Bujna, zielona wioska Choro w wiosce Binh Hoa

Oprócz kukurydzy, ryżu i innych upraw, mieszkańcy wioski Binh Hoa, mieszkańcy Choro, uprawiają wiele słynnych, pysznych roślin z Long Khanh i Xuan Loc. Zdjęcie: D.Phu

Starszy wioski Hung Van Xung (75 lat, grupa etniczna Choro) z wielką radością oprowadził nas po polach i opowiedział o przeszłości i teraźniejszości.

Zbiórka w celu założenia nowej wioski

W 1960 roku, kiedy lud Choro, starszy wioski Hung Van Xung z Ly Lich (obecnie gmina Phu Ly), Hang Gon (obecnie okręg Hang Gon) przybył do wioski Binh Hoa w gminie Xuan Phu, aby się osiedlić, na tym terenie znajdował się jedynie stary las i kilka chat grup etnicznych Stieng, Hoa i Kinh. W trakcie procesu kohabitacji, rodziny Stieng stopniowo wracały do prowincji Binh Phuoc (dawniej), aby tam zamieszkać.

Gmina Xuan Phu nadal dysponuje dużym obszarem ziemi pod uprawę ryżu, który zbiera 2-3 plony rocznie. W wiosce Binh Hoa, z powodu braku systemu kanałów, ludność Choro nadal praktykuje suchy siew w sezonie zbiorów od czerwca do września.

Starszy Xung powiedział, że miał wtedy zaledwie 15 lat. Dzięki żyznej ziemi jego rodzice mogli uprawiać dużo kukurydzy, ryżu i ziemniaków, więc zawsze był dobrze odżywiony. Z początkowych kilkudziesięciu gospodarstw Choro, małe grupki Choro, rozproszone w wielu miejscach głęboko w lesie, usłyszały, że starszy Van Hung (który zmarł w 2005 roku) był cnotliwy, więc dołączali do wioski coraz liczniej (z początkowych 40 gospodarstw, do prawie 200 po kilku latach).

Po 1975 roku w starym lesie Binh Hoa nie słychać już było odgłosów bomb ani artylerii. W tamtym czasie starzec Xung był już człowiekiem rodzinnym, dojrzałym w obowiązkach domowych i wiejskich oraz pracowitym, więc był kochany, wspierany i szkolony przez starostę Van Hunga, który później powierzył mu funkcję starosty.

„W 2000 roku, z powodu podeszłego wieku i osłabienia, starszy wieśniak Van Hung zorganizował zebranie wiejskie i zwrócił się do władz lokalnych z prośbą o opinię w sprawie przekazania mu stanowiska starszego wsi w rejonie osady Choro, przysiółku Binh Hoa” – powiedział starzec Xung.

Wiał chłodny wiatr, starzec Xung zatrzymał motocykl obok pól ryżowych i kukurydzianych grup 7A i 7B. Powiedział, że mając jedynie prymitywne narzędzia rolnicze , takie jak maczety, motyki, sierpy, piły itp., lud Choro i inne grupy etniczne w wiosce przez lata tworzyły pola na wzniesieniach i pola ryżowe na terenach nisko położonych. Po pewnym czasie ziemia przyzwyczaiła się do ryżu, kukurydzy, ziemniaków i różnych upraw. Lud Choro zaczął uczyć się od Kinh i Chińczyków uprawy kawy, pieprzu i rambutanu na wzniesieniach, a na terenach nisko położonych tworzyli wały, głębokie rowy, kopali stawy i studnie, aby magazynować wodę i uprawiać 2 plony ryżu i 1 plon kukurydzy. Jednocześnie ludzie wiedzieli również, jak połączyć uprawę roli z hodowlą bawołów, krów, kóz, kurczaków i kaczek itp.

„Nasz lud Choro osiedlił się tu w 1960 roku. Z tego powodu tradycyjna kultura Choro, taka jak ofiarowywanie nowego ryżu i granie na gongach, jest nadal kultywowana wśród osób starszych i młodych” – powiedział starzec Xung, po czym zabrał nas na zwiedzanie ogrodów i pól ludu Choro na polu Cay Me.

Pan VONG CHONG HUE, zastępca sołtysa wioski Binh Hoa, gminy Xuan Phu, prowincji Dong Nai, powiedział, że grupa etniczna Choro i inne grupy etniczne zamieszkujące w wiosce żyją w solidarności i uczą się od siebie nawzajem działalności gospodarczej , a w szczególności tego, jak wprowadzać do uprawy nowe odmiany roślin o wysokiej wydajności i zapotrzebowaniu rynkowym.

Specjały z ryżu sianego na sucho

Aby uzyskać ziarna ryżu o charakterystycznym smaku lokalnej gleby, lud Choro z wioski Binh Hoa nadal stosuje unikalną praktykę siewu na sucho. Dzięki temu ziarna ryżu produkowane przez lud Choro zachowują smak ryżu górskiego z czasów założenia wioski.

Osada Binh Hoa zajmuje powierzchnię ponad 1600 hektarów, z czego ponad 100 hektarów zajmuje obszar uprawy ryżu. Technika siewu ryżu stosowana przez rolników w wiosce, a zwłaszcza przez ludność Choro zamieszkującą jej teren, wyróżnia się w porównaniu z innymi wioskami w gminie szczególną cechą: siewem na sucho, a nie na mokro.

Starszy wiejski Hung Vang Xung z dziećmi we wsi Choro.

Aby lepiej zrozumieć technikę siewu na sucho, która wydaje się być zapomniana w erze cyfrowej, starszyzna wioski Hung Van Xung przedstawiła nam rolnika Tho Thanh (grupa etniczna Choro, zamieszkująca grupę 10), który był zajęty sprawdzaniem 5 sao ryżu należących do jego rodziny pod kątem obecności szkodników.

Pan Tho Thanh powiedział, że siew na sucho to metoda siewu nasion bezpośrednio na zaoraną glebę w suchych warunkach polowych. Nasiona ryżu kiełkują po deszczu lub nawadnianiu. Woda używana w uprawie ryżu metodą siewu na sucho to głównie deszczówka, wykorzystywana przez cały cykl wzrostu ryżu. W przypadku techniki siewu na sucho, plemię Choro podlewa rośliny ryżu tylko wtedy, gdy nie ma deszczu. Rośliny ryżu potrzebują najwięcej wody w okresie krzewienia, formowania wiech i wytwarzania mleczu.

Według pana Tho Thanha, powodem, dla którego lud Choro wybrał tradycyjną technikę uprawy pól górskich metodą siewu na sucho, był brak systemu kanałów irygacyjnych na tych polach, a na skalistym podłożu znajdowała się jedynie cienka warstwa gleby. Dlatego, aby zapobiegawczo siać nasiona i uniknąć spóźnienia na sezon, lud Choro wybrał rozwiązanie w postaci suchego siewu ryżu, aby złapać deszcz. Pomimo niekorzystnych warunków naturalnych, ziarna ryżu z suchego siewu zawsze mają pyszny, lepki smak ryżu górskiego.

„Technika siewu na sucho stosowana przez lud Choro w wiosce sięga dziesiątków lat wstecz, kiedy to ziemia została zrekultywowana. Uprawiają oni również odmiany ryżu przeznaczone do krótkotrwałego zbioru, podobnie jak w innych regionach, ale dzięki pochłanianiu rosy, pary wodnej i wody deszczowej ziarna ryżu mają charakterystyczny smak ryżu górskiego” – powiedział pan Tho Thanh.

Oprócz specjalności, jaką jest suchy ryż zasiewany w czerwcu, zbierany we wrześniu, mieszkańcy wioski Binh Hoa uprawiają również wiele pysznych i słodkich drzew owocowych, słynących z ich ziem w Long Khanh i Xuan Loc, takich jak rambutan, jackfruit, durian i mangostan. Dzięki przywiązaniu do ziemi, miłości do pracy, solidarności i wzajemnemu wsparciu, ponad 450 gospodarstw domowych Choro w wiosce Binh Hoa, do której należy starszyzna Xung, jest zamożnych, prosperujących i posiada przestronne domy. Mieszkańcy wioski Choro z dumą łączą siły z innymi grupami etnicznymi, takimi jak Kinh, Hoa, Nung... i okolicą, aby z powodzeniem zbudować nowy obszar wiejski w 2013 roku, rozbudowany nowy obszar wiejski w 2017 roku i modelowy nowy obszar wiejski w 2022 roku.

„Gmina Xuan Phu i gmina Lang Minh ze starego dystryktu Xuan Loc, po połączeniu się z nową gminą Xuan Phu, mam nadzieję, że mieszkańcy wioski Choro zachowają to, co dobre, i nie zawahają się zmienić swojego podejścia do prowadzenia działalności, aby nadążyć za nowościami, gdy prowincja Binh Phuoc (stara) i prowincja Dong Nai (stara) staną się jedną” – zwierzył się starszy wioski HUNG VAN XUNG.

Doan Phu

Źródło: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/