Zapobiegajmy przedostawaniu się brudnej żywności do szkół

– Od początku roku zaobserwowałem, że w całym kraju odnotowano wiele przypadków hospitalizacji uczniów z powodu zatrucia pokarmowego, mimo że od dawna biją na alarm kwestie bezpieczeństwa żywności w środowisku szkolnym. Obawy rodziców, nauczycieli i całego społeczeństwa stały się zatem bardziej palące niż kiedykolwiek.

– Ta sytuacja pokazuje, że pomimo wielu wysiłków, działania mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa i higieny żywności w szkołach wciąż wykazują braki. Przyczyny zatruć pokarmowych są bardzo zróżnicowane, od stosowania składników nieznanego pochodzenia, złej jakości, niehigienicznych procesów przetwarzania i konserwacji, po posiłki przygotowywane w obiektach zewnętrznych, ale transportowane w niewłaściwy sposób.

- W szkole mojego dziecka nigdy nie doszło do zatruć pokarmowych dzięki surowym procedurom, od wyboru po przygotowywanie posiłków w szkolnych obiadach. Rodzice jednak nie mogą powstrzymać się od zmartwień, gdy brudne jedzenie nie tylko pochodzi z posiłków grupowych, ale także „otacza” dzieci z wielu stron.

– Zgadza się, przekąski i przekąski nieznanego pochodzenia są sprzedawane wszędzie w pobliżu bram szkolnych, co stanowi potencjalne zagrożenie dla zdrowia uczniów. W tym wieku uczniowie nie są świadomi zagrożeń związanych ze spożywaniem i piciem żywności i napojów niskiej jakości.

Zatrucie pokarmowe może prowadzić do długotrwałych konsekwencji zdrowotnych, wpływając na rozwój fizyczny i psychiczny dzieci. Dlatego zapewnienie bezpieczeństwa żywności wymaga współpracy wszystkich stron: szkół, rodziców i samych uczniów.

- Tak, szkoła musi współpracować z renomowanymi dostawcami, posiadającymi licencje na prowadzenie działalności, certyfikaty bezpieczeństwa żywności i jasne pochodzenie. Dokładnie sprawdzaj składniki używane do przygotowywania posiłków dla uczniów.

Co najważniejsze, każda przygotowana potrawa musi zostać poddana degustacji zgodnie z przepisami sanitarnymi , aby w razie incydentu można było ustalić jej źródło i przyczynę. Jednocześnie rodzice muszą współpracować ze szkołą, aby regularnie informować swoje dzieci o szkodliwych skutkach niezdrowego odżywiania.

- Tylko dzięki ścisłej i zdecydowanej koordynacji z wielu stron możemy chronić kompleksowe zdrowie przyszłych pokoleń, zapewnić im bezpieczne, pożywne posiłki oraz radosne i pełne godziny nauki.

Ha Vy

Źródło: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202510/ngan-thuc-pham-ban-vao-truong-hoc-6dc4e4c/