Czarna herbata – kwintesencja daru natury

Chińczycy nazywają ją czarną herbatą, ponieważ po zaparzeniu nabiera rubinowego lub czerwonobrązowego koloru. Czarna herbata jest również nazywana czarną herbatą, co pochodzi od nazwy na Zachodzie, która pochodzi od koloru liści herbaty po wysuszeniu. Wcześniej czarna herbata była dla wszystkich czymś bardzo obcym, ale w ostatnich latach zyskała popularność w Wietnamie, gdzie jest poszukiwana przez koneserów herbaty ze względu na jakość i wyrafinowany smak.

Báo Tuyên Quang•16/08/2025

Turyści delektują się herbatą i słuchają wprowadzenia na temat produktów z czarnej herbaty firmy Thanh Son Company Limited, Tuyen Quang .

W Tuyen Quang, czarna herbata jest zbierana z pąków prastarych, ośnieżonych drzew herbacianych na szczycie Tay Con Linh i innych obszarach górskich na wysokości około 2400 m n.p.m. Czarna herbata jest wybierana z pąków prastarych, ośnieżonych drzew herbacianych, które mają setki lat. To, co odróżnia czarną herbatę od innych rodzajów herbaty, zależy od procesu przetwarzania. Po zbiorze herbata jest więdnięta, a włókna herbaty formowane. Doświadczeni rzemieślnicy parzą herbatę przez określony czas, w glinianych dzbanach w chłodnym miejscu. Podczas procesu parzenia temperatura i wilgotność muszą być ściśle kontrolowane. Proces ten powoduje utlenianie herbaty, wytwarzając pożyteczne mikroorganizmy i zmieniając smak herbaty. Proces parzenia wytwarza słodkie aromaty, takie jak miód, owoce, a nawet dym. Dzięki temu procesowi herbata staje się słodka i łagodna, nie jest już cierpka jak zwykła zielona herbata.

Po zbiorze herbata jest więdnięta i formowana we włókna herbaciane.

Doświadczeni miłośnicy herbaty radzą, aby przed zaparzeniem herbaty podgrzać cały imbryk gorącą wodą, a następnie wsypać do niego herbatę. Następnie wlać do imbryka wrzątek o temperaturze około 90 stopni Celsjusza i podgrzewać herbatę przez około 20-25 sekund, po czym przelać herbatę do filiżanek i delektować się jej smakiem. Po wsypaniu całej herbaty do imbryka, otworzyć wieczko, aby liście herbaty ostygły. Przy ponownym piciu herbaty, dolać do imbryka wrzątku. Aby herbata zachowała klarowność i piękny smak, podczas parzenia i nalewania herbaty należy wlewać wodę do imbryka bardzo delikatnie, unikając mieszania liści herbaty w imbryku.

Czarna herbata ma wiele właściwości zdrowotnych, m.in.: poprawia nastrój, pomaga zachować czujność, eliminuje zmęczenie (dzięki zawartości kofeiny); zapobiega chorobom układu krążenia, cukrzycy, wspomaga trawienie, wzmacnia układ odpornościowy (dzięki taninom); działa moczopędnie, chłodzi, odtruwa, antyseptycznie i antybakteryjnie, zapobiega próchnicy zębów, dostarcza witamin przeciwstarzeniowych, upiększa skórę, odżywia i chroni żołądek, spala nadmiar tłuszczu, pomagając w utracie wagi (dzięki kwasom), zapobiega nowotworom (dzięki przeciwutleniaczom), korzystnie wpływa na pielęgnację włosów.

Produkty z czarnej herbaty w torebkach firmy Thanh Son Company Limited, Tuyen Quang

Czarna herbata to jeden z najcenniejszych darów natury, na który warto zdecydować się dla każdego turysty przybywającego do Tuyen Quang – krainy o bogatej kulturze, historii i rewolucyjnych tradycjach.

Komentarz (0)