Okres kwitnienia kawy przyciąga pszczoły...

Kiedy zbocza wzgórz Lam Dong pokrywają się białymi kwiatami kawy, płaskowyż wkracza nie tylko w decydujący okres dla plonów nowego plonu, ale także otwiera się wyjątkowy sezon dla zarobku: koczowniczy sezon „pszczelarski”. Pośród morza białych kwiatów pszczoły latają wszędzie, a pszczelarze w milczeniu podążają za rytmem kwitnienia i więdnięcia kwiatów, aby zebrać słodki miód.

Kiedy setki tysięcy hektarów krzewów kawy kwitną jednocześnie, jest to nie tylko sygnał rozpoczęcia sezonu owocowania, ale także źródło ogromnego nektaru.

Podążaj za porami roku i udaj się wszędzie tam, gdzie kwitną kwiaty.

Gdy zapada zmrok pośród pachnących plantacji kawy w gminie Thuan An, promienie latarki przemykają po zboczu wzgórza. Ule przekazywane są z rąk do rąk i starannie ustawiane pod drzewami. Pszczoły są transportowane nocą, aby uniknąć ostrego słońca, zminimalizować straty i utrzymać stabilność kolonii przed rozpoczęciem sezonu miodobrania.

Pan Bui Tien Chuyen (46 lat, Dong Nai ) przybył akurat w porze kwitnienia kwiatów kawy. Dla niego sezon kwitnienia stał się już niemal nawykiem; kiedy plantatorzy kawy zaczynają nawadniać, to również czas, kiedy pakuje walizki i „prowadzi” swoją kolonię pszczół na wyżyny. Zamiast trzymać pszczoły w jednym stałym miejscu, woli „hodować pszczoły” zgodnie z porą kwitnienia.

"

W tym roku kwiaty kawowca zakwitły jednocześnie, pogoda była piękna i słoneczna, z niewielkimi, nietypowymi dla tej pory roku opadami deszczu, dzięki czemu pszczoły szybko wyprodukowały miód. W porównaniu z ubiegłym rokiem, zarówno plon, jak i jakość miodu są wyższe.

Pan Bui Tien Chuyen

Jego przygoda z tym zawodem rozpoczęła się w 2003 roku, kiedy pracował jako pracownik najemny w pasiece. Towarzyszenie pracodawcy w podróżach do różnych regionów uprawy kwiatów pozwoliło mu zdobyć praktyczne doświadczenie. Po ponad roku nauki śmiało zainwestował w 50 własnych uli. Na tym fundamencie samodzielnie rozmnażał swoje rodziny pszczele, uczył się leczenia chorób i dostosowywał się do zmieniających się warunków pogodowych. Były lata nieurodzaju i okresy, kiedy jego rodziny pszczele słabły z powodu chorób, ale z każdym niepowodzeniem jego umiejętności rosły.

Gdziekolwiek się udadzą, pszczelarze jedzą i śpią ze swoimi pszczołami.

Obecnie utrzymuje około 400 uli, stosując model „nomadyczny”. W sezonie kwitnienia kawy okres zbiorów trwa ponad miesiąc. Przy sprzyjającej pogodzie plony sięgają prawie 2 ton miodu, a cena sprzedaży wynosi około 80 000 VND/kg. Miód kawowy ma jasnożółty kolor, gęstą konsystencję i subtelnie słodki, nieostry smak. Umieszczenie pszczół w samym środku plantacji w szczycie kwitnienia gwarantuje, że miód zbierany jest niemal wyłącznie z kwiatów kawy.

Początkowo sprzedawana wyłącznie handlarzom, rodzina Chuyena stała się lokalnym sprzedawcą miodu kawowego, dystrybuując go do wielu prowincji i miast w całym kraju. Dla Chuyena ponad dwie dekady pszczelarstwa to nie tylko źródło utrzymania, ale także nieustanna podróż w czasie, podczas której starannie zbierano każdą kroplę miodu pośród rozległych lasów.

Niedaleko stąd pan Phan Hung, również z Dong Nai, przebywa na płaskowyżu od ponad 10 dni z 200 ulami. „Kwiaty kawowca to najlepszy rodzaj kwiatów do produkcji miodu. Miód jest aromatyczny, gęsty i łatwy w sprzedaży; prawie każde gospodarstwo domowe kupuje go na własny użytek. Jednak sezon kwitnienia jest bardzo krótki, trwa od około 3 tygodni do nieco ponad miesiąca. Staramy się zebrać jak najwięcej miodu” – powiedział pan Hung.

Jak wyjaśnił Hung, pszczelarstwo jest zatem całkowicie zależne od sezonu kwitnienia. Kiedy kwiaty kwitną obficie, pszczoły są zdrowe, a pszczelarze zadowoleni. Jeśli kwiaty szybko więdną lub kwitną sporadycznie, cały sezon uznaje się za stracony.

Rozpylacze dymu - niezastąpione narzędzie pszczelarza.

Od miodu do produktów OCOP

Nie tylko pszczelarze są koczowniczy, ale wiele gospodarstw pszczelarskich w regionach uprawy kawy stworzyło własne marki miodu z kwiatów kawy. Pan Nguyen Ngoc Phuc, właściciel trzygwiazdkowego produktu OCOP „Dak Mil Honey” w gminie Duc Lap, może zebrać ponad 5 ton miodu w każdym sezonie kwitnienia kawy. Gdy kwiaty są w pełnym rozkwicie, umieszcza swoje ule bezpośrednio na plantacji kawy, aby pszczoły mogły naturalnie zbierać nektar. „Jeśli umieścisz ule w odpowiednim momencie, gdy kwiaty kwitną jednocześnie, miód będzie prawie wyłącznie z kwiatów kawy. Najważniejsza jest nie ilość, ale jakość i bezpieczeństwo” – powiedział pan Phuc.

Miód z kwiatów kawy jest uważany za jeden z charakterystycznych miodów regionu Central Highlands ze względu na swoje unikalne, naturalne właściwości. Kwiaty kawy kwitną jednocześnie w krótkim okresie czasu, co zapewnia obfite i stosunkowo czyste źródło nektaru z jednego kwiatu, zapewniając spójny smak. Okres kwitnienia to również czas, w którym rolnicy ograniczają stosowanie pestycydów, aby zapewnić zapylanie, przyczyniając się do bezpieczniejszego źródła miodu.

Suchy, słoneczny klimat wyżyn w okresie kwitnienia kawy sprawia, że ​​miód, przyniesiony z powrotem do ula przez pszczoły, szybko się zagęszcza i redukuje zawartość wody. Dlatego miód z kwiatów kawy charakteryzuje się zazwyczaj wysoką lepkością, jasnożółtym kolorem i subtelnie słodkim, łagodnym smakiem.

Korzystając z tego obfitego źródła kwiatów, wiele osób i firm opracowało produkty miodowe z kwiatów kawowca. Obecnie wiele produktów miodowych w prowincji spełnia standardy OCOP. Niektóre z nich charakteryzują się identyfikowalnością, badaniami jakości i budowaniem marki, związanymi z charakterystycznym regionem uprawy kawy. Miód z kwiatów kawowca ma potencjał, aby stać się produktem obok kawy, stając się jedną ze specjalności regionu górskiego.

Kwiaty kawy są najcenniejszymi kwiatami wykorzystywanymi do produkcji nektaru.

Trend w kierunku zrównoważonego rolnictwa, ograniczania chemikaliów i wzrostu udziału rolnictwa ekologicznego, otwiera nowe możliwości dla pszczelarstwa. Kiedy obszary uprawy kawy są zarządzane zgodnie ze standardami bezpieczeństwa, kolonie pszczół nie tylko przyczyniają się do zwiększenia produktywności, ale także do potwierdzenia jakości produktów rolnych.

Z doświadczenia wielu rolników wynika, że ​​pszczoły wspomagają zapylanie krzyżowe, zwiększając szanse na zawiązywanie owoców. Kwiaty zapylane przez pszczoły mogą przyczynić się do zwiększenia zawiązywania owoców. Jeśli na każdym hektarze plantacji kawy w okresie kwitnienia znajduje się kolonia pszczół, podwójna korzyść jest wyraźnie widoczna: zwiększone plony kawy i dodatkowe dochody z miodu. Zorganizowanie i zintegrowanie produkcji kawy z pszczelarstwem w łańcuchu dostaw pozwala uzyskać znaczącą wartość ekonomiczną .

Pośród morza białych kwiatów kawy, brzęczenie pszczół to nie tylko odgłos natury, ale także rytm życia ludzi podążających za porami roku. Nie są właścicielami ziemi, nie sadzą drzew, a jednak przyczyniają się do zbiorów.

Zbierane są plastry miodu.

Nagle uświadomiłem sobie, że sezon kwitnienia kawy to nie tylko początek nowego sezonu zbiorów, ale także miejsce, w którym pszczelarze zbierają słodki miód, plantatorzy kawy oczekują na dzień owocowania, a cały płaskowyż korzysta z tej długotrwałej symbiotycznej relacji.

Prowincja Lam Dong ma obecnie ponad 328 000 hektarów plantacji kawy. Jednoczesne kwitnienie krzewów kawy nie tylko sygnalizuje początek sezonu owocowania, ale także tworzy ogromne źródło nektaru.

Źródło: https://baolamdong.vn/mua-hoa-ca-phe-goi-ong-ve-426898.html