Na białych polach solnych gminy Long Dien Dong (dystrykt Dong Hai) – jednej z dwóch głównych lokalizacji Wietnamskiego Festiwalu Rzemiosła Solnego – Bac Lieu 2025 – niezliczone rodziny od pokoleń zajmują się produkcją soli. To „cenne ziarno” ich ojczyzny niesie nadzieję rolników zajmujących się wydobyciem soli na lepszą przyszłość podczas Wietnamskiego Festiwalu Rzemiosła Solnego – Bac Lieu 2025.
Pan Ho Van Nien: Mamy nadzieję, że po festiwalu ziarno soli ulegnie przemianie.
Pan Ho Van Nien rozmawia z reporterem gazety Bac Lieu.
Pan Ho Van Nien (wioska Truong Dien, gmina Long Dien Dong, dystrykt Dong Hai), będący jedną z osób uhonorowanych i nagrodzonych certyfikatem zasług przez Prowincjonalny Komitet Ludowy za wkład w zachowanie i ochronę rzemiosła solnego w 2020 r., jest jeszcze bardziej świadomy swojej odpowiedzialności za zachowanie i promowanie wartości Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego „Rzemiosło solne w Bac Lieu”.
Oprócz entuzjazmu związanego z uhonorowaniem zawodu solnego w Bac Lieu, pan Nien ma również wiele obaw i niepokojów dotyczących soli i przemysłu solnego. Należą do nich niestabilność zawodu, nadmierne uzależnienie od warunków pogodowych, powtarzający się cykl obfitych zbiorów, prowadzący do niskich cen i wysokich cen zbiegających się z nieurodzajem, bariery infrastrukturalne, brak dostępu do kredytów na produkcję wysokiej jakości soli oraz brak dużych zakładów specjalizujących się w produkcji i przetwórstwie produktów solnych. Ma nadzieję, że te obawy pana Niena i rolników zajmujących się produkcją soli wkrótce się rozwieją, a sól w jego ojczyźnie będzie miała szansę na transformację po Festiwalu, tak aby miejscowi nie tylko trzymali się tego zawodu, aby zachować tradycję, ale także aby mieli szansę na poprawę swojego życia i wzbogacenie się na solnych polach swojej ojczyzny.
Pan Ho Chau Ky: Jestem dumny, że sól i zawód związany z jej produkcją są tak doceniane.
Pan Ho Chau Ky zbiera sól, używając plandeki. Zdjęcie: D.KC
Pomimo wielu możliwości przejścia na inne metody produkcji, pan Ho Chau Ky (członek spółdzielni solnej Huy Dien High-Tech Salt Cooperative z gminy Long Dien Dong w dystrykcie Dong Hai) pozostał zdecydowany pozostać przy tradycyjnej, rodzinnej tradycji produkcji soli. Dlatego też, gdy „klejnot” i rzemiosło solne jego ojczyzny zostały uhonorowane i uznane za Narodowe Niematerialne Dziedzictwo Kulturowe, pan Ky był niezmiernie dumny i podekscytowany.
Jeszcze bardziej cieszy fakt, że lokalny region otrzymał inwestycje w modernizację infrastruktury pola solnego, co przyczyniło się do usprawnienia procesu produkcyjnego dla plantatorów soli, a jednocześnie ułatwiło handel i zwiedzanie dla turystów. Rodzina pana Ky'a, wraz z blisko 20 gospodarstwami domowymi ze spółdzielni, uczestniczyła w przygotowaniu, projektowaniu i prezentacji pola solnego, tworząc z soli kształt gwiazdy, która miała ułożyć napis „Festiwal”…
Obecnie niemal cała wczesnosezonowa produkcja soli jest magazynowana przez plantatorów soli na potrzeby pokazów. Ponadto, pola solne są odnawiane, aby liderzy, inwestorzy i turyści mogli doświadczyć tradycyjnego zawodu solnego; aby naprawdę poczuć trud i znój plantatorów soli w procesie produkcji soli… Pan Ky, wraz z lokalną społecznością, wierzy, że dzięki temu wydarzeniu o zasięgu krajowym osoby zajmujące się produkcją soli w Bac Lieu znajdą możliwości i sposoby na poprawę wydajności, jakości i wartości swoich produktów solnych…
Listy (streszczenie)
Source: https://baocamau.vn/gui-tam-huyet-and-ky-vong-vao-hat-muoi-que-huong-a41786.html
Komentarz (0)