Bujne zielone pola wioski Chơro w wiosce Bình Hòa

Oprócz kukurydzy, ryżu i innych upraw, lud Chơro z wioski Bình Hòa uprawia wiele słynnych, pysznych warzyw z regionów Long Khánh i Xuân Lộc. Zdjęcie: Đ.Phú

Starszy Hung Van Xung (75 lat, z grupy etnicznej Choro) z wielką radością oprowadził nas po polach i opowiedział historie z przeszłości i teraźniejszości.

Zbierają się, aby założyć nową wioskę.

W 1960 roku, gdy lud Chơro, pod wodzą starszego Hùng Văn Xứnga, wyemigrował z Lý Lịch (obecnie gmina Phú Lý) i Hàng Gòn (obecnie okręg Hàng Gòn) do wioski Bình Hòa w gminie Xuân Phú, aby założyć tam wieś, teren był jedynie gęstym lasem z kilkoma rozproszonymi chatami, zamieszkanymi przez grupy etniczne S'tiêng, Hoa i Kinh. W trakcie procesu kohabitacji rodziny S'tiêng stopniowo powracały do dawnej prowincji Bình Phước .

W gminie Xuan Phu nadal znajduje się duży obszar ziemi, na którym ryż uprawia się 2-3 razy w roku. W szczególności w wiosce Binh Hoa, z powodu braku systemu nawadniającego, lud Chơro nadal praktykuje suchy siew w okresie zbiorów od czerwca do września.

Starszy Xung wspominał, że miał wtedy zaledwie 15 lat. Dzięki żyznej ziemi jego rodzice uprawiali mnóstwo kukurydzy, ryżu i ziemniaków, więc zawsze miał co jeść. Z początkowych kilkudziesięciu gospodarstw Chơro, mniejsze grupy Chơro, rozproszone w wielu miejscach głęboko w lesie, usłyszały o cnotliwym starszym wioski Văn Hưng (który zmarł w 2005 roku) i dołączyły do wioski w coraz większej liczbie (od 40 gospodarstw początkowo do prawie 200 po kilku latach).

Po 1975 roku las Bình Hòa był wolny od odgłosów bomb i artylerii. Starzec Xung miał już wtedy rodzinę, był dojrzały w prowadzeniu domu i spraw wiejskich oraz pracowity, więc był kochany, wspierany i szkolony przez starostę wioski Văn Hưnga, który później powierzył mu funkcję starosty.

„W 2000 roku, z powodu podeszłego wieku i choroby, starszy wsi Van Hung zorganizował zebranie wiejskie i zwrócił się do władz lokalnych o opinię w sprawie przekazania mi stanowiska starszego wsi w rejonie przesiedleńczym Choro, wiosce Binh Hoa” – powiedział starszy Xung.

Przy chłodnym wietrze wiejącym przez pola, stary Xung zatrzymał motocykl obok pól ryżowych i kukurydzianych wiosek 7A i 7B i opowiedział, jak, mając jedynie prymitywne narzędzia rolnicze , takie jak maczety, motyki, sierpy i piły, lud Chơro i inne grupy etniczne z wioski, przez lata uprawiały pola górskie i nizinne pola ryżowe. Gdy ziemia przyzwyczaiła się do ryżu, kukurydzy, ziemniaków i różnych upraw, lud Chơro zaczął uczyć się od ludu Kinh i Hoa, jak uprawiać kawę, pieprz i rambutan na wyżynach, podczas gdy na nizinach tworzyli wały, głębokie rowy, kopali stawy i studnie do magazynowania wody oraz uprawiali dwa plony ryżu i jeden kukurydzy. Jednocześnie nauczyli się łączyć uprawę roli z hodowlą bawołów, krów, kóz, kur i kaczek…

„Nasz lud Chơro osiedlił się i stabilnie uprawia ziemię od 1960 roku. Dlatego tradycyjne praktyki kulturowe Chơro, takie jak ceremonia zbiorów nowego ryżu czy gra na gongach i bębnach, są nadal pielęgnowane wśród starszych i młodszych pokoleń” – powiedział starszy Xứng, po czym zabrał nas na zwiedzanie ogrodów i pól ludu Chơro na polach ryżowych Cây Me.

Pan VONG CHONG HUE, zastępca sołtysa wioski Binh Hoa, gminy Xuan Phu, prowincji Dong Nai, powiedział, że ludność etniczna Choro i inne grupy etniczne zamieszkujące w wiosce żyją w wielkiej jedności i uczą się od siebie nawzajem działalności gospodarczej , w szczególności wprowadzania do uprawy nowych, wysokowydajnych, preferowanych na rynku odmian roślin uprawnych.

Specjalność: suszony ryż siany

Aby uzyskać ziarna ryżu o charakterystycznym smaku lokalnej gleby, lud Chơro z wioski Bình Hòa nadal stosuje unikalną praktykę siewu na sucho. Dzięki temu ryż produkowany przez lud Chơro zachowuje smak ryżu górskiego z czasów założenia wioski.

Osada Binh Hoa ma naturalny obszar ponad 1600 hektarów, z czego ponad 100 hektarów jest wykorzystywanych pod uprawę ryżu. Technika siewu ryżu stosowana przez rolników w wiosce, a zwłaszcza przez lud Chơro na obszarze przesiedleńczym, jest unikalna w porównaniu z innymi wioskami w gminie: siew na sucho zamiast na mokro.

Starszy Hung Van Xung z dziećmi z wioski Choro.

Aby lepiej zrozumieć technikę siewu na sucho, która w dobie cyfrowej wydaje się być zapomniana, starszyzna wioski Hung Van Xung przedstawiła nam rolnika Tho Thanh (grupa etniczna Chơro, mieszkaniec Hamleta 10), który był zajęty sprawdzaniem, czy na 5 sao (około 0,5 hektara) rodzinnej plantacji ryżu nie ma szkodników i chorób.

Pan Tho Thanh wyjaśnił, że siew na sucho to metoda bezpośredniego siewu nasion na zaoranej ziemi na suchych polach. Nasiona ryżu kiełkują po deszczu lub nawadnianiu. Woda używana w uprawie ryżu metodą siewu na sucho to głównie deszczówka w całym cyklu wzrostu ryżu. Stosując techniki siewu na sucho, plemię Chơro uzupełnia nawadnianie tylko w okresach bezdeszczowych oraz w fazach, w których ryż potrzebuje najwięcej wody, takich jak krzewienie, kłoszenie i nabieranie mleka.

Według pana Tho Thanha, powodem, dla którego lud Chơro wybrał tradycyjną technikę siewu na sucho na swoich górskich polach ryżowych dekady temu, był brak systemu nawadniającego, a pola ryżowe miały jedynie cienką warstwę wierzchniej gleby na kamienistym podłożu. Dlatego, aby aktywnie siać nasiona i uniknąć opóźnień w sezonie sadzenia, lud Chơro wybrał metodę siewu na sucho, aby wyprzedzić deszcze. Pomimo niekorzystnych warunków naturalnych, ziarna ryżu z suchego siewu zawsze miały pyszny, lepki smak ryżu górskiego.

„Technika siewu na sucho stosowana przez lud Chơro w wiosce sięga kilku dekad wstecz, od czasów, gdy po raz pierwszy osiedlili się na tych terenach. Uprawiają oni również odmiany ryżu na krótki dzień, podobnie jak w innych regionach, ale dzięki wchłanianiu rosy, wilgoci glebowej i wody deszczowej ziarna ryżu mają charakterystyczny smak ryżu górskiego” – wyjaśnił pan Thổ Thành.

Oprócz specjalnego ryżu, wysiewanego w czerwcu i zbieranego we wrześniu, lud Chơro z wioski Bình Hòa uprawia również wiele pysznych i słodkich owoców, znanych w regionach Long Khánh i Xuân Lộc, takich jak rambutan, jackfruit, durian i mangostan. Dzięki ich oddaniu ziemi, miłości do pracy oraz solidarności i wzajemnemu wsparciu, ponad 450 gospodarstw Chơro w wiosce Bình Hòa, pod przewodnictwem starszego Xứnga, prosperuje i mieszka w przestronnych domach. Mieszkańcy Chơro są dumni z połączenia sił z innymi grupami etnicznymi, takimi jak Kinh, Hoa, Nùng, oraz lokalnymi władzami, aby z powodzeniem budować nowe obszary wiejskie w 2013 roku, rozwijać nowe obszary wiejskie w 2017 roku i modelować nowe obszary wiejskie w 2022 roku.

„Po połączeniu gminy Xuan Phu i gminy Lang Minh z byłego dystryktu Xuan Loc w nową gminę Xuan Phu, starszy ma nadzieję, że lud Chơro z wioski zachowa istniejące dobra i nie zawaha się przed innowacyjnym myśleniem w zakresie działalności gospodarczej, aby dotrzymać kroku nowościom, gdy dawne prowincje Binh Phuoc i Dong Nai połączą się” – zwierzył się starszy wioski HUNG VAN XUNG.

Doan Phu

Źródło: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/