Odkryj wyjątkową wegetariańską restaurację w Ho Chi Minh City: Zaskocz się menu restauracji Aunt Muoi

Historia o menu w wegetariańskiej restauracji Aunt Muoi również wzbudza emocje wśród wielu gości, ponieważ jeśli przyjdą do restauracji nie zapoznawszy się z menu, to tak jakby „kupowali na ślepo”, jak żartobliwie mówią młodzi ludzie, bo nie wiedzą, co restauracja sprzedaje danego dnia.

Aunt Muoi sprzedaje żywność wegetariańską od ponad 10 lat.

Odwiedziliśmy restaurację Aunt Muoi w popołudnie w dzień powszedni. Ta mała i ładna restauracja znajduje się na skrzyżowaniu ulic Nhat Tao (dzielnica 10, Ho Chi Minh). Chociaż nie był to dzień wegetariański, była godzina 16:00 – popołudniowa godzina otwarcia – i klienci wciąż przychodzili.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 1. — Wegetariańska restauracja Aunt Muoi co tydzień serwuje inne menu i każdego dnia i każdego tygodnia serwuje inne dania.

Stała klientka restauracji w dzielnicy Binh Thanh, będąc w podróży służbowej, odwiedziła wegetariańską restaurację z dzieckiem. Jednak było czwartkowe popołudnie, a restauracja podawała wegetariański makaron i smażony ryż, które nie przypadły jej do gustu, więc musiała wyjść i umówić się na powrót innego dnia.

Być może wielu klientów, którzy przychodzą tu zjeść, pierwszym pytaniem, jakie zadają właścicielowi, jest: „Co dziś w sprzedaży?”. Albo patrzą na tablicę umieszczoną przed restauracją z odręcznie napisanymi informacjami o daniach dostępnych w sprzedaży tego dnia. Był czwartek, ale tego dnia rano restauracja sprzedawała owsiankę, makaron i wontony, a po południu dwa wymienione wyżej dania.

Reakcja klientów jest zrozumiała, ponieważ według pani My (25 lat), córki cioci Muoi, restauracja oferuje około 30 różnych dań wegetariańskich. Każdego dnia, podczas każdej sesji, restauracja serwuje inne dania, a w ciągu tygodnia klienci praktycznie nie widzą żadnego dnia podobnego do poprzedniego.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 2.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 3.

Wielu gości jest pod wrażeniem menu w tej wegetariańskiej restauracji.

ZDJĘCIE: CAO AN BIEN

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 4. — Ja i jej matka sprzedajemy wegetariańskie jedzenie od ponad roku.

Wskazując na dużą, długą tablicę umieszczoną wewnątrz restauracji, na której wyraźnie widnieje menu na dany tydzień, restauracja poinformowała, że co tydzień będzie wydawać nowe menu z daniami ułożonymi tak, aby sprzedawać je w różne dni tygodnia.

„Na przykład w dni wegetariańskie restauracja będzie gotować i sprzedawać dania, które są łatwiejsze i szybsze w przygotowaniu, ponieważ tego dnia jest wielu klientów. Jeśli gotujemy bardziej wyszukane dania, zajmie to trochę czasu. Inne dania sprzedajemy w różne dni, w zależności od składników” – powiedział My.

Opowiadając o wyjątkowym menu w restauracji, pani My zwierzyła się, że kiedy restauracja po raz pierwszy została otwarta ponad 10 lat temu, jej matka sprzedawała tylko 5-6 dań, codziennie podając inne, aby urozmaicić smak. Stopniowo pani Muoi nauczyła się przygotowywać więcej dań, a menu z czasem stopniowo się powiększało.

Ciotka Muoi zwierzyła się, że taka zmiana menu ma na celu zmianę gustów klientów, żeby się nie nudzili. Istnieją jednak również ograniczenia, gdy niektórzy klienci nie pamiętają menu i przychodzą w dniu, w którym sprzedawane są dania, których nie lubią.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 5. — Każdy posiłek kosztuje od 35 000 do 40 000 VND

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 6.

„Klienci mojej restauracji niekoniecznie są wegetarianami, ale głównie osobami, które jedzą wegetarianizm ze względów zdrowotnych, dlatego oferuję również różnorodne dania, aby sprostać ich potrzebom. Wielu stałych klientów może przed wizytą zapoznać się z tygodniowym menu restauracji” – dodała pani My.

Restauracja wegetariańska "7 dni 7 dań"

Pani Le Le Man (62 lata), właścicielka wegetariańskiej restauracji z ponad dziesięcioletnim doświadczeniem przy ulicy Dinh Hoa (dzielnica 8, Ho Chi Minh City), ma również wyjątkowe menu z innym daniem każdego dnia, dzięki czemu klienci nie muszą się martwić „co dzisiaj zjeść”.

W związku z tym menu restauracji jest zróżnicowane i oferuje zupę z makaronem lub makaron ryżowy z sajgonkami (poniedziałek); zupę z makaronem ryżowym z krabem (wtorek); makaron wonton (środa); makaron tajski (czwartek); makaron Hue (piątek); pho (sobota). 1. i 15. dnia miesiąca księżycowego pani Man sprzedaje curry i sajgonki.

Właścicielka zwierzyła się, że restaurację otworzyła jej szwagierka ponad 10 lat temu. W tamtym czasie pani Man sprzedawała domowe przyprawy i sosy (sos sojowy, fermentowany tofu, satay, sos chili itp.). Jej szwagierka sprzedawała je przez kilka miesięcy, a potem zrezygnowała. Widząc to, pani Man natychmiast „odziedziczyła” restaurację, otwierając ją i sprzedając dania wegetariańskie do dziś.

Zamiast sprzedawać jedno danie, właścicielka powiedziała, że codziennie serwuje inne danie wegetariańskie, aby urozmaicić gusta klientów. Klienci się nie nudzą i mogą przychodzić do restauracji przez cały tydzień.

Trzymaj się wegetariańskiej restauracji mamy

Ciotka Muoi sprzedaje wegetariańskie jedzenie od ponad 10 lat, czyli tyle samo, ile My pomaga w sprzedaży swojej matce. Początkowo uwielbiała piec i chciała sprzedawać słodkie i wytrawne ciasta. Jednak po ponad dekadzie przywiązania do wegetariańskiego jedzenia matki, jej uczucia nieco się rozwinęły, więc postanowiła je odziedziczyć i rozwijać.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 7. — Mimo że nie jest to dzień wegetariański, klienci i tak regularnie odwiedzają restaurację.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 8.

W przeszłości Ciotka Muoi sprzedawała dania mięsne przez 3 miesiące, aby dorobić rodzinie, ale bezskutecznie. Później sprzedawała dania wegetariańskie w budynku apartamentowym An Quang (dzielnica 10) i zyskała duże poparcie klientów, więc sprzedaje do dziś. Z wielu powodów restauracja niedawno przeniosła się do nowej lokalizacji, jak twierdzi właścicielka.

Pan Duc (47 lat) pracuje w pobliżu tej restauracji i powiedział, że to jego stały gość. Za każdym razem, gdy ma ochotę na wegetariańskie jedzenie, zatrzymuje się tam, częściowo dlatego, że jest blisko, częściowo dlatego, że smakuje mu, a ceny są rozsądne.

„Dania wegetariańskie tutaj nie są zbyt mdłe, ale mają bogaty smak, który odpowiada mojemu gustowi. Nie przywiązuję zbytniej wagi do jedzenia, o ile jest pyszne, higieniczne i niedrogie. Zazwyczaj jem tu dania z ryżem, żeby napełnić żołądek, takie jak słodko-kwaśne żeberka wieprzowe, wegetariański łamany ryż czy gulasz wołowy. Ale w dni, kiedy jest jakieś danie, jem je dla odmiany” – podzielił się gość.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 9. — Makaron z klarownym, słodkim bulionem i świeżymi składnikami

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 10. — Pani My jest szczęśliwa obok restauracji swojej matki, którą budowała 10 lat temu.

Ciotka Muoi zwierzyła się, że najpopularniejszymi daniami w 30-daniowym menu są makaron z koziną, wontony i smażone ciasto. Ceny wahają się od 35 000 do 40 000 VND. Restauracja jest czynna dwa razy dziennie: od 6:00 do 11:00 i od 16:00 do 20:00.

Szczęściem ciotki Muoi i jej córki jest to, że każdego dnia mogą dostarczać dania wegetariańskie klientom z bliska i daleka.

Source: https://thanhnien.vn/kham-pha-quan-chay-khong-dung-hang-o-tphcm-bat-ngo-voi-menu-tiem-di-muoi-185250417182949203.htm