Podnieść wartość produktów rolnych z ziemi Tien

Pani Nga wdrożyła projekty start-upowe, aby zwiększyć wartość produktów rolnych w swoim rodzinnym mieście Tien. Zdjęcie: PHAN VINH

Sianie nasion na ojczyźnie

Pani Nga, która wcześniej pracowała w branży turystycznej w mieście przez pewien czas, dostrzegła, że rynek coraz bardziej faworyzuje produkty naturalne. Jednak cenne lokalne produkty rolne są sprzedawane głównie w postaci surowej, a nawet składniki, takie jak kwiaty i skórki grejpfrutów, są często wyrzucane po każdym sezonie zbiorów.

Pani Nga dodała: „Kwiaty pomelo kiedyś kwitły na biało w całym ogrodzie, ale potem opadły. W przeszłości nasi dziadkowie mieli zwyczaj suszenia kwiatów pomelo do picia zamiast herbaty, ale tylko dla swojej rodziny. Myślę, że jeśli uda nam się ujednolicić przepis i dodać więcej składników, aby sprostać współczesnym gustom, być może uda nam się przekształcić go w produkt o realnej wartości komercyjnej”.

Produkty Moc Thanh Tra powstają z kwiatów grejpfruta, przy użyciu tradycyjnych metod parzenia herbaty, w połączeniu z nowymi składnikami, co zapewnia delikatny zapach. Zdjęcie: udostępnione przez bohatera.

Ta myśl skłoniła ją do powrotu do rodzinnego miasta, czego początkiem było założenie w 2022 roku Spółdzielni Rolniczo -Handlowo-Usługowej Nhan Tam. Pierwszym produktem Spółdzielni jest herbata z kwiatów grejpfruta Moc Thanh Tra, której formuła łączy kwiaty grejpfruta (75%), czerwone jabłka (20%) i stewię (5%). Herbata ma lekko gorzkawy smak kwiatów grejpfruta, słodki posmak czerwonych jabłek i stewii oraz delikatny aromat. Uważa się, że ma ona działanie chłodzące, wspomaga trawienie i pomaga w zasypianiu.

Każdego roku Spółdzielnia kupuje około 500 kg świeżych kwiatów grejpfruta i produkuje prawie 100 kg suszonej herbaty. Herbata jest pakowana w 100-gramowe kartony, sprzedawane po 40 000 VND/karton, ze średnim zyskiem na poziomie 30%. W 2024 roku produkt uzyska certyfikat 3-gwiazdkowego OCOP, co stanowi pierwszy krok w kierunku identyfikacji marki produktów rolnych Tien Land na mapie zielonej konsumpcji.

[ WIDEO ] - Pani Hoang Thi Thuy Nga opowiada o powodzie powrotu do rodzinnego miasta w celu rozpoczęcia działalności gospodarczej związanej z odpadami rolniczymi:

Nie poprzestając na tym, pani Nga nadal wykorzystuje potencjał pozornie bezwartościowych części grejpfruta. Po oddzieleniu segmentów, skórka grejpfruta, która zazwyczaj jest wyrzucana w restauracjach i kawiarniach, jest zbierana, przetwarzana i przekształcana w nowy produkt – dżem grejpfrutowy z krainy Tien.

2(2).jpg

Dżem grejpfrutowy Tien cieszy się zaufaniem klientów, ponieważ jest w pełni naturalny. Zdjęcie: PHAN VINH

Miąższ grejpfruta stanowi 60% całości, w połączeniu z sokiem pomarańczowym (20%) i cukrem trzcinowym (20%), poddawany jest wieloetapowemu gotowaniu, duszeniu i suszeniu, tworząc orzeźwiający dżem, naturalnie słodki i dający uczucie lekkości. Z każdych 3 kg świeżej skórki grejpfruta powstaje 1 kg gotowego dżemu. Opakowanie 300 g kosztuje 120 000 VND, a produkt w 2025 roku uzyskał również 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP.

Od nasiona drzewa Uoi do zielonego snu

Na początku 2025 roku pani Nga kontynuowała swój własny kierunek, wprowadzając nowy produkt o nazwie UPAY – chłodzącą herbatę, która sieje zielone życie. Produkt powstaje z nasion drzewa laurowego Uoi, cennego okazu występującego obficie w Quang Nam, ale od dawna eksploatowanego wyłącznie w warunkach naturalnych i sprzedawanego hurtowo po niskich cenach.

Miąższ z nasion drzewa laurowego Uoi ma wysoką wartość odżywczą i pomaga w schłodzeniu organizmu. Zdjęcie: PHAN VINH

„
Kiedyś wystawiałem nasiona na targach, wielu ludziom się podobały, ale wahali się przed ich zakupem. Po części z powodu wysokiej ceny i skomplikowanego sposobu przygotowania. Tymczasem popyt na naturalne produkty chłodzące jest bardzo duży. Dlatego wpadłem na pomysł stworzenia linii produktów instant, które zachowują pierwotne wartości i są łatwe w użyciu.
Pani Hoang Thi Thuy Nga

Po prawie roku badań nad formułą, testowania technologii liofilizacji i mieszania składników stworzyła linię rozpuszczalnych herbat w proszku, które można wymieszać z zimną wodą i natychmiast spożyć.

Głównymi składnikami są nasiona laurynianu w połączeniu z nasionami chia, marakują i cukrem trzcinowym – wszystkie w pełni naturalne i korzystne dla zdrowia. Każde opakowanie zawiera 10 opakowań, a cena próbna wynosi około 200 000 VND. Produkt jest już dostępny w niektórych kanałach dystrybucji bezpośredniej oraz na stoiskach targowych w kraju.

Produkt UPAY – chłodząca herbata z owocami Uoi jest w trakcie pakowania i etykietowania. Zdjęcie: PHAN VINH

Projekt UPAY - chłodząca herbata zdobył drugą nagrodę w konkursie Quang Nam Startup Talent Search Contest 2025, stając się pionierskim produktem podnoszącym wartość rodzimych nasion herbaty.

Co ciekawe, UPAY nie ogranicza się wyłącznie do tworzenia produktów komercyjnych, ale jest również postrzegany przez panią Ngę jako pierwszy krok do stworzenia zamkniętego łańcucha wartości dla drzewa ươi, które stopniowo zanika z powodu niekontrolowanej eksploatacji. Pani Nga współpracuje z organizacjami zajmującymi się sadzeniem lasów, aby ponownie pielęgnować drzewa ươi po ich wyprodukowaniu.

[WIDEO] - Pani Hoang Thi Thuy Nga opowiada o projekcie UPAY - chłodzącej herbacie:

„Poza tym poświęcam dużo czasu na udoskonalanie projektu, ulepszanie opakowań i poszerzanie rynku konsumenckiego, tworząc więcej źródeł utrzymania dla lokalnej społeczności, która jest bezpośrednio zaangażowana w proces eksploatacji, przetwarzania i ochrony cennych zasobów leczniczych regionu Tien. Podstawę stanowi dla mnie realna wartość, dzięki czemu każdy produkt niesie ze sobą ducha ekologicznego, zdrowego stylu życia z ojczyzny” – dodała pani Nga.

Źródło: https://baodanang.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-xu-tien-3265038.html