Minority Coffee i podróż szerzenia kultury górskiej w sercu Hanoi

W zgiełku miasta, Minority Tea & Coffee postanawia zwolnić tempo, by opowiedzieć historię kultury narodowej. Każda filiżanka herbaty lub kawy to mały fragment podróży ku zachowaniu tożsamości.

Z ukochanych wspomnień górali

Założyciele Minority Tea & Coffee urodzili się i wychowali w górach i lasach Północnego Zachodu, gdzie poranna mgła spowija domy na palach, dźwięk fletu rozbrzmiewa podczas festiwali, a kultura etniczna jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Kiedy opuścili ojczyznę, aby założyć firmę, przywieźli ze sobą pragnienie stworzenia przestrzeni, w której kultura etniczna będzie zachowana i naturalnie rozprzestrzeni się we współczesnym życiu.

Nazwa „Minority” została wybrana, aby przypomnieć nam o naszych korzeniach. Reprezentuje ona nie tylko region północno-zachodni, ale także wspólny głos wszystkich mniejszości etnicznych, które zachowują swoją kulturę w każdym aspekcie życia, pieśni i wizerunku.

Znajdująca się pod adresem 8 Huynh Thuc Khang ( Hanoi ) restauracja Thieu So Tea & Coffee emanuje rustykalnym klimatem, a jednocześnie jest przesiąknięta kulturą narodową. (Zdjęcie: Nguyen Tam/Vietnam+)

Anh Duc, kierownik operacyjny Thieu Do Tea & Coffee w Hanoi, powiedział: „Mniejszość, ale liczna grupa, wiele historii, wiele kolorów i wiele emocji. W Thieu Do nie podążamy za trendami. Wszystko robimy z szacunkiem: z szacunkiem dla kultury, ludzi i drogi, którą podążamy”.

Dlatego przestrzeń Minority Tea & Coffee została zaprojektowana tak, aby goście mogli poczuć kulturę w jak najbardziej naturalny sposób. Subtelny zapach kawy, łagodna muzyka w tle i opowieści o górach opowiadane szczerym głosem sprawiają, że goście przychodzą i wychodzą z odrobiną spokoju gór i lasów.

Już od momentu wejścia do środka, restauracja daje poczucie zagubienia się w miniaturowym domu na palach. (Zdjęcie: Nguyen Tam/Vietnam+)

Zachowanie duszy ludu Czerwonego Dao w sercu Hanoi

Jeśli każdy sklep „Mniejszości” to historia, to „Mniejszość” Hanoi to rozdział o kulturze ludu Czerwonych Dao. Pan Duc powiedział: „Lud Czerwonych Dao ma swoje unikalne cechy, zarówno silne, jak i delikatne. Chcemy zachować tego ducha w każdym zakątku sklepu, aby każdy, kto nas odwiedzi, mógł poczuć się częścią kultury gór”.

Przestrzeń sklepu jest dopracowana w każdym szczególe: ciemnoczerwony brokat wiszący w rogu ściany, model domu na palach, bambusowy kosz, kostium Czerwonego Dao... Wszystko to miesza się z aromatem herbaty i delikatną muzyką, tworząc rzadkie uczucie spokoju pośród zatłoczonych ulic.

Mniejszość stała się miejscem, w którym turyści mogą się zatrzymać, napić herbaty i posłuchać opowieści o ludzie Czerwonych Dao. (Zdjęcie: Nguyen Tam/Vietnam+)

W każdy niedzielny wieczór w sercu Hanoi rozbrzmiewa tradycyjna muzyka . Dźwięki harmonijki ustnej, fletni Pana i kociego fletu rozbrzmiewają w całej restauracji, przybliżając mieszkańcom miasta oddech gór i lasów. Przestrzeń restauracji, która już wcześniej miała silny, górski charakter, jest teraz jeszcze bardziej tętniąca życiem dzięki rustykalnym, a zarazem głębokim melodiom, które pozwalają klientom zrelaksować się i bezpośrednio doświadczyć kultury.

„Minority” to nie tylko kawiarnia, ale miejsce, w którym pielęgnuje się wspomnienia i ducha wielkich gór, gdzie kultura wyżyn przedstawiona jest poprzez kolory, dźwięki i emocje. Dzięki temu każdy, kto tamtędy przejdzie, zabierze ze sobą odrobinę spokoju i szczyptę marzeń o górach i lasach.

Każdy obraz etniczny wiszący na ścianie przedstawia fragment życia w górach. (Zdjęcie: Nguyen Tam/Vietnam+)

Van Thanh (20 lat), młody mężczyzna, który często przychodzi do sklepu, żeby pogawędzić z przyjaciółmi, powiedział: „Za każdym razem, gdy przyjeżdżam do Thieu Do, mogę „uciec” w sam środek Hanoi. Każdy zakątek Thieu Do przywołuje wiejskie wspomnienia, jakbym spotkał je gdzieś podczas wycieczki w góry”.

„Mniejszość” nie podąża za trendami ani hałaśliwymi stylami. Duchem sklepu jest poszanowanie i ochrona wartości kulturowych, aby mogły one istnieć i być odczuwalne we współczesnym życiu.

„Ponieważ wierzę, że kultura to jedyna rzecz, której czas nie unosi. Choć świat kręci się bardzo szybko, kultura zawsze będzie fundamentem i nicią łączącą ludzi z ich korzeniami” – powiedział Duc.

Nie podążając za trendami ani głośnymi ruchami, Minority wybiera opowiadanie historii poprzez kulturę i ciszę. (Zdjęcie: Nguyen Tam/Vietnam+)

Sklep stał się miejscem spotkań dla miłośników kultury i osób pragnących znaleźć ciszę i spokój pośród zgiełku życia. Niektórzy przychodzą tu, by powspominać rodzinne strony, inni po prostu chcą posłuchać tradycyjnej muzyki i poczuć przestrzeń, która jest starannie dopracowana w każdym szczególe. Największą zaletą sklepu jest to, że wielu przedstawicieli mniejszości etnicznych mieszkających obecnie w Hanoi również przychodzi tu popracować i współpracować.

Zachowanie tożsamości to nie nostalgia, lecz sposób na bardziej zrównoważony rozwój, na to, by żyła w teraźniejszości i towarzyszyła życiu. Kiedy stare wartości są doceniane i opowiadane na nowo, stają się źródłem energii, pomagając ludziom zachować równowagę między nowoczesnością a tradycją.

Od cichych zakątków wewnątrz budynków po otwarte dziedzińce na zewnątrz, Minority tworzy różnorodne przestrzenie, idealne do delektowania się herbatą, pogawędki czy pracy. (Zdjęcie: Nguyen Tam/Vietnam+)

(Wietnam+)

Source: https://www.vietnamplus.vn/caphe-thieu-so-va-hanh-trinh-lan-toa-van-hoa-vung-cao-giua-long-ha-noi-post1075238.vnp