Co sprawia, że ​​festiwal kulinarny w Pałacu Niepodległości, na którym można spróbować ponad 100 pysznych dań, jest tak atrakcyjny?

Festiwal „Gloryfikacja wietnamskiej kultury kulinarnej ” rozpoczął się wczoraj wieczorem, 20 października, w Pałacu Niepodległości, aby uhonorować unikalną kulturę kulinarną różnych regionów kraju. Program został zorganizowany wspólnie przez Stowarzyszenie Turystyczne Ho Chi Minh City, Stowarzyszenie Zawodowych Szefów Kuchni Sajgonu oraz Centrum Badań, Ochrony i Rozwoju Kuchni Wietnamskiej.

Festiwal obejmuje około 100 stoisk prezentujących dania regionalne. Odwiedzający mogą tu spróbować i delektować się regionalnymi specjałami przygotowanymi przez profesjonalnych szefów kuchni i rzemieślników kulinarnych z Ho Chi Minh i innych miejscowości. Wydarzenie zakończy się jutro, 22 października.

Jak twierdzi pani Bui Thi Ngoc Hieu, zastępca dyrektora Departamentu Turystyki miasta Ho Chi Minh, po skutkach pandemii COVID-19 przychody sektora usług gastronomicznych wzrosły szybko i znacząco.

Według organizatorów, punktem kulminacyjnym wydarzenia jest rywalizacja setek szefów kuchni, prezentujących na kulinarnej mapie 126 popisowych dań z 63 prowincji i miast Wietnamu. Po raz pierwszy na terenie festiwalu zostanie wystawiona mapa kulinarna prezentująca unikalne i charakterystyczne dania kuchni regionalnej z całego kraju.

Po raz pierwszy zaprezentowano mapę kulinarną, przedstawiającą pełną gamę wyjątkowych i charakterystycznych potraw regionalnych z całego kraju.

Według liderów turystyki w Ho Chi Minh, jednym z najważniejszych osiągnięć wietnamskiej turystyki kulinarnej w 2023 roku było pierwsze w historii wyróżnienie 55 restauracji w Ho Chi Minh w Przewodniku Michelin. To ważny krok naprzód dla turystyki kulinarnej w mieście, przyczyniający się do wzrostu zainteresowania mediów i przyciągający turystów krajowych i zagranicznych do spróbowania bogatej i atrakcyjnej kuchni.

Według pana Nguyen Trung Khanha, dyrektora Wietnamskiej Narodowej Administracji Turystycznej, kuchnia wietnamska zyskała ostatnio uznanie i otrzymała główne międzynarodowe nagrody, a w 2019 roku została wybrana przez CNN do grona 50 najlepszych dań na świecie. Aby promować kuchnię wietnamską na arenie międzynarodowej, działania promujące turystykę w Wietnamie są zawsze ściśle powiązane z promocją kultury i kuchni wszystkich regionów kraju.

Ceny artykułów spożywczych oferowanych na festiwalu są wyższe od średniej rynkowej, np.: kurze łapki po 95 tys. VND/pudełko, zupa z makaronem po 60 tys. VND/miseczka, herbata truskawkowa po 35 tys. VND/szklanka...

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm