Czego boją się słodkie ziemniaki?

[reklama_1]

Słodki ziemniak to roślina zielna z rodziny powojowatych (Convolvulaceae), pochodząca z tropikalnej Ameryki. Poprzez handel, odmiany słodkiego ziemniaka zostały sprowadzone do wielu krajów na całym świecie , w tym do Wietnamu.

Słodki ziemniak dostarcza organizmowi wszystkich składników odżywczych, takich jak witaminy, białko, błonnik, tłuszcze, węglowodany itp. Regularne spożywanie słodkich ziemniaków pomaga zachować elastyczność krwi w mózgu i sercu, zapobiega wystąpieniu miażdżycy, korzystnie wpływa na układ trawienny, a także wspomaga utratę wagi.

Z jakimi produktami spożywczymi nie można łączyć słodkich ziemniaków?

Artykuł w gazecie Health & Life wskazuje 6 produktów spożywczych, których nie należy spożywać ze słodkimi ziemniakami.

Nie jeść z jajkami

Jajka to produkt bogaty w białko i niskotłuszczowy, odpowiedni na śniadanie. W jadłospisach odchudzających wiele osób często wybiera połączenie batatów z jajkami, aby zapewnić wystarczającą ilość składników odżywczych, a jednocześnie kontrolować wagę.

Jednak łączenie jajek ze słodkimi ziemniakami zależy od układu pokarmowego wielu osób. Jeśli masz zdrowy układ trawienny, jedzenie jajek ze słodkimi ziemniakami nie zaszkodzi. Jeśli jednak masz słaby układ trawienny lub często cierpisz na niestrawność, jedzenie jajek ze słodkimi ziemniakami w tym samym posiłku dodatkowo obciąży układ trawienny, powodując ból brzucha i dyskomfort.

Nie jeść z dynią

Bataty i dynia to dwa produkty o silnym działaniu przeczyszczającym, więc w połączeniu mogą łatwo powodować wzdęcia, nudności i zgagę, a nawet niedokładnie ugotowane mogą powodować wzdęcia i gazy. Dlatego warto rozważyć łączenie tych dwóch produktów.

Nie jedz słodkich ziemniaków z kukurydzą

Kukurydzę uważa się za produkt o wysokiej wartości odżywczej, bogaty w białko, błonnik, tłuszcz i dużą ilość witamin, których jest 5–10 razy więcej niż w ryżu i pszenicy.

Aby strawić kukurydzę, żołądek musi wydzielić dużą ilość kwasu, a wykonanie tego zadania zajmuje dużo czasu. Dlatego jedzenie kukurydzy i ziemniaków w tym samym posiłku obciąża żołądek, zmuszając go do ciągłego wydzielania kwasu w celu strawienia zarówno kukurydzy, jak i ziemniaków. Może to nawet spowodować refluks żołądkowy.

Nie jeść z pomidorami

Bataty zawierają cukier, więc po spożyciu cukier pozostaje w żołądku, stymulując wydzielanie większej ilości kwasu żołądkowego. Z kolei pomidory, spożywane w silnie kwaśnym środowisku, łatwo ulegają wytrąceniu, powodując niestrawność, bóle brzucha i biegunkę. Dlatego jeśli w jadłospisie znajdują się już ziemniaki, nie należy dodawać pomidorów.

Nie jeść z bananami

Banany i pomidory to dwa produkty, które łatwo dają uczucie sytości, więc ich jednoczesne spożywanie może łatwo prowadzić do wzdęć i refluksu żołądkowego. Co gorsza, spożywanie zbyt dużej ilości bananów z batatami może również powodować przewlekłe zatrucia, ponieważ pokarm w jelitach i żołądku jest hamowany.

Nie jeść z kaki

Cukier zawarty w batatach, po dostaniu się do organizmu, łatwo fermentuje w żołądku, dlatego jedzenie batatów powoduje zwiększone wydzielanie kwasu żołądkowego. Dlatego też, spożywanie batatów i kaki razem powoduje kondensację i wytrącanie się kwasu w żołądku w wyniku reakcji chemicznej kompleksu garbnikowo-pektynowego kaki, powodując niebezpieczne krwawienia z przewodu pokarmowego i wrzody żołądka.

Niektórzy ludzie nie powinni jeść słodkich ziemniaków.

Osoby mające problemy trawienne powinny ograniczyć spożywanie słodkich ziemniaków, aby uniknąć nadmiernego wydzielania kwasu żołądkowego, powodującego zgagę i refluks żołądkowy.
Osoby głodne nie powinny jeść słodkich ziemniaków, zwłaszcza słodkich ziemniaków z miodem, ponieważ zawierają one dużo cukru. Spożywanie ich w stanie głodu zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, powodując zgagę i niestrawność.
Osoby cierpiące na choroby żołądka, takie jak wrzody żołądka czy przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, nie powinny spożywać zbyt dużej ilości słodkich ziemniaków.
Osoby z chorobami nerek nie powinny spożywać batatów, ponieważ mają one słabszą funkcję usuwania nadmiaru potasu niż osoby zdrowe, a bataty zawierają dużo potasu. Dlatego spożywanie dużej ilości batatów nie jest korzystne dla osób z chorobami nerek, ponieważ może łatwo powodować zaburzenia rytmu serca, wpływając na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Powyżej wymieniono grupy produktów spożywczych, których nie należy łączyć ze słodkimi ziemniakami, oraz grupy osób, które nie powinny ich spożywać. Dlatego należy zachować ostrożność podczas spożywania, aby uniknąć negatywnego wpływu na zdrowie.

Khanh An (synteza)

Źródło