Różnorodność pysznych dań przyciąga gości

Już od wejścia długa kolejka ludzi ciągnęła się między rzędami straganów ustawionych niczym „miniaturowa ulica gastronomiczna ”. Każde stoisko miało swój niepowtarzalny charakter: skwierczenie złocistych potraw na stoisku ze smażonym jedzeniem; parujący żar za każdym razem, gdy otwierano pokrywę parownika na stoisku z dim sum i pierogami; trzask rozżarzonych węgli na stoisku z grillowanym jedzeniem. Obok znajdowały się stoiska z napojami i herbatą z mlekiem, z gwarem shakerów i nieustannym wołaniem o jedzenie. Wszystko to tworzyło świąteczną atmosferę, która przyciągała gości.

W gwarnym tłumie spotkaliśmy panią Le Thi Tuy (urodzoną w 1975 roku, mieszkającą w dzielnicy An Dong w Ho Chi Minh ), która uczestniczy w festiwalu od jego pierwszych sezonów. Przybyła wcześnie, aby delektować się potrawami. Pani Le Thi Tuy powiedziała: „Uważam, że tegoroczny festiwal jest bardziej okazały i kolorowy dzięki udziałowi wielu nowych restauracji. Stoiska z jedzeniem są bardzo atrakcyjne. Moja mama i ja delektowaliśmy się potrawami, w tym: dimsum, banh xeo i pysznym makaronem warzywnym. Każde danie jest warte spróbowania”.

Festiwal kulinarny Cho Lon Food Story 2025 przyciąga rzesze smakoszy.

Wchodząc do centralnej części, atmosfera stawała się coraz bardziej ożywiona. Dorośli dyskutowali, których dań spróbować, dzieci wodziły za rękę rodziców, zatrzymując się przed przyciągającymi wzrok stoiskami. Wszyscy trzymali w rękach atrakcyjne dania, delektując się nimi i kontynuując kulinarną podróż na innych stoiskach. Na festiwalu znajdowała się również strefa jadalna, przy której goście mogli usiąść i spokojnie delektować się ciepłymi daniami. Pani Tang Thi Tuyet (urodzona w 1994 roku, mieszkająca w dzielnicy Cho Quan w Ho Chi Minh) opowiadała: „Byłam tu z przyjaciółmi. Zajadaliśmy się tajwańskimi stekami wołowymi. Każde danie wyglądało pysznie, więc poszliśmy w dużej grupie, aby dobrze się bawić i podzielić się wieloma potrawami”.

Oprócz znanych dań, wiele nowych dań przyciąga również rzesze gości. Przy ladzie Laikee Mi Gia długa kolejka czeka, by delektować się misternie przygotowanymi daniami z makaronu, takimi jak najwyższej jakości suchy makaron z uchowca czy makaron E-fu w stylu szanghajskim z sosem z pasty krabowej. Ta różnorodność sprawia, że ​​festiwal kulinarny jest jeszcze bardziej urozmaicony, pomagając gościom z łatwością znaleźć dania odpowiadające ich gustom wśród niezliczonych, atrakcyjnych propozycji.

Towarzysz Nguyen Xuan Thanh, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego dzielnicy An Dong (Ho Chi Minh), powiedział: „Festiwal nie tylko oferuje różnorodną przestrzeń kulinarną, ale także przyczynia się do promocji marek restauracji, wspierania przedsiębiorstw i promowania lokalnej turystyki. To okazja dla mieszkańców i turystów, aby wyraźnie poczuć kulinarną tożsamość chińskiej społeczności”.

Rozsądna cena, nienaruszona jakość

Po dwóch udanych wydarzeniach w latach 2023 i 2024, Festiwal Historii Jedzenia Cho Lon stał się wydarzeniem, które przyciągnęło uwagę wielu mieszkańców Ho Chi Minh. W tym roku festiwal zgromadził blisko 60 stoisk z ponad 300 potrawami z restauracji, lokali gastronomicznych i lokali gastronomicznych z dzielnic An Dong, Cho Lon i Cho Quan.

Atrakcyjność festiwalu jest jeszcze większa, gdy wiele stoisk zwiększyło liczbę personelu i przygotowało więcej składników i jedzenia, aby zapewnić odpowiednią ilość dań i personelu do obsługi dużej liczby gości. Stoisko restauracji Baoz Dimsum jest jednym z najpopularniejszych, z dwiema długimi kolejkami. Pani Vu Le Hoang Truc, dyrektor restauracji Baoz Dimsum, powiedziała, że ​​wszystkie trzy lokale musiały przygotować składniki tydzień przed festiwalem, aby sprostać liczbie gości.

Stoisko Banh Mi Tang przygotowuje dania dla gości.

Przy stoisku Banh Mi Tang, znanej od dawna marki pieczywa w Ho Chi Minh City, pan Tang Chieu Quan, właściciel Banh Mi Tang, był zajęty przygotowywaniem jedzenia dla klientów i z radością przyznał, że w tym roku liczba klientów była tak duża, że ​​„nie było czasu, aby policzyć, ile kanapek sprzedano na stoisku”. „Jestem bardzo szczęśliwy, widząc, jak wszystkim smakuje jedzenie. Stoisko oferuje również wiele promocji, aby zwiększyć dostępność tego dania dla gości” – powiedział pan Tang Chieu Quan.

Tym, co jeszcze bardziej cieszy klientów, jest fakt, że ceny na stoiskach utrzymują się na przystępnym poziomie. Wiele stoisk pozwala klientom na degustację przed zakupem lub oferuje elastyczne ceny w zależności od porcji, ułatwiając każdemu wybór dań dopasowanych do jego budżetu. Dzięki temu atmosfera zakupów staje się bardziej przyjazna, gdy sprzedawcy swobodnie prezentują dania, a kupujący chętnie i bez wahania próbują nowych smaków.

Jednocześnie, zgodnie z regulaminem Komitetu Organizacyjnego, kwestie higieny i bezpieczeństwa żywności są ściśle przestrzegane w stoiskach. Na stoisku Baoz Dimsum, pan Nguyen Quang Nhuan, kierownik Baoz Dimsum, i jego personel zawsze starannie układają, sprawdzają i przygotowują każdą tacę z dimsum. „Higiena jest zawsze priorytetem. Stoisko musi być czyste, aby goście mogli czuć się bezpiecznie i delektować się jedzeniem” – powiedział pan Nguyen Quang Nhuan.

Różnorodność dań, metodyczna organizacja, rozsądne ceny, a przede wszystkim dbałość o przetwarzanie i serwowanie, przyczyniły się do tego, że Festiwal Jedzenia Cho Lon Food Story 2025 nadal odciska piętno na publiczności. Przybywający tu ludzie i turyści nie tylko delektują się pysznym jedzeniem, ale także odnajdują radość płynącą z tętniącej życiem przestrzeni kulturalnej, gdzie kuchnia staje się mostem łączącym społeczność.

    Źródło: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/hap-dan-bua-tiec-am-thuc-huong-sac-ngu-vi-1015682