Przed świętem Tet ceny kurczaków rosną, rolnicy zarabiają

Ceny kurczaków gwałtownie rosną

Setki kurczaków zostało zarezerwowanych przez handlarzy po wysokich cenach. Zdjęcie: Thanh Phuc

Hodując 300 kurczaków na sprzedaż na Tet, pani Ho Thi Hien z gminy Quynh Tam (dystrykt Quynh Luu) była bardzo podekscytowana, gdy handlarze wpłacili depozyt, aby kupić całe stado po cenie 120 000 VND/kg. W porównaniu z kilkoma miesiącami temu cena kurczaków wzrosła o 20 000 VND/kg. „Charakterystyczne dla kurczaków jest to, że ich mięso jest aromatyczne i pyszne. Ponieważ ta partia jest na Tet, hoduję tylko koguty o gładkich piórach, pięknych grzebieniach i pięknych nogach, więc kiedy przyszłam zobaczyć kurczaki, handlarze wpłacili pieniądze i obiecali złapać całe stado 300 kurczaków 20. dnia miesiąca księżycowego. W sumie to stado kurczaków, po prawie 4 miesiącach opieki, przyniosło zysk w wysokości ponad 30 milionów VND”.

Pan Pham Van Hoang z Hamlet 8 w gminie Cao Son (Anh Son) z liczbą 12 000 kurczaków brojlerów również jest bardzo podekscytowany wzrostem cen kurczaków. Jego gospodarstwo zajmuje się głównie hodowlą kurczaków hybrydowych i bojowych. Zazwyczaj kurczaki brojlery są importowane głównie do szkół w dystryktach Anh Son, Do Luong i Tan Ky.

Kury z wolnego wybiegu również cieszą się dużą popularnością na rynku. Zdjęcie: Hoai Thu

W przypadku kurcząt Tet inwestuje głównie w hodowlę kur rodzimych, mieszańców i kur z trzciny cukrowej (stanowiących około 50% całego stada). Ten rodzaj kur charakteryzuje się pięknym wyglądem, smacznym mięsem, umiarkowaną wagą i nadaje się na ceremonie. Pan Hoang z entuzjazmem powiedział: „Spożycie kurczaków jest tym razem dość korzystne, ceny kurczaków gwałtownie wzrosły, więc rolnicy mają niezły zysk. Obecnie w kurniku znajduje się prawie 2000 kur z trzciny cukrowej i kur z trzciny cukrowej, które zostaną sprzedane podczas Tet, reszta zostanie sprzedana w styczniu”.

Od połowy 2023 roku do chwili obecnej cena kurczaków brojlerów stopniowo rosła, a w okolicach święta Tet gwałtownie wzrosła. Dotyczy to głównie kurczaków z trzciny cukrowej, kurczaków z wolnego wybiegu i kurcząt. Według wyjaśnień rolników i handlowców, wysoka cena kurczaków brojlerów wynika ze zwiększonego popytu, większej liczby festiwali i wesel pod koniec roku.

Kury z trzciny cukrowej i kury z wolnego wybiegu o umiarkowanej wadze, pięknych piórach, nogach i grzebieniach są bardzo cenne podczas święta Tet. Zdjęcie: Thanh Phuc

Z drugiej strony, w wyniku epidemii, ceny pasz dla zwierząt wzrosły na długi czas, w związku z czym wiele gospodarstw domowych zmieniło model produkcji i ograniczyło liczbę hodowanych kurczaków, co doprowadziło do ograniczenia podaży.

Oprócz kurczaków z wolnego wybiegu i krzyżówek, w ostatnich latach dużą popularnością na targach w okresie Tet cieszyły się kurczaki specjalne, takie jak czarne kury Ky Son i kury Dong Tao. Aby przygotować się na tegoroczny targ Tet, pan Nguyen Thanh Tung z gminy Tam Quang w dystrykcie Tuong Duong przeprowadził eksperyment z hodowlą kilkudziesięciu kur Dong Tao.

„Inwestuję w kurczaki rasy Dong Tao i hoduję je partiami. W tym roku mam do dostarczenia dwie partie kurczaków klientom, którzy złożyli już zamówienie. Kurczaki średniej wagi kosztują 350 000 VND/kg.

Specjalne kurczaki: kurczaki rodzime, kurczaki czarne, kurczaki rasy Dong Tao również drożeją pod koniec roku. Zdjęcie: Thanh Phuc

Odmiana z dużymi, pięknymi, proporcjonalnymi nogami jest droższa, około 450 000–550 000 VND/kg, średnio około 2,5–3 mln VND/ptaka. Klienci często kupują tę odmianę jako prezenty na Tet i zamawiają ją z wyprzedzeniem, więc nie mam kurczaków do sprzedania na targu w tym Tet” – powiedział pan Nguyen Thanh Tung.

Ceny jaj drobiowych rosną

Ponadto cena jaj kurzych również nieznacznie wzrosła i stały się one łatwiejsze do spożycia. Pan Pham Trung Sinh z wioski Bac Son w gminie Nghi Quang (Nghi Loc) zainwestował w hodowlę 2000 kur o białym upierzeniu na jaja. Aby „wystawić” je na sprzedaż z okazji Nowego Roku Księżycowego, kupił od fermy drobiu na północy kraju (800 g – 1 kg) za łączną kwotę ponad 230 milionów VND, posiadającej pełne certyfikaty zapobiegania i zwalczania chorób.

„W pierwszym roku hodowli 2000 kurczaków koszt pożywienia wynosił prawie 2 miliony VND dziennie, czyli około 60 milionów VND miesięcznie. Po dwóch miesiącach hodowli rozpoczęto zbiór jaj w ilości 1800–2000 jaj dziennie” – powiedział pan Sinh.

Każdego dnia ferma kurczaków pana Sinha dostarcza na rynek około 2000 jaj. Zdjęcie: Hoai Thu

Przy standardowej cenie sprzedaży jaj kurzych wynoszącej 2200 VND/jajko, zarabia on około 3,8–4,2 miliona VND dziennie, po odliczeniu kosztów karmy i opieki, co daje około 50 milionów VND miesięcznie. Około 1–2 miesięcy przed Nowym Rokiem Księżycowym cena jaj kurzych nieznacznie wzrasta z 2200 do 2400–2600 VND/jajko, w zależności od pory roku.

W dniach poprzedzających święto Tet popyt na jaja kurze i kurczaki mięsne wzrasta. Każdego dnia Chu Thi Lap (Nghi Quang) i jej mąż muszą wstawać o świcie, aby zbierać jaja. Przy ponad 2000 kur niosek, które znoszą średnio 2000 jaj dziennie, cena czerwonych jaj kurzych waha się zazwyczaj między 1800 a 2000 VND/jajko, głównie importowanych do restauracji i sklepów spożywczych. W okresie święta Tet cena jaj wzrasta do 2100 i 2300 VND/jajko, w zależności od pory roku, zapewniając rodzinie źródło dochodu w wysokości około 4 milionów VND dziennie.

Ceny jaj również stopniowo rosną pod koniec roku. Zdjęcie: Hoai Thu

Obecnie całkowite pogłowie kurcząt w prowincji wynosi prawie 35 milionów, z czego szacuje się, że całe pogłowie kurcząt wynosi 29 milionów, co stanowi 85,54% całkowitego pogłowia, co stanowi wzrost o 8,31% (+2282 tys.) w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Produkcja mięsa drobiowego szacowana jest na 86 181 ton, co stanowi wzrost o 7,68% (+6144 ton) w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Pod koniec roku popyt na mięso drobiowe wzrósł o około 30%, spożycie drobiu było dość korzystne, a cena sprzedaży wynosiła 80 000 - 125 000 VND/kg drobiu pierzastego (w zależności od gatunku).

Dzięki tej cenie sprzedaży rolnicy osiągają dobry zysk, zapewniając utrzymanie, konserwację i poprawę jakości produktu. Oprócz zapewnienia jakości produktów brojlerowych, gospodarstwa oferują również wiele produktów przetworzonych z kurczaka, aby zdywersyfikować źródło dostaw, zaspokajając potrzeby rynku Tet, takich jak: szynka, kiełbasa i suszone mięso z kurczaka.

Pogoda jest niesprzyjająca, dlatego gospodarstwa domowe muszą zwracać uwagę na opiekę nad kurami. Zdjęcie: Thanh Phuc

Jednak jest to również okres zimnych deszczów i mokrych obór, co sprzyja występowaniu chorób. Dlatego rolnicy muszą działać proaktywnie w zapobieganiu chorobom i ich zwalczaniu. Władze będą nadal wzmacniać zarządzanie i nadzór nad stadem. Jednocześnie należy skupić się na skutecznym zapobieganiu chorobom, w tym na szczepieniach, higienie, dezynfekcji, sterylizacji środowiska, stosowaniu zasad bioasekuracji oraz procedur VietGAP.

Źródło