David Hoffmann (z USA) jest twórcą treści na YouTube i ma swój kanał, który zgromadził ponad 1,3 miliona obserwujących. Regularnie publikuje filmy o swoich podróżach do każdego kraju, który ma okazję odwiedzić.

We wrześniu ubiegłego roku David po raz pierwszy przyjechał do Wietnamu i wybrał Hanoi jako przystanek, by spróbować ulicznego jedzenia. Kiedy przewodnik zaprowadził go do stoiska z kleistym ryżem na skrzyżowaniu Hang Bai i Ly Thuong Kiet, zachodni turysta był zaskoczony.

Klienci z Zachodu jedzą xoi xeo 0.gif
YouTuber David Hoffmann zajada się kleistym ryżem w Hanoi

To znany adres kulinarny dla wielu Hanojczyków, zachwycający harmonijnym smakiem kleistego ryżu, tłustego bulionu, gładkiej zielonej fasolki i smażonej cebuli. Oprócz kleistego ryżu, restauracja sprzedaje również kleisty ryż kukurydziany.

Sklep ten wywołał kiedyś „gorączkę” w koreańskiej telewizji i zyskał sławę w mediach społecznościowych dzięki „błyskawicznemu” opakowaniu z kleistego ryżu.

W tym momencie David wykrzykiwał „taki tłok”, „zatłoczony”, nie kryjąc ciekawości, co to za danie przyciągnęło tylu klientów. „Ona (właścicielka) zrobiła je tak szybko. To danie jest jak ryż z puree ziemniaczanym” – skomentował.

Klienci z Zachodu jedzą xoi xeo 1.gif
Goście z Zachodu byli zaskoczeni „błyskawicznym” kleistym ryżem zawiniętym przez właściciela restauracji.

Przewodnik udzielił Davidowi szczegółowego wyjaśnienia składników użytych do przygotowania xoi xeo. Amerykański YouTuber z entuzjazmem nauczył się nawet zamawiać danie po wietnamsku: „Em oi, cho anh mot xoi xeo full topping (w wolnym tłumaczeniu: pełen dodatków)”.

Po kilku minutach oczekiwania jedzenie zostało podane. David był zaskoczony atrakcyjnym wyglądem dania, w którym znalazły się takie składniki, jak kleisty ryż, tłusta kiełbasa, duszona wieprzowina, suszona nić wieprzowa, smażone jajko i smażona cebula.

Western restaurant xoi xeo 3.png
Pełna porcja kleistego ryżu, którą Dawid lubił

Próbował kleistego ryżu i dodatków, jeden po drugim, cały czas wyrażając zdziwienie atrakcyjnym smakiem każdego składnika.

„Kleisty ryż jest przepyszny, duszona wieprzowina jest tak delikatna, że ​​smakuje jak żeberka wieprzowe. To naprawdę wyjątkowe danie, z wieloma składnikami i o różnych konsystencjach. Najbardziej lubię tłustą duszoną wieprzowinę” – podzielił się swoimi przemyśleniami David.

YouTuber, który może pochwalić się „milionem wyświetleń”, z radością stwierdził, że miejsce to nie jest tylko destynacją kulinarną, ale także zapewnia odwiedzającym ciekawe wrażenia, gdy widzą ludzi ustawiających się w długich, zatłoczonych kolejkach, aby zamówić kleisty ryż.

„Słyszałem właściciela sklepu, pracowników wokół mnie i klientów przychodzących po kleisty ryż. Nie rozumiałem, co mówią, ale było naprawdę głośno”.

Klienci z Zachodu jedzą xoi xeo.gif
Zagraniczni goście wyrazili zachwyt nad daniem śniadaniowym, które jest powszechnie znane mieszkańcom stolicy.

Kończąc śniadanie kleistym ryżem, David przyznał, że był pełny i zebrał wiele komplementów na temat tego śniadaniowego dania.

Dzieląc się z reporterem VietNamNet , pani Pham Ngoc Anh – właścicielka sklepu z kleistym ryżem, który odwiedził David – powiedziała, że ​​jej rodzinny sklep z kleistym ryżem został otwarty 31 lat temu. Jest ona przedstawicielką drugiego pokolenia, które przejęło firmę zajmującą się sprzedażą kleistego ryżu od 12 lat.

Pani Ngoc Anh wyraziła również radość i dumę z faktu, że prowadzony przez jej rodzinę sklepik z kleistym ryżem na chodniku od wielu lat cieszy się wsparciem wielu mieszkańców Hanoi i zagranicznych gości.

Western restaurant xoi xeo 2.png
Klienci ustawiają się w kolejce, żeby kupić kleisty ryż w restauracji na chodniku.

Według tej kobiety, wszystkie składniki do przygotowania xoi xeo są starannie dobierane i przetwarzane ręcznie przez jej rodzinę, w tym smażona cebula i suszona wołowina wieprzowa. Kiełbasa jest importowana ze słynnej szynki Uoc Le, co sprawia, że ​​danie xoi xeo jest smaczniejsze i atrakcyjniejsze.

Porcja kleistego ryżu kosztuje tu obecnie od 15 000 do 30 000 VND, w zależności od rodzaju i porcji.

Zdjęcie: Davidsbeenhere

Danie pho o dziwnej nazwie, którego przygotowanie zajmuje pół dnia, zanim zostanie „upieczone” w Lao Cai . To wyjątkowe danie pho w Lao Cai, nie podawane jak zwykle z gorącym bulionem, jest podawane z gęstym sosem, pokrojonym w paski char siu, jajkami, chrupiącym makaronem...