Tanie warzywa liściaste pomagają odżywić wątrobę i serce, zapobiegają nowotworom i cukrzycy

Szpinak wodny jest uważany za jedno z najpopularniejszych, najłatwiej dostępnych i najtańszych warzyw w naszym kraju. Większość ludzi je szpinak wodny z przyzwyczajenia, zamiłowania lub ze względu na jego niską cenę, nie wiedząc, że kryje w sobie skarbnicę składników odżywczych i cennych korzyści dla zdrowia i urody.

Oprócz białka i błonnika, szpinak wodny zawiera również witaminę C, witaminy z grupy B, minerały takie jak wapń, żelazo, cynk, fosfor, potas itp. oraz wiele innych przeciwutleniaczy.

Korzyści zdrowotne szpinaku wodnego

Oto kilka zaskakujących korzyści zdrowotnych płynących ze spożywania szpinaku wodnego, o których nie wszyscy wiedzą:

Dobre dla wątroby

To liściaste warzywo posiada wiele substancji, które pomagają chronić wątrobę przed uszkodzeniami. W szczególności ma zdolność regulacji enzymów detoksykacyjnych, wychwytuje wolne rodniki i działa antyoksydacyjnie. Dlatego szpinak wodny pomaga chronić organizm przed uszkodzeniami wątroby spowodowanymi toksycznymi substancjami chemicznymi. Jednocześnie to liściaste warzywo pomaga również ochłodzić i oczyścić organizm, poprawiając i chroniąc funkcje wątroby. Błonnik i niacyna zawarte w szpinaku wodnym pomagają zmniejszyć stłuszczenie wątroby.

Ochrona układu sercowo-naczyniowego

Szpinak wodny zawiera duże ilości witaminy A, witaminy C i beta-karotenu. Są to przeciwutleniacze, które redukują wolne rodniki w organizmie, zapobiegając w ten sposób utlenianiu cholesterolu. Zmniejsza to ryzyko powstawania zakrzepów krwi, zatorów tętnic i wielu innych chorób układu krążenia.

Kwas foliowy zawarty w szpinaku pomaga również metabolizować homocysteinę – potencjalnie niebezpieczną substancję, która może prowadzić do zawałów serca lub udarów mózgu. Magnez zawarty w szpinaku naturalnie obniża ciśnienie krwi. Warzywo to jest również niezwykle bogate w żelazo, co korzystnie wpływa na krew, zwiększając liczbę czerwonych krwinek. Niacyna i błonnik zawarte w szpinaku skutecznie pomagają redukować poziom złego tłuszczu we krwi.

Zmniejsz ryzyko zachorowania na raka

Eksperci doszli do wniosku, że szpinak wodny zawiera aż 13 różnych rodzajów przeciwutleniaczy. Substancje te mogą eliminować szkodliwe wolne rodniki z organizmu, hamując w ten sposób namnażanie się komórek nowotworowych. W szczególności szpinak wodny jest bardzo skuteczny w zapobieganiu rakowi odbytnicy, żołądka, skóry i piersi, jeśli jest spożywany regularnie w umiarkowanych ilościach.

Zapobiegaj cukrzycy

Oprócz zawartości błonnika, szpinak wodny zawiera również związek podobny do insuliny, który pomaga regulować poziom cukru we krwi. Badania wykazały, że regularne spożywanie szpinaku wodnego zwiększa odporność na stres oksydacyjny, który prowadzi do cukrzycy. W medycynie tradycyjnej szpinak wodny jest również potrawą, która pomaga zapobiegać i łagodzić cukrzycę ciążową u kobiet w ciąży.

Wzmocnij odporność i lepiej śpij

To liściaste warzywo jest bogate w składniki odżywcze, zwłaszcza witaminę C, dzięki czemu stało się tanim daniem, które doskonale wzmacnia układ odpornościowy. Pomaga również ochłodzić się, odtruć, zmniejszyć stres i zwiększyć liczbę dobrych bakterii w jelitach, wzmacniając w ten sposób układ odpornościowy. Ponadto selen i cynk zawarte w szpinaku wodnym działają uspokajająco, zapewniając spokojny sen.

Poprawa trawienia

Szpinak wodny jest bogaty w błonnik i zawiera dużo wody, dlatego jest produktem, który naturalnie pomaga w łagodzeniu zaburzeń trawiennych. Ze względu na swoje właściwości przeczyszczające, dania ze szpinaku wodnego i gotowanego szpinaku wodnego są korzystne dla osób z zaparciami i niestrawnością.

Spożywanie szpinaku wodnego może zmniejszyć kwasowość jelit, zapobiegając zaburzeniom równowagi bakteryjnej jelit. Szpinak wodny jest również stosowany w leczeniu robaków.

Dobre dla kości i oczu

Niewiele osób wie, że szpinak wodny jest bardzo dobry dla oczu. Jest bogaty w karotenoidy, witaminę A i luteinę. Są to ważne składniki odżywcze dla oczu. Szpinak wodny pomaga również organizmowi w produkcji glutationu – ważnej substancji zapobiegającej zaćmie. Jednocześnie szpinak wodny zawiera dużą ilość wapnia, który korzystnie wpływa na kości, oraz substancje przeciwzapalne, które pomagają złagodzić ból spowodowany zapaleniem stawów.

Leczenie chorób skóry

Pędy szpinaku wodnego mogą być stosowane jako okłady w leczeniu wielu chorób skóry, takich jak trądzik, egzema i łuszczyca. Ponadto szpinak wodny pomaga również złagodzić ból i pieczenie skóry, które pojawiają się w wyniku wysypki lub ukąszenia owadów.

Korzyści dla urody ze szpinaku wodnego

Zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, są bogate w przeciwutleniacze, zapobiegają uszkodzeniom komórek i znacząco redukują zmarszczki. Dlatego regularne spożywanie szpinaku zapobiega i spowalnia proces starzenia się organizmu, a także skóry. Ponadto, dzięki bogatej zawartości witaminy A, witaminy C, karotenoidów i luteiny, szpinak zapewni Ci młodzieńczą, jasną i gładką skórę.

To warzywo pomaga również odżywiać włosy, zmniejszać ich wypadanie i wzmacniać paznokcie dzięki bogatej zawartości minerałów. Przeciwzapalne właściwości szpinaku wodnego są również korzystne w leczeniu łupieżu i redukowaniu nieświeżego oddechu. Jest bogaty w błonnik, niskokaloryczny, odpowiedni w diecie odchudzającej i pomagającej utrzymać formę. Jednocześnie wspomaga szybszą utratę wagi poprzez obniżenie poziomu złego cholesterolu i trójglikozydów w organizmie, przyspieszając metabolizm i detoksykację.

Kilka uwag odnośnie jedzenia szpinaku wodnego

Chociaż szpinak wodny jest bardzo znany i ma wiele zastosowań, należy pamiętać o kilku rzeczach, jedząc go.

Szpinak wodny może zawierać robaki i szkodliwe mikroorganizmy, dlatego należy go dokładnie umyć, zjeść ugotowane jedzenie i wypić przegotowaną wodę (zdjęcie ilustracyjne)

Kupuj świeży szpinak wodny w renomowanych miejscach. Ponieważ warzywo to często uprawiane jest w wodzie, jest podatne na szkodliwe bakterie. Najlepiej spożywać szpinak wodny uprawiany na lądzie lub dokładnie go myć, upewniając się, że jest gotowany i popijany przegotowaną wodą. Najlepiej umyć warzywa i moczyć je w rozcieńczonej wodzie z solą lub roztworze do mycia warzyw przez 30 minut. Gotuj na dużym ogniu przez krótki czas, ograniczając otwieranie pokrywki, aby uniknąć utraty składników odżywczych.

Nie należy spożywać zbyt dużej ilości szpinaku wodnego ani ograniczać się do tego warzywa. Należy urozmaicać rodzaje warzyw, aby uzupełnić dietę. Optymalna ilość szpinaku wodnego spożywanego przez osobę dziennie to około 100–300 g.

Istnieją pewne przypadki, w których nie należy spożywać szpinaku wodnego, takie jak silne osłabienie fizyczne, przeziębienie, otwarte rany na skórze. Nie należy spożywać szpinaku wodnego. Przed jego użyciem należy poczekać, aż powyższe objawy całkowicie ustąpią. Podczas stosowania leków orientalnych nie należy spożywać zbyt dużej ilości szpinaku wodnego, ponieważ może to zmniejszyć skuteczność leku.

Źródło: Aboluowang, Eat This

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-an-la-gia-re-giup-bo-gan-duong-tim-chong-ung-thu-va-tieu-duong-172240616061606454.htm