Jesień przynosi zapach świeżego, zielonego ryżu.

Wraz z nadejściem jesieni Hanoi staje się romantyczne i czarujące. Po wielu dniach ponurego, wilgotnego powietrza, spowodowanego skutkami burz, powraca słońce, czyste jak miód, któremu towarzyszą pierwsze delikatne powiewy jesiennego wiatru.

Mieszkańcy Hanoi odrzucili trudy czasów powodzi, powrócili do normalnego życia i zaczęli wyczekiwać charakterystycznego aromatu: zapachu świeżo prażonych zielonych płatków ryżowych.

Babcie i matki wciąż nazywają zielone płatki ryżowe „darem młodego ryżu”, darem jednocześnie prostym i wyrafinowanym. W każdym szmaragdowozielonym ziarenku zielonego płatka ryżowego, wciąż zawierającym mleko, kryje się obraz rozległych pól ryżowych, złotego sierpniowego słońca i lśniącej porannej rosy na trawie wzdłuż wału.

Zielone płatki ryżowe zdecydowanie nie są dla osób, które się spieszą, ponieważ tylko jedzone powoli i z rozmysłem można w pełni docenić słodką, ciągnącą się, aromatyczną esencję młodych ziaren ryżu. Biorąc małą garść i delikatnie żując, czuje się, jakby jesień rozpływała się na języku: delikatna słodycz, nuta mlecznej świeżości i subtelny aromat liści lotosu przenikają każde ziarenko płatka ryżowego. Esencja ziemi, wiatru, słońca i bujnej przyrody… wszystko to łączy się w tym małym, zielonym płatku ryżowym.

Lepkie, aromatyczne płatki ryżowe z wioski Lang Vong.

Może ci się spodobać

Pierwsze szczątki poległego żołnierza znalezione w parku Le Thi Rieng: Rozkaz rozmieszczenia jednostki pozostał nienaruszony.TPO - Przemawiając na uroczystości rozpoczęcia poszukiwań i gromadzenia szczątków męczenników, którzy zginęli podczas ofensywy i powstania Tet w 1968 roku, rano 6 lipca w parku Le Thi Rieng (Ho Chi Minh City), generał dywizji Tran Chi Tam - zastępca komisarza politycznego 7. Regionu Wojskowego, szef 515. Komitetu Sterującego 7. Regionu Wojskowego, powiedział, że wstępne wyniki poszukiwań w parku Le Thi Rieng wzbudziły wielkie emocje w grupie zadaniowej.

Dziennik Mistrzostw Świata 6/7: Norwegia i Anglia zmierzą się w ćwierćfinale, w oczekiwaniu na starcie Portugalii z Hiszpanią.(CLO) Drugiego dnia 1/8 finału Mistrzostw Świata 2026 Norwegia i Anglia odniosły imponujące zwycięstwa, co otworzyło drogę do ćwierćfinału. Najważniejszym wydarzeniem 7 lipca będzie mecz Portugalii z Hiszpanią, a także zacięty pojedynek USA z Belgią.

Prawda o „siostrze Haaland” budzi sensację – nagranie wideo osiągnęło już ponad 120 milionów wyświetleń.(Gazeta Dan Tri) - Młoda szwedzka modelka niespodziewanie stała się sensacją mediów społecznościowych. Internauci nazwali ją „siostrą Haalanda” ze względu na jej uderzające podobieństwo do napastnika Erlinga Haalanda.

Jeśli chodzi o zielone płatki ryżowe (cốm), często wymienia się trzy znane nazwy: zielone płatki ryżowe Vòng Village, zielone płatki ryżowe Mễ Trì i zielone płatki ryżowe Tú Lệ. Wszystkie są wytwarzane z młodych, mlecznych, kleistych ziaren ryżu, ale każdy region, każda ręka i każda metoda przetwarzania nadają im niepowtarzalny smak, niczym trzy różne elementy układanki, tworzące subtelny obraz kuchni wietnamskiej. Zielone płatki ryżowe Vòng Village są uważane za „numer jeden” wśród przekąsek. Płatki są cienkie jak liście tamaryndowca, ciągnące i aromatyczne, z lekko żółtawym odcieniem, owinięte starymi liśćmi lotosu. Już delikatne otwarcie uwalnia subtelny aromat, który pobudza zmysły jeszcze przed ich spróbowaniem.

Weź szczyptę i zjedz ją z dojrzałymi, złocistożółtymi bananami; konsystencja, słodycz i aromat mieszają się ze sobą, jakby wszystkie kolory jesieni gromadziły się w jednym eleganckim kęsie. Starsze zielone płatki ryżowe były często gotowane przez matki i babcie z fasolą mung, nasionami lotosu i wiórkami kokosowymi, tworząc słodkie, ciągnące się i aromatyczne danie z kleistego ryżu, które było zarówno eleganckie, jak i proste. Albo ucierano je na pastę, tworząc złocistożółte, aromatyczne zielone placki ryżowe, będące ukoronowaniem jesiennej uczty.

Wraz z nadejściem jesieni, stare ulice zdają się zwalniać. Wśród zgiełku dzisiejszego miasta, nagłe dostrzeżenie małego sprzedawcy kleistych płatków ryżowych przy drodze wystarczy, by ukoić serce. Aromat kleistych płatków ryżowych unosi się w powietrzu, prosty, a zarazem przejmujący, przywołując wspomnienia dzieci z lat 70. i 80. w spokojne czasy minionych lat, z ucztami z okazji Święta Środka Jesieni, na których królują dojrzałe żółte banany, dorodne pomelo, soczyste czerwone persymony i oczywiście paczka zielonych kleistych płatków ryżowych zawiniętych w liście lotosu. Wystarczy szczypta, powoli żuta, a te czyste, niewinne dni powracają falą.

Być może dlatego za każdym razem, gdy nadchodzi jesienny wiatr, dzieci urodzone w mieście z niecierpliwością wyczekują aromatu świeżych, zielonych płatków ryżowych. Nie tylko po to, by rozkoszować się prawdziwie jesienną ucztą, ale także by ponownie przywołać wspomnienia – wspomnienia spokojnego, łagodnego Hanoi. Gdyby jesień w Hanoi była utworem muzycznym, aromat zielonych płatków ryżowych byłby najczystszą, najdelikatniejszą nutą, cichą, a zarazem głęboko przenikliwą, pozostawiającą każdego, kto choć raz go skosztował, słodką, długotrwałą nostalgię.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wysoko postawieni przywódcy partyjni i państwowi wysyłają listy i telegramy z gratulacjami dla Stanów Zjednoczonych z okazji Dnia Niepodległości.W listach gratulacyjnych i przesłaniach z okazji Dnia Niepodległości Stanów Zjednoczonych wysocy rangą przywódcy Partii i Państwa Wietnamskiego potwierdzili, że Wietnam uważa Stany Zjednoczone za jednego ze swoich strategicznie ważnych partnerów.

Starsi przywódcy Partii i Państwa Wietnamskiego wysyłają listy i telegramy z gratulacjami do Stanów Zjednoczonych z okazji Dnia Niepodległości.W listach gratulacyjnych i przesłaniach z okazji Dnia Niepodległości Stanów Zjednoczonych wysocy rangą przywódcy Partii i Państwa Wietnamskiego potwierdzili, że Wietnam uważa Stany Zjednoczone za jednego ze swoich strategicznie ważnych partnerów.

Wzmocnienie przyjaźni między Wietnamem i Stanami Zjednoczonymi.3 lipca delegacja Sił Lądowych USA na Pacyfiku, w ramach programu Partnerstwa Pacyfiku – Przyjaciele Pacyfiku 2026, pod przewodnictwem generała porucznika Joela Vowella, zastępcy dowódcy Sił Lądowych USA na Pacyfiku, złożyła wizytę kurtuazyjną w Dowództwie Wojskowym Prowincji Quang Tri.

MAI AN

Źródło: https://www.sggp.org.vn/mua-thu-huong-com-moi-post818793.html