Koordynatorem wydarzenia jest Casa Italia we współpracy z Włoską Izbą Handlową w Wietnamie (ICHAM), przy wsparciu Ambasady Włoch w Hanoi , Włoskiej Agencji Promocji Handlu (ITA) w Wietnamie i OpportunItaly.
Festiwal, otwarty dla publiczności, oferuje możliwość degustacji dziesiątek włoskich win premium, od tradycyjnych smaków po innowacyjne produkty współczesnych producentów. Uczestnicy dowiedzą się historii o procesie produkcji wina, włoskiej sztuce degustacji oraz o wykwintnym połączeniu wina z kuchnią śródziemnomorską.
Oprócz zajęć opartych na doświadczeniu program obejmuje również interaktywne minigry, wystawy importerów wina i występy muzyczne , tworząc żywą atmosferę sprzyjającą budowaniu więzi społecznych.
Festiwal Wina Casa Italia 2025 jest częścią tegorocznego Tygodnia Gastronomii Włoskiej, którego tematem przewodnim jest „Gastronomia włoska: zdrowie, kultura i innowacje”. Temat podkreśla przenikanie się długoletnich tradycji, kreatywnego myślenia i możliwości technologicznych we współczesnej kuchni włoskiej, a jednocześnie promuje zrównoważony rozwój.
Wcześniej Tydzień Żywności przyniósł dwa ważne wydarzenia: Warsztaty „Od ziarna pszenicy do pieca: Sztuka wypieku włoskiego chleba”, podczas których uczestnicy bezpośrednio doświadczyli procesu wypieku włoskiego chleba, poznając połączenie klasycznych technik ze współczesnym myśleniem kulinarnym. Wydarzenie „Sztuka Aperitivo – włoski smak w każdej chwili” przybliżające kulturę aperitivo – piękny rytuał we włoskim życiu, symbol relaksu, wyrafinowania i dzielenia się przy kieliszku wina przed kolacją.
Dzięki tym działaniom powstała spójna podróż kulturowa, która pozwala gościom w pełni doświadczyć ducha włoskiej kuchni: bogatej w tożsamość, wyrafinowanie i spójność.
Cykl wydarzeń zamyka 10. Tydzień Kuchni Włoskiej, który oferuje mieszkańcom stolicy możliwość głębszego poznania kuchni kraju słynącego z filozofii przekształcania prostych składników w coś, co odzwierciedla ich tożsamość i radość dzielenia się.
W tym roku podczas tych wydarzeń nawiązano również do historii Włoch, które złożyły wniosek o nominację swojej tradycyjnej kuchni do wpisania na Listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Był to krok mający na celu potwierdzenie wartości kulturowej i trwałości włoskiej kuchni na mapie świata.
Source: https://congluan.vn/le-hoi-ruou-vang-casa-italia-2025-dau-an-van-hoa-y-giua-long-thu-do-10318840.html
Komentarz (0)