się korzyściami i ryzykiem. Po trzecie, standaryzacja jakości. Stosowanie międzynarodowych standardów i transparentna identyfikowalność w celu utrzymania reputacji i zwiększenia eksportu. Po czwarte, innowacje w produktach i na rynkach. W związku z tym, zmniejszenie zależności od świeżych jaj i rozszerzenie oferty produktów, aby móc konkurować na arenie międzynarodowej.

„Oprócz wdrażania technologii produkcyjnych, które pomagają zwiększyć wydajność i obniżyć koszty, usprawnienia łańcuchów dostaw w celu optymalizacji wszystkich kosztów logistycznych, opracowywanie produktów o wartości dodanej, takich jak jaja ekologiczne, jaja funkcjonalne itp., to również rozwiązanie, które pomaga zwiększyć wartość produktu przy jednoczesnym utrzymaniu konkurencyjnych cen” – powiedziała pani Thuy.

Według Departamentu Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej (Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska), w 2024 roku całkowite pogłowie drobiu w kraju osiągnęło 584,4 miliona sztuk, co stanowi najwyższy poziom od wielu lat i oznacza wzrost o 3,3% w porównaniu z analogicznym okresem. Produkcja mięsa drobiowego wyniosła 2,46 miliona ton (wzrost o 6,9%), a jaj 20,352 miliarda (wzrost o 5,1%), w tym 13,516 miliarda jaj kurzych i 6,913 miliarda jaj ptactwa wodnego. Wietnam zajmuje obecnie 10. miejsce na świecie pod względem wielkości stad drobiu i 2. miejsce pod względem wielkości stad ptactwa wodnego.

Według baocongthuong.vn

Source: https://huengaynay.vn/kinh-te/gia-trung-tang-20-30-nhung-tiem-an-nguy-co-giam-soc-156561.html