Specjalna odmiana ryżu o okrągłych, kleistych i aromatycznych ziarnach jest dumą mieszkańców Bac Giang.

Thai Son Golden Flower Sticky Rice – duma mieszkańców Hiep Hoa

Gmina Thai Son to jeden z nielicznych obszarów w dystrykcie Hiep Hoa, który oferuje idealne warunki do uprawy żółtego, kleistego ryżu. Dzięki piaszczysto-gliniastej glebie, bogatej w aluwia oraz odpowiedniej kwasowości i zasoleniu, pola w Thai Son dają okrągłe, kleiste i aromatyczne ziarna żółtego, kleistego ryżu. Ta odmiana ryżu jest uprawiana od dawna, ale tylko na niewielkich obszarach, zaspokajając głównie potrzeby rodzin.

Z uwagi na swoje naturalne właściwości glebowe i klimatyczne, złoty kleisty ryż Thai Son charakteryzuje się doskonałą jakością. (Zdjęcie: HND Thai Son)

Długoletni plantatorzy ryżu w Thai Son przyznali, że żółta odmiana kleistego ryżu nie jest łatwa w uprawie. Jest to odmiana ryżu późnosezonowa, wymagająca intensywnej pielęgnacji i stosowania środków ochrony przed szkodnikami. Jednak to właśnie te trudności decydują o jej wyjątkowej wartości.

Dostrzegając potencjał ekonomiczny żółtej odmiany kleistego ryżu, Stowarzyszenie Rolników prowincji Bac Giang aktywnie opracowało plan wsparcia mieszkańców Thai Son. Od doradztwa, wsparcia technicznego w zakresie sadzenia, przetwarzania, konserwowania i pakowania produktów, po poszerzanie rynku zbytu – wszystko to jest przedmiotem zainteresowania i wsparcia Stowarzyszenia Rolników.

W 2014 roku Stowarzyszenie Rolników Bac Giang pomogło mieszkańcom w utworzeniu grupy spółdzielczej, która zajmowała się produkcją żółtego kleistego ryżu. Do 2020 roku powstała spółdzielnia rolnicza Thai Son Bac Giang, zrzeszająca 7 oficjalnych członków i 55 gospodarstw domowych zaangażowanych w produkcję żółtego kleistego ryżu. W 2021 roku żółty kleisty ryż Thai Son uzyskał 3-gwiazdkowy standard OCOP prowincji Bac Giang, co stanowiło silny krok w rozwoju i potwierdziło wysoką jakość produktu na rynku.

Od 2021 roku produkty z kleistego ryżu Thai Son Golden Sticky uzyskały 3-gwiazdkową ocenę OCOP w prowincji Bac Giang. (Zdjęcie: HND Thai Son)

Od czasu otrzymania wsparcia technicznego od Stowarzyszenia Rolników na wszystkich poziomach w zakresie sadzenia i konsumpcji produktów, wielu rolników śmiało przestawiło się na uprawę żółtego kleistego ryżu. Produkty z żółtego kleistego ryżu firmy Thai Son są spożywane bezproblemowo, a wiele rodzin poprawiło swoje życie, sprzedając żółty kleisty ryż spółdzielni.

Dzięki terminowemu wsparciu Stowarzyszenia Rolników prowincji Bac Giang, rolnicy z gminy Thai Son z powodzeniem rozwijają uprawę żółtego kleistego ryżu. Do tej pory powierzchnia upraw żółtego kleistego ryżu w Thai Son osiągnęła ponad 60 hektarów, plony ryżu wynoszą 45 ton z hektara, a całkowita produkcja gminy wynosi 250 ton rocznie. Produkty z żółtego kleistego ryżu Thai Son są spożywane nie tylko w Bac Giang, ale także trafiają na główne rynki, takie jak Hanoi , Hai Phong i Quang Ninh.

W ostatnich latach poziom życia ludzi stale się poprawia, co prowadzi do wzrostu popytu na produkty rolne wysokiej jakości oraz zapewnienia higieny i bezpieczeństwa żywności. Dzięki temu produkty Thai Son ze złotego kleistego ryżu zyskały coraz większą popularność na rynku.

Poprawa skuteczności promocji produktów OCOP

Dzieląc się z Danem Vietem, pan La Van Trong – przewodniczący Stowarzyszenia Rolników Gminy Thai Son – powiedział: „Od czasu powstania Stowarzyszenia Zawodowego i Spółdzielni Rolniczej Thai Son Bac Giang, my, rolnicy z Thai Son, mieliśmy miejsce, w którym mogliśmy wymieniać się doświadczeniami, przekazywać techniki produkcji, a jednocześnie promować współpracę w zakresie produkcji i konsumpcji produktów z złotego kleistego ryżu. Jednak ze względu na ograniczony potencjał ekonomiczny i zarządczy, Spółdzielnia Rolnicza Thai Son była w stanie zakupić jedynie około 30% produkowanego ryżu do spożycia przez ludzi.

Produkty z złotego kleistego ryżu są wykorzystywane w wielu pysznych i atrakcyjnych daniach.

W przeszłości Stowarzyszenie Rolników prowincji Bac Giang aktywnie wspierało Stowarzyszenie Rolników gminy Thai Son oraz inne podmioty i rolników z typowymi produktami rolnymi, aby prawidłowo wdrożyć projekt „Stowarzyszenia Rolników na wszystkich szczeblach odgrywają kluczową rolę w organizacji produkcji rolnej w kierunku współpracy, łączenia łańcuchów wartości, budowania i poprawy jakości produktów OCOP w latach 2022–2025”. Złoty kleisty ryż Thai Son jest jednym z produktów wybranych przez Stowarzyszenie Rolników prowincji Bac Giang do wsparcia.

W 2023 roku Prowincjonalne Stowarzyszenie Rolników kontynuowało wspieranie produkcji zgodnie z ekologicznym modelem uprawy ryżu, wykorzystując preparaty w obróbce słomy i nawozy mikrobiologiczne. Model ten został wdrożony na powierzchni 60 hektarów, w tym 40 hektarów ryżu kleistego o złotym kolorze. Jednocześnie aktywnie propagowano budowanie ekologicznego modelu rolnictwa, obejmującego 3 procesy: prawidłowe obróbkę słomy, racjonalne nawożenie i regulowane nawadnianie.

Pan La Van Trong – przewodniczący Stowarzyszenia Rolników gminy Thai Son – dodał: „Złoty kleisty ryż wymaga stosowania rygorystycznych technik uprawy, szczególnie w sezonie zbiorów, kiedy sytuacja ze szkodnikami jest skomplikowana. Stowarzyszenie Rolników zaleciło stosowanie wysokiej jakości produktów, aby chronić go przed szkodnikami, bez dodawania pozostałości pestycydów ani zakazanych substancji. Ta odmiana ryżu jest również konserwowana zgodnie ze standardami VietGAP, wspieranymi przez państwo, na obszarze 10 hektarów. Badania próbek gleby i ryżu gwarantują brak toksycznej zawartości ołowiu. Niedawno odmiana złotego kleistego ryżu została uznana za spełniającą standardy HACCP, co jest jednym z warunków koniecznych do dalszego podniesienia poziomu jakości produktów Thai Son z 3 do 4 gwiazdek”.

Nowy produkt Thai Son Golden Sticky Rice został uznany za spełniający standardy HACCP, co jest jednym z warunków koniecznych do dalszego podniesienia oceny produktu Thai Son Golden Sticky Rice z 3 do 4 gwiazdek.

Chociaż żółty kleisty ryż Thai Son jest spożywany w wielu miejscach, takich jak Ho Chi Minh City, Binh Dinh, Hai Duong, Hai Phong, Hanoi i Thai Nguyen, nadal brakuje stabilizacji. Niewiele jednostek podpisało długoterminowe kontrakty, a spółdzielnia konsumuje jedynie niewielkie ilości, około 250 ton ryżu na zbiór. Szczyt produkcji przypada na 2-3 miesiące Tet, kiedy to konsumuje się około 45 ton, sprzedając prawie 100 ton przez cały rok, a resztę konsumują ludzie poza domem.

Aby promować produkt na rynku, Stowarzyszenie Rolników prowincji Bac Giang aktywnie wprowadziło go na rynek i eksponowało. Jednak żółty kleisty ryż jest wciąż nowością dla konsumentów i nie cieszy się szerokim zainteresowaniem.

Przyszłym celem Spółdzielni Rolniczej Thai Son Bac Giang jest znalezienie stabilnego źródła zaopatrzenia, podniesienie wartości produktu do 4 gwiazdek i zapewnienie ciągłości cyklu produkcyjnego. Spółdzielnia musi nadal stabilizować cykl produkcyjny, dbać o jakość i nie uprawiać międzyplonu innych rodzajów ryżu, aby utrzymać wartość produktu.

Dzięki silnemu wsparciu ze strony Stowarzyszenia Rolników prowincji Bac Giang i wysiłkom mieszkańców Thai Son wierzymy, że produkty z złotego kleistego ryżu Thai Son będą się coraz bardziej rozwijać, staną się znaną marką i przyniosą ludziom dostatnie i szczęśliwe życie.

Source: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm