Mało znane właściwości lecznicze grzybów

Jeśli chodzi o grzyby jadalne, to są one uwielbiane przez wiele osób. Zawierają nie tylko białko roślinne, potas, fosfor i witaminy, ale także kwas linolowy, który obniża poziom cholesterolu i wiele innych korzystnych składników odżywczych, według serwisu Healthline (USA).

Grzyby nie tylko są smaczne, ale także bogate w białko roślinne, potas, fosfor, witaminy, kwas linolowy i wiele innych korzystnych składników odżywczych.

Coraz więcej badań sugeruje, że grzyby mogą pomóc w leczeniu wielu chorób przewlekłych. Badanie opublikowane w czasopiśmie Healthline wykazało, że beta-glukany zawarte w grzybach maitake mogą chronić przed nowotworami płuc, wątroby i przewodu pokarmowego.

Tymczasem inne badanie opublikowane w czasopiśmie „Applied Science” wykazało, że pieczarki białe mogą kontrolować cukrzycę i choroby układu sercowo-naczyniowego. Korzyści te wynikają z faktu, że pieczarki są bogate w polifenole, kwas foliowy i błonnik. Wyciągi z tych pieczarek pomogły zwiększyć poziom insuliny i obniżyć poziom glukozy we krwi u myszy laboratoryjnych.

Co więcej, fitosterole zawarte w pieczarkach białych obniżają poziom „złego” cholesterolu LDL w osoczu krwi. Dzięki temu pieczarka ta zapobiega chorobom układu krążenia.

Ponadto grzyby pomagają również zmniejszyć ryzyko demencji u osób starszych. Badania opublikowane w czasopiśmie „Journal of the American Geriatrics Society” wykazały, że osoby spożywające grzyby 1 do 2 razy w tygodniu zmniejszają ryzyko demencji. Ryzyko to będzie jeszcze niższe, jeśli będą spożywać grzyby 3 razy w tygodniu lub częściej.

Innym znanym grzybem jest Ganoderma lucidum. Ganoderma lucidum od dawna jest stosowana w medycynie tradycyjnej w wielu krajach Wschodu. Wiele badań naukowych wykazało, że składniki odżywcze zawarte w Ganoderma lucidum wzmacniają odporność, zwalczają raka, zmniejszają zmęczenie, depresję i chroniczny stres. Ganoderma lucidum jest również bardzo korzystna dla serca dzięki zdolności kontrolowania poziomu cholesterolu i cukru we krwi.

W przypadku Cordycepsu naukowcy odkryli wiele związków biologicznych, które wzmacniają odporność, takich jak nukleozydy, sterole, flawonoidy, związki fenolowe i alkaloidy. Badania kliniczne wykazały również, że Cordyceps ma działanie przeciwnowotworowe, przeciwcukrzycowe, przeciwzmęczeniowe, przeciwstarzeniowe, pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, ciśnienie krwi, chroni nerki i ma wiele innych zastosowań, według Healthline.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/loi-ich-chua-benh-it-nguoi-biet-cua-nam-185231124142125517.htm