Gotowanie i barmaństwo również wykorzystuje sztuczną inteligencję.

Podczas niedawnych warsztatów w Saigontourist School wielu studentów gotowania i barmaństwa zdobyło praktyczne doświadczenie ze sztuczną inteligencją. Za pomocą zaledwie kilku poleceń mogli w kilka minut tworzyć zdjęcia potraw, filmy promocyjne, a nawet cały plakat.

Ekspert Nguyen Phu Thanh prowadzi uczniów podczas warsztatów, w których uczą się wyrobu czekolady – zdjęcie: THU BUI

Sztuczna inteligencja nie jest już tylko dodatkiem technologicznym.

Pani Vo Thi My Van, dyrektorka Szkoły Zawodowej Turystyki i Hotelarstwa w Saigontourist , uważa, że ​​ta zmiana jest nieunikniona: „Uczniowie szkół zawodowych w branży usług nie mogą pozostać poza rewolucją sztucznej inteligencji. Posiadanie umiejętności to za mało; trzeba również wiedzieć, jak opowiedzieć historię swojego produktu”.

Dlatego też, oprócz umiejętności pieczenia i przygotowywania napojów, szkoła dodała kursy wykorzystania sztucznej inteligencji w projektowaniu graficznym, edycji wideo i budowaniu marki osobistej.

Jak wynika z obserwacji szkoły, obecne wymagania rekrutacyjne wykraczają daleko poza umiejętność przyrządzania drinków czy gotowania.

Firmy z branży gastronomicznej poszukują nowych pracowników, którzy będą potrafili tworzyć eksperymentalne menu, opisywać smaki za pomocą wizualnych sugestii wspomaganych sztuczną inteligencją, tworzyć scenariusze filmów na TikToku, a nawet próbować przewidywać ilości składników na każdą zmianę.

Umiejętności te, wcześniej zarezerwowane dla działów komunikacji i projektowania, stają się obecnie coraz bardziej wymagane od pracowników branży gastronomicznej.

Chau Sakiyan (1982), student pierwszego roku, przyznał, że napotkał wiele trudności w adaptacji do nowych technologii: „Najtrudniejszą częścią jest pisanie poleceń. Wystarczy jedno złe sformułowanie, a sztuczna inteligencja da zupełnie inne rezultaty”.

Szkoła uznaje to za powszechny problem. Wielu uczniów wciąż przyzwyczaja się do wpisywania losowych informacji, które sztuczna inteligencja musi zrozumieć, co prowadzi do obrazów o niepoprawnej tonacji kolorów, fakturze, a nawet proporcjach potraw. Nauka sztucznej inteligencji to nie tylko korzystanie z narzędzi, ale także rozwijanie myślenia opisowego. Jest to kluczowa umiejętność w realnym środowisku pracy.

Wiele aplikacji dla studentów uczących się gotowania i barmaństwa pozostaje niewykorzystanych.

Uczniowie otrzymali wskazówki, jak przetwarzać surowe zdjęcia zrobione podczas wydarzenia. Każda grupa musiała samodzielnie sfotografować surowe materiały, przestrzeń do występu i gotowy produkt, a następnie za pomocą sztucznej inteligencji dopasować kolory do stylu restauracji, zmienić tło, dodać efekty świetlne i spróbować stworzyć odpowiedni układ plakatu.

Uczniowie uczą się, jak używać sztucznej inteligencji do tworzenia wizualizacji swoich produktów – zdjęcie: THU BUI

Niektórzy stworzyli nawet makiety nowych projektów stołów jadalnych lub stylów napojów, aby sprawdzić, czy wizerunek jest zgodny z kierunkiem marki.

Jest to znacząca poprawa w porównaniu do typowych sesji szkoleniowych z zakresu sztucznej inteligencji, ponieważ od uczestników wymaga się wykorzystania ich profesjonalnego oka do oświetlenia, kompozycji i koloru zamiast po prostu naprawiać rzeczy za pomocą sztucznej inteligencji, gdy nie są zadowoleni.

Thai Minh Thuan, studentka pierwszego roku na wydziale turystyki , powiedziała: „Wcześniej korzystałam ze sztucznej inteligencji tylko do zadań domowych lub do tworzenia obrazów dla zabawy. Tym razem w końcu zrozumiałam, jak prawidłowo tworzyć użyteczny produkt”.

Pani Vo Thi My Van stwierdziła: „Produkty kulinarne muszą być tworzone przez ludzi. Sztuczna inteligencja nie może zmienić smaku”. Szkoła podkreśliła, że ​​sztuczna inteligencja pomaga uczniom jedynie rozwijać kreatywność i umiejętności komunikacyjne.

Niektórzy studenci przewidywali, że klienci mogą początkowo podchodzić sceptycznie do obrazów AI. Uważa się jednak, że to tylko chwilowe. Oczywistymi korzyściami płynącymi ze sztucznej inteligencji są oszczędności i łatwość testowania wielu wersji.

W przyszłości szkoła planuje kontynuować integrację sztucznej inteligencji (AI) z programami nauczania, kładąc nacisk na praktykę. Nacisk zostanie położony na pomoc uczniom w pisaniu poleceń odpowiednich do kontekstu branży usługowej, a także na naukę tworzenia krótkich filmów, które będą wyglądały jak prawdziwe osoby podczas importowania ich do AI.

Szkoła oferuje również studentom szkolenia w zakresie budowania własnej marki przy użyciu narzędzi cyfrowych oraz ćwiczenia produkcji treści na potrzeby kanałów medialnych restauracji i hotelu.

VU HIEN - THU BUI

Źródło: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm