Słodki ziemniak to roślina zielna należąca do rodziny powojowatych (Convolvulaceae), pochodząca z tropikalnych regionów obu Ameryk. Dzięki handlowi odmiany słodkiego ziemniaka zostały wprowadzone do wielu krajów na całym świecie , w tym do Wietnamu.
Batat dostarcza organizmowi pełną gamę składników odżywczych, takich jak witaminy, białko, błonnik, tłuszcze i węglowodany. Regularne spożywanie batatów pomaga utrzymać elastyczność przepływu krwi do mózgu i serca, zapobiega miażdżycy, korzystnie wpływa na układ trawienny, a także wspomaga odchudzanie.
Jakie produkty spożywcze nie są łączone ze słodkimi ziemniakami?
Artykuł w gazecie Health & Life wymienia 6 produktów spożywczych, których nie można łączyć ze słodkimi ziemniakami.
Nie spożywać z jajkami.
Jajka są produktem bogatym w białko i niskotłuszczowym, dzięki czemu nadają się na śniadanie. W dietach odchudzających wiele osób często łączy słodkie ziemniaki z jajkami, aby zapewnić sobie wystarczającą ilość składników odżywczych, a jednocześnie kontrolować wagę.
Jednak to, czy jajka i bataty są odpowiednie dla każdego, zależy od układu pokarmowego. Jeśli masz zdrowy układ trawienny, jedzenie jajek z batatami nie jest szkodliwe. Jeśli jednak masz słaby układ trawienny lub często odczuwasz wzdęcia i niestrawność, jedzenie jajek i batatów razem w jednym posiłku może dodatkowo obciążyć układ trawienny, powodując ból brzucha i dyskomfort.
Nie spożywać z dynią.
Bataty i dynia to dwa produkty o silnym działaniu przeczyszczającym, więc ich połączenie może łatwo powodować wzdęcia, nudności, zgagę, a nawet niestrawność, jeśli nie zostaną dokładnie ugotowane. Dlatego należy dokładnie rozważyć, czy łączyć te dwa produkty.
Nie jedz słodkich ziemniaków z kukurydzą.
Kukurydzę uważa się za produkt bardzo odżywczy, bogaty w białko, błonnik i tłuszcz, a także zawierający dużą ilość witamin, 5–10 razy więcej niż ryż i pszenica.
Aby strawić kukurydzę, żołądek musi wydzielić dużo kwasu, a proces ten trwa dość długo. Dlatego jedzenie kukurydzy i ziemniaków jednocześnie w jednym posiłku obciąża żołądek, zmuszając go do ciągłego wydzielania kwasu, aby strawić oba składniki, a nawet może powodować refluks żołądkowy.
Nie spożywać z pomidorami.
Bataty zawierają cukier, który po spożyciu zatrzymuje się w żołądku, stymulując produkcję większej ilości kwasu żołądkowego. Z kolei pomidory, po spożyciu, łatwo wytrącają się w silnie kwaśnym środowisku, co prowadzi do niestrawności, bólu brzucha i biegunki. Dlatego jeśli w posiłku znajdują się już bataty, nie należy dodawać pomidorów.
Nie spożywać z bananami.
Banany i pomidory to dwa produkty, które łatwo dają uczucie sytości, więc ich jednoczesne spożywanie może łatwo prowadzić do wzdęć i refluksu żołądkowo-przełykowego. Co gorsza, spożywanie dużej ilości bananów z batatami może nawet prowadzić do przewlekłego zatrucia, ponieważ blokuje ruch pokarmu w jelitach i żołądku.
Nie spożywać z kaki.
Cukier zawarty w batatach łatwo fermentuje w żołądku, dlatego jedzenie batatów zwiększa wydzielanie kwasu żołądkowego. Dlatego też, spożywanie batatów i kaki razem powoduje koncentrację i wytrącanie kwasu żołądkowego w wyniku reakcji chemicznej kompleksu taninowo-pektynowego w kaki, co prowadzi do krwawienia z przewodu pokarmowego i niebezpiecznych wrzodów żołądka.
Niektórzy ludzie nie powinni jeść słodkich ziemniaków.
- Osoby mające problemy trawienne powinny ograniczyć spożycie słodkich ziemniaków, aby uniknąć nadmiernego wydzielania kwasu żołądkowego, który może powodować zgagę i refluks żołądkowy.
- Osoby, które są głodne, nie powinny jeść słodkich ziemniaków, zwłaszcza słodkich ziemniaków z miodem, ponieważ zawierają one dużo cukru, a zjedzenie ich na pusty żołądek zwiększy wydzielanie kwasu żołądkowego, powodując zgagę i niestrawność.
- Osoby z problemami żołądkowymi, takimi jak wrzody żołądka lub przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, nie powinny spożywać zbyt dużej ilości słodkich ziemniaków.
- Osoby z chorobami nerek powinny również unikać spożywania batatów, ponieważ ta grupa organizmów ma słabszą niż normalnie zdolność do usuwania nadmiaru potasu, a bataty są bogate w potas. Dlatego spożywanie zbyt dużej ilości batatów nie jest korzystne dla osób z chorobami nerek, ponieważ może łatwo powodować zaburzenia rytmu serca i wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Powyżej wymieniono grupy produktów spożywczych, których nie należy łączyć ze słodkimi ziemniakami, oraz grupy osób, które nie powinny ich spożywać. Dlatego należy zwracać uwagę na swoją dietę, aby uniknąć negatywnego wpływu na zdrowie.
Źródło
Komentarz (0)