Oczekuje się, że festiwal „Dzień Pho” przyciągnie około 100 000 gości.

4 grudnia w siedzibie gazety Tuoi Tre odbyła się konferencja prasowa przedstawicieli Departamentu Spraw Zagranicznych i Dyplomacji Kulturalnej (Ministerstwo Spraw Zagranicznych), Agencji Promocji Handlu (Ministerstwo Przemysłu i Handlu), Departamentu Przemysłu i Handlu Ho Chi Minh City oraz Wietnamskiego Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej, na której po raz dziewiąty ogłoszono program „Dzień Pho 2025”.

Scena konferencji prasowej. (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Wydarzenie, którego tematem przewodnim było „Wzbogacanie wietnamskiego ryżu – rozpowszechnianie go na pięciu kontynentach”, oficjalnie zainaugurowało serię niezwykle ważnych działań mających na celu uhonorowanie i promocję wietnamskiej sztuki kulinarnej .

Oficjalne święto „Dzień Pho 2025” odbędzie się w dniach 13 i 14 grudnia w Tax Trade Center (starym), przy ul. Nguyen Hue 135, w dzielnicy Saigon w Ho Chi Minh City.

W tym roku festiwalowi „Pho Day 2025” towarzyszyć będzie ponad 30 stoisk z pho, oferujących wiele znanych marek z północy i południa kraju, takich jak H'Mong Ha Giang pho (makaron z ziaren kukurydzy), Nho Pho Nui pho (Pleiku) lub potocznie pho hai to, Lac Hong pho (Nam Dinh)... a szczególnie obecność wietnamskiej marki pho w Seulu w Korei (Pho Khoe).

Podczas dwóch dni festiwalu „Dzień Pho” ma zostać podanych ponad 20 000 misek pho i przyciągnąć około 100 000 gości. Każda miska pho na tym wydarzeniu jest sprzedawana za 40 000 VND.

Pan Shimamura Masafumi, przedstawiciel firmy Acecook Vietnam Company, przemawiał na konferencji prasowej. (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny).

Organizatorzy w ciągu 2 dni odliczą co najmniej 10% dochodu ze sprzedaży pho, a dzięki współpracy czytelników i jednostek towarzyszących prześlą je osobom, które ucierpiały w wyniku burz i powodzi w prowincji Dak Lak (dawniej Phu Yen) podczas niedawnej burzy.

Jednocześnie Komitet Organizacyjny podkreślił znaczenie historii „rozprzestrzeniania się na pięć kontynentów” poprzez zachęcanie i zbieranie informacji od restauracji serwujących pho w kraju i za granicą. Z okazji „Dnia Pho” przypadającego 12 grudnia zorganizowano szereg wydarzeń i działań mających na celu promocję i opowiadanie historii pho światu.

Wkraczając w swój dziewiąty rok, „Dzień Pho” wykracza poza ramy prostego wydarzenia kulinarnego. Zainicjowany w 2017 roku z inicjatywy organizatorów, 12 grudnia został oficjalnie ustanowiony „Dniem Pho” w 2018 roku, zaledwie rok po uruchomieniu programu. Głównym celem jest uczynienie z Pho światowego niematerialnego dziedzictwa kulturowego poprzez opowiedzenie historii o tym, jak ziarna ryżu i makaron pho niosą ze sobą unikalne wartości kulturowe, kulinarne, dyplomatyczne i ekonomiczne.

Wietnamska potrawa Pho zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. (Zdjęcie: LINH BAO)

„Dzień Pho” stał się nie tylko ważnym festiwalem w całym kraju, ale także rozprzestrzenił się poza Wietnam pod nazwą „Wietnamski Festiwal Pho”, docierając kolejno do Japonii, Korei i ostatnio, od 2023 roku, do Singapuru.

Dokładnie w 2025 roku, dzięki koordynacji Ambasady Wietnamu, program „Festiwalu Pho w Wietnamie” zawitał do Singapuru w dniach 18 i 19 października. Przyjęto ponad 35 000 gości, którzy skorzystali z wielu atrakcji kulinarnych i pozakulinarnych, serwując dziesiątki tysięcy posiłków. Oprócz pho skosztowano także dań kuchni wietnamskiej.

Ponadto w ramach Wietnamskiego Festiwalu Pho 2025 odnotowano ponad 400 kontaktów i wymian między przedsiębiorstwami wietnamskimi i singapurskimi, co zaowocowało wieloma kontraktami o wartości dziesiątek tysięcy dolarów amerykańskich, a także licznymi memorandami o porozumieniu, otwierającymi perspektywy na głębsze zrozumienie i kontakty.

Pan Shimamura Masafumi, przedstawiciel firmy Acecook Vietnam Company, partnera diamentowego programu, powiedział, że przez lata Acecook Vietnam nie tylko podejmował wysiłki w zakresie badań, innowacji i ulepszania linii produktów pho w opakowaniach, ale także stale wdrażał działania kulturalne i społeczne, aby przybliżyć wietnamskie pho mieszkańcom kraju i przyjaciołom za granicą. Wierzy, że niezależnie od poziomu znajomości, najważniejszy cel Acecook pozostaje niezmienny: promować, szanować i szeroko szerzyć istotę wietnamskiego pho.

„Wierzymy, że każde wydarzenie, każdy wkład, każdy wysiłek przyczynia się do zbliżenia i uhonorowania kwintesencji dania wszystkich Wietnamczyków, pomagając Pho zbliżyć się do celu, jakim jest stanie się niematerialnym dziedzictwem kulturowym ludzkości, uznanym przez UNESCO” – powiedział pan Shimamura Masafumi.

LINH BAO

Source: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html