Ekspert Nguyen Phu Thanh prowadzi uczniów podczas warsztatów, w których uczą się wyrobu czekolady – zdjęcie: THU BUI
Sztuczna inteligencja nie jest już tylko dodatkiem technologicznym
Pani Vo Thi My Van, dyrektor Saigontourist College of Tourism and Hospitality, uważa, że ta zmiana jest nieunikniona: „Studenci kierunków usługowych nie mogą pozostać poza rewolucją sztucznej inteligencji. Bycie dobrym w pracy to za mało, trzeba też umieć opowiedzieć historię swojego produktu”.
Dlatego też, oprócz umiejętności pieczenia i barmaństwa, szkoła dodała kursy wykorzystania sztucznej inteligencji w projektowaniu wizerunku, edycji wideo i budowaniu marki osobistej.
Jak wynika z obserwacji szkoły, obecne wymagania rekrutacyjne wykraczają poza zakres umiejętności przyrządzania drinków i gotowania.
Właściciele lokali gastronomicznych chcą, aby nowi klienci mogli tworzyć własne menu testowe, opisywać smaki za pomocą obrazów obsługiwanych przez sztuczną inteligencję, tworzyć skrypty do filmów na TikToku, a nawet próbować przewidywać ilość składników na każdą zmianę.
Umiejętności te, wcześniej zarezerwowane dla działów komunikacji i projektowania, stają się obecnie coraz bardziej pożądane w przypadku pracowników branży gastronomicznej.
Pani Chau Sakiyan (1982), studentka pierwszego roku, przyznała, że miała wiele trudności w podejściu do nowych technologii: „Najtrudniejsze jest pisanie poleceń. Jeśli po prostu źle je wyrazisz, sztuczna inteligencja da zupełnie inne rezultaty”.
Szkoła dostrzega to jako powszechny problem. Wielu uczniów wciąż przyzwyczaja się do wpisywania losowych słów, które sztuczna inteligencja musi zrozumieć, co prowadzi do obrazów o nieprawidłowej tonacji kolorów, niewłaściwej teksturze, a nawet niewłaściwych proporcjach potraw. Nauka sztucznej inteligencji to nie tylko nauka obsługi narzędzi, ale także nauka myślenia opisowego. To ważna umiejętność w realnym środowisku pracy.
Wiele aplikacji dla studentów w zakresie gotowania i barmaństwa nie zostało w pełni wykorzystanych.
Uczniowie uczyli się, jak przetwarzać surowe zdjęcia zrobione podczas wydarzenia. Każda grupa musiała wykonać własne zdjęcia składników, miejsca występu i gotowego produktu, a następnie użyć sztucznej inteligencji, aby dostosować kolorystykę do stylu restauracji, zmienić tło i dodać efekty świetlne, a także spróbować stworzyć odpowiedni układ plakatu.
Uczniowie uczą się, jak używać sztucznej inteligencji do tworzenia obrazów na swoich produktach – zdjęcie: THU BUI
Niektórzy z Was tworzą nawet makiety nowych aranżacji stołów czy stylów napojów, aby sprawdzić, czy grafika wpisuje się w kierunek Waszej marki.
Jest to istotna zmiana w porównaniu ze standardowymi lekcjami z wykorzystaniem sztucznej inteligencji, ponieważ od uczniów wymaga się, aby stosowali swoje „profesjonalne oko”, dobierali światło, kompozycję i kolor, zamiast korzystać ze sztucznej inteligencji, która poprawi sytuację, gdy nie są zadowoleni.
Thai Minh Thuan, studentka pierwszego roku na kierunku przewodnictwo turystyczne , powiedziała: „Wcześniej korzystałam ze sztucznej inteligencji tylko do odpowiadania na pytania lub tworzenia obrazów dla zabawy. Dopiero teraz rozumiem właściwy proces tworzenia prawdziwego, użytecznego produktu”.
Pani Vo Thi My Van stwierdziła: „Produkty kulinarne muszą być tworzone przez ludzi. Sztuczna inteligencja nie może zmienić smaku”. Szkoła podkreśliła, że sztuczna inteligencja pomaga uczniom jedynie przyspieszyć etapy twórcze i komunikacyjne.
Niektórzy studenci przewidują, że klienci mogą początkowo podchodzić sceptycznie do obrazów AI. Uważa się to jednak za przejściowe. Oczywistymi korzyściami płynącymi ze sztucznej inteligencji są oszczędności i łatwość testowania wielu wersji.
W przyszłości szkoła planuje nadal włączać sztuczną inteligencję do szkoleń praktycznych. Celem jest pomoc uczniom w pisaniu poleceń odpowiednich dla branży usługowej, a także nauka tworzenia krótkich filmów, które jednocześnie będą wyglądały jak prawdziwe osoby po podłączeniu do sztucznej inteligencji.
Szkoła oferuje również studentom szkolenia w zakresie budowania marki osobistej przy użyciu narzędzi cyfrowych oraz ćwiczenia tworzenia treści na potrzeby kanałów komunikacyjnych restauracji i hoteli.
Źródło: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm
Komentarz (0)