W sezonie opadania wody w lesie cajuput w Ca Mau byłem zaskoczony widząc ludzi próbujących łowić ryby słodkowodne, olbrzymie krewetki i olbrzymie węgorze leśne.

Mieliśmy okazję towarzyszyć rolnikom z lasu cajuput w U Minh Ha, odwiedzając pułapki na ryby, usuwając pułapki na węgorze, odwiedzając pułapki na węże, odwiedzając gniazda pszczół, aby zbierać miód... lub odwiedzić obszary uprawy ryżu i krewetek w Bien Bach Dong, Tri Luc (dystrykt Thoi Binh), Khanh Thuan (dystrykt U Minh), Tran Hoi (dystrykt Tran Van Thoi), aby zebrać plony raków, obserwować ludzi, którzy przynoszą plony na pola..., poczuć tętniące życiem życie na wsi i delektować się kulinarnymi daniami, które są starannie tworzone dzięki potowi i wysiłkowi uczciwych rolników z Ca Mau.

Kiedy nadchodzi północny wiatr, mieszkańcy Khanh Thuan (dystrykt U Minh, prowincja Ca Mau ) rozpoczynają zimowo-wiosenny sezon zbiorów ryżu. Mieszkańcy są bardzo podekscytowani tymi zbiorami ryżu z powodu obfitych plonów i dobrych cen.

Po zbiorze ryżu woda spływa kanałem. To właśnie wtedy pan Nguyen Hoang Nghiem (wioska Quyen Thien, gmina Bien Bach Dong, dystrykt Thoi Binh, prowincja Ca Mau) rozpoczyna zbiór krewetek słodkowodnych.

Gdy woda opada, ludzie tworzą rzędy, aby zasadzić rośliny na polach, w tym model uprawy dyni. (Zdjęcie zrobione w gminie Tran Hoi, dystrykcie Tran Van Thoi, prowincji Ca Mau).

W tym sezonie woda w lesie kajuputów U Minh Ha zaczyna wysychać, a węgorze, węże, żółwie, ryby i krewetki schodzą do kanału. Pan Huynh Vu Hoang używał bambusowej rurki do łowienia jasnożółtych węgorzy leśnych, ważących ponad pół kilograma.

Setki hektarów lasu cajuput należącego do pana Muoi Ngọt (Osiedle 4, gmina Khanh Binh Tay Bac, dystrykt Tran Van Thoi, prowincja Ca Mau) pozwalają na zbieranie setek litrów miodu dzięki pracy pszczół zajmujących się pszczelarstwem w porze suchej.

Source: https://danviet.vn/mua-nuoc-rot-o-rung-tram-ca-mau-bat-ngo-thay-dan-du-bat-ca-dong-bat-tom-cang-to-luon-rung-bu-20240613152135516.htm