Kiedy technologia wyznacza standardy jakości dla każdej szklanki mleka

Asian Technology Excellence Awards (ATEA) to nagroda przyznawana corocznie przez magazyn Asian Business Review Magazine, mająca na celu uhonorowanie przełomowych innowacji technologicznych kształtujących przyszłość Azji.

Nagrodę przyznaje się projektom technologicznym, które przynoszą wyraźne, mierzalne rezultaty, odpowiadają na pilne wyzwania i przyczyniają się do rzeczywistego postępu w wielu sektorach.

W kategorii Transformacja cyfrowa - Produkcja żywności, Vinamilk jest jedyną firmą mleczarską z Azji Południowo-Wschodniej, która została wyróżniona dzięki przełomowemu duetowi technologicznemu: technologii ultramikrofiltracji i systemowi kontroli jakości mleka 4.0.

Według Asian Business Review jest to krok naprzód, który ma pomóc firmie Vinamilk stać się pierwszym przedsiębiorstwem w Azji Południowo-Wschodniej, które w pełni zdigitalizuje zarówno proces produkcji, jak i zaopatrzenia w surowce.

W szczególności technologia ultrafiltracji – technologia opracowana przez firmę Vinamilk do zastosowań na szeroką skalę w Azji Południowo-Wschodniej – stanowi bezpośrednią odpowiedź na panujący na całym świecie trend bogatego w białko świeżego mleka.

To zaawansowana technologia przetwarzania mleka pochodząca z Europy, która pozwala na ekstrakcję białka, wapnia i laktozy na poziomie molekularnym, a tym samym na optymalną restrukturyzację składu odżywczego, odpowiadającą coraz bardziej spersonalizowanym potrzebom konsumentów.

Dzięki tej technologii, mimo że mleko jest w całości wytwarzane ze świeżego mleka, bez dodatku białka serwatkowego, każde opakowanie 250 ml Vinamilk Green Farm High Protein zawiera do 12,5 g naturalnego białka – o 65% więcej niż tradycyjne sterylizowane mleko świeże, o 30% więcej wapnia i o 60% mniej tłuszczu. W szczególności filtr fizyczny pomaga również usunąć laktozę, zwiększając dostęp do składników odżywczych z mleka osobom z wrażliwym układem trawiennym.

Niezwykle czuły system testowania jakości mleka pozwala firmie Vinamilk kontrolować jakość mleka w czasie rzeczywistym w każdym kluczowym momencie. (Zdjęcie: Minh Anh).

Produkt jest uważany za doskonałe rozwiązanie odżywcze dla osób aktywnie dbających o swoje zdrowie poprzez codzienną dietę, takich jak: dorośli potrzebujący odżywienia fizycznego, kobiety w ciąży, osoby regularnie ćwiczące i dzieci w fazie rozwoju.

„Vinamilk Green Farm High Protein to potwierdzenie naszej strategii rozwoju produktów na przyszłość – w której odżywianie nie tylko służy zdrowiu, ale jest także „dopasowane” do potrzeb, gustów i stylu życia każdej osoby” – podkreślił pan Nguyen Quang Tri, dyrektor wykonawczy ds. marketingu w firmie Vinamilk.

Jednocześnie Vinamilk wdrożył niezwykle czuły system testowania jakości mleka, który pozwala na kontrolę jakości w czasie rzeczywistym w każdym krytycznym punkcie.

Zamiast zmieniać cały proces, system stosuje ukierunkowany model ulepszeń, identyfikując i rozwiązując problemy jakościowe w konkretnych punktach, jednocześnie utrzymując wydajność systemu.

Vinamilk jest jedyną firmą mleczarską w Azji Południowo-Wschodniej, która została wyróżniona w kategorii Transformacja cyfrowa – produkcja żywności podczas konferencji ATEA 2025 (zdjęcie: Komitet organizacyjny).

Gwarantuje to wysoką jakość surowego mleka, co jest warunkiem wstępnym dla zaawansowanych procesów przetwarzania, np. technologii mikrofiltracji.

„Te innowacje są jeszcze bardziej znaczące, biorąc pod uwagę skalę i globalny wpływ Vinamilk” – donosi Asian Business Review. Vinamilk jest obecnie największym producentem mleka w Azji Południowo-Wschodniej, zarządzającym 15 farmami spełniającymi międzynarodowe standardy, takie jak Global SLP (Organic EU). Firma hoduje ponad 130 000 krów mlecznych, a jej zdolność produkcyjna wynosi ponad 1,1 miliona litrów świeżego mleka dziennie.

Wyróżnienie dla Vinamilk na targach ATEA 2025 nie tylko potwierdza potencjał innowacyjnego technologicznie regionalnego giganta branży mleczarskiej, ale także ujawnia „sekret” stojący za imponującą serią międzynarodowych osiągnięć produktów Vinamilk Green Farm Cao Dam.

Dokładniej rzecz ujmując, ten duet technologiczny pomógł Vinamilk Green Farm Cao Dam zdobyć szereg najważniejszych światowych nagród za pyszny smak, bezpieczeństwo i czystość, takich jak Gold Award – najwyższy certyfikat od Monde Selection (Belgia), Superior Taste Award (Belgia), Purity Award – najbardziej rygorystyczna nagroda za bezpieczeństwo i czystość przyznawana przez USA.

Można powiedzieć, że technologia nie jest wyłącznie narzędziem produkcyjnym, ale stała się szczególnym „składnikiem”, przyczyniającym się do redefiniowania standardów żywieniowych we współczesnym przemyśle mleczarskim.

Dla Vinamilk każda innowacja technologiczna to krok w stronę przyszłości, w której odżywianie będzie nie tylko czyste i zdrowe, ale także dostosowane do potrzeb, kondycji fizycznej i stylu życia każdego konsumenta./.

Wietnam+

Źródło: https://www.vietnamplus.vn/khi-cong-nghe-thiet-lap-tieu-chuan-chat-luong-tung-ly-sua-post1074617.vnp