Akceptacja modelu produkcji łańcuchowej w Wietnamskiej Spółdzielni Materiałów Leczniczych

Rano 27 grudnia Związek Spółdzielczy Prowincji zorganizował przyjęcie i przekazanie modelu produkcji łańcuchowej w Wietnamskiej Spółdzielni Ziół Leczniczych (gmina Gia Sinh, Gia Vien).

Wietnamska Spółdzielnia Ziół Leczniczych powstała w kwietniu 2023 roku i zrzesza 10 członków, specjalizujących się w produkcji grzybów Cordyceps. Spółdzielnia dysponuje nowoczesnym systemem produkcyjnym, obejmującym 4 hale hodowlane i 1 pomieszczenie mikrobiologiczne. Spółdzielnia zbiera średnio 100 kg świeżych grzybów miesięcznie i suszy 7-10 kg. Obecnie Spółdzielnia dostarcza na rynek 4 główne produkty: świeże grzyby Cordyceps, suszone grzyby Cordyceps, wino Cordyceps i miód Cordyceps.

Dzięki wsparciu Związku Spółdzielni Prowincjonalnych, spółdzielnia zainwestowała w instalację liofilizatora o łącznym koszcie 615 milionów VND, z czego Związek Spółdzielni Prowincjonalnych dofinansował 300 milionów VND, a pozostała część stanowi kapitał spółdzielni. Inwestycja w instalację liofilizatora pomaga suszonemu kordycepsowi zachować te same składniki odżywcze, co świeży kordyceps.

Ponadto, po liofilizacji, produkt będzie miał dłuższy czas przydatności do spożycia i będzie odporny na działanie pleśni, bakterii i czynników środowiskowych. Tym samym poprawiona zostanie wydajność i jakość produktu, co pozwoli sprostać wymaganiom rynku.

Spółdzielnia tworzy miejsca pracy dla 5 pracowników, oferując im dochód w wysokości 4-5 milionów VND/osobę/miesiąc. To zamknięty łańcuch produkcji, który zapewnia higienę i bezpieczeństwo żywności.

Tien Dat-Hoang Hiep

Źródło: https://baoninhbinh.org.vn/nghiem-thu-mo-hinh-san-xuat-theo-chuoi-tai-htx-duoc-lieu/d20231227140631709.htm