W restauracji sprzedawane są kawałki sushi wielkości ziaren ryżu

Japońska restauracja Sushiya no Nohachi w Tokio słynie z tego, że serwuje najmniejsze sushi na świecie – wielkości ziarenka ryżu.

Położona w Asakusie, spokojnej dzielnicy Tokio, Sushia no Nohachi to miejsce, w którym warto spróbować najmniejszego sushi na świecie. Każdy kawałek sushi jest wielkości ziarenka ryżu, pokryty warstwą dodatków i owinięty równie małym kawałkiem nori (suszonych wodorostów). Goście mogą zmieścić dziesiątki kawałków sushi na palcu wskazującym bez obawy, że odpadną.

„Każdy kawałek sushi jest idealny, co świadczy o cierpliwości kucharzy, którzy je przygotowują” – skomentował jeden z gości.

Najmniejszy kawałek sushi na świecie

Najmniejsze sushi na świecie. Wideo : Odtwórz Tokio

Te kawałki sushi są dziełem szefa kuchni Hironori Ikeno. Pomysł stworzenia najmniejszego sushi na świecie zrodził się w 2002 roku, gdy klient zapytał go, jak małe może być sushi. Hironori odpowiedział: „Małe jak ziarenko ryżu” i dokończył kawałek, aby to udowodnić. Z biegiem lat restauracja zyskała sławę, przyciągając gości z całego świata dzięki temu najmniejszemu sushi.

Kawałki sushi wielkości ziarenek ryżu. Zdjęcie: Sora News 24

Szef kuchni powiedział, że pomimo niewielkich rozmiarów, przygotowanie tego dania wymaga dużo czasu i wysiłku. Szef kuchni musi być niezwykle skupiony i zręczny, ponieważ przygotowywanie bardzo małych porcji wymaga precyzji. Dlatego restauracja ogranicza również liczbę sprzedaży tego rodzaju sushi, nie więcej niż pięć razy dziennie. Restauracja robi jednak wyjątki, gdy odwiedzają ją goście z zagranicy, aby spróbować najmniejszego sushi na świecie.

„Szwedzki turysta dosłownie płakał ze szczęścia, gdy zobaczył nasze sushi” – powiedział Hironoki. Najmniejszy na świecie talerz sushi jest serwowany za darmo przy zakupie standardowego talerza za 50 dolarów.

Przed najmniejszą restauracją sushi na świecie. Zdjęcie: Tripadvisor

Anh Minh (według Tokyo Play, Tripadvisor )

Link źródłowy: https://vnexpress.net/nha-hang-ban-mieng-sushi-be-bang-hat-gao-4705573.html