Restauracja Pa Jit Thai: kulinarne doświadczenie pośród powodzi

Niepowtarzalne doznania kulinarne pośród wód powodziowych

W prowincji Nakhon Pathom, około 30 kilometrów od Bangkoku, restauracja Pa Jit nad brzegiem rzeki Tha Chin staje się atrakcją przyciągającą uwagę całego świata. Zamiast zamknąć się z powodu powodzi, restauracja oferuje wyjątkowe doznania: goście delektują się posiłkami, podczas gdy poziom wody powodziowej wzrasta, a ławice ryb pływają u ich stóp.

Od czasu wylewu rzeki Tha Chin, Pa Jit tętni życiem. W zalanej przestrzeni kelnerzy w butach ostrożnie przemieszczają się między stolikami, podając klientom zupę rybną i makaron z kurczakiem. Goście, zwłaszcza dzieci, są zachwyceni, gdy ryby rzeczne wiją się między ich stopami, tworząc scenę zarówno dziwną, jak i zabawną.

Goście restauracji Pa Jit delektują się posiłkiem, podczas gdy ryby pływają w wezbranej rzece Tha Chin (Tajlandia). Zdjęcie: AP.

„Myślę, że to dobrze, bo mogę tu przyprowadzić dzieci. Będą mniej zdenerwowane, gdy zobaczą ryby” – powiedział Chomphunuth Khantaniti, 29-letni gość restauracji.

Zmień wyzwania w szanse biznesowe

Pornkamol Prangprempree, właścicielka restauracji Pa Jit, powiedziała, że lokal działa od ponad 30 lat. Kiedy cztery lata temu doszło do pierwszej powodzi, obawiała się utraty klientów. Sytuacja zmieniła się jednak po tym, jak w mediach społecznościowych pojawił się wpis przedstawiający ryby pływające w restauracji.

Natychmiast wielu ludzi przyszło, aby tego doświadczyć. Nietypowa powódź nie tylko nie spowodowała szkód, ale także pomogła podwoić przychody restauracji, z około 10 000 bahtów (309 USD) do 20 000 bahtów (618 USD) dziennie.

Nietypowe powodzie podwoiły dochody restauracji. Zdjęcie: AP.

Jasny punkt w ogólnie trudnym kontekście

Sukces Pa Jit to pozytywny przykład, ale zbiegł się z poważnymi powodziami w innych częściach Tajlandii. Według Departamentu Zapobiegania i Łagodzenia Skutków Katastrof, od końca lipca powodzie zabiły 12 osób, a dwie zaginęły. Raport z 14 listopada donosi, że poszkodowanych zostało ponad 480 000 osób w 13 prowincjach, głównie w regionach północnych i centralnych.

Restauracja Pa Jit prawdopodobnie pozostanie zalana przez kilka kolejnych tygodni z powodu wpływu przypływów i zakończenia sezonu monsunowego. Historia restauracji pokazuje siłę mediów społecznościowych i zdolność adaptacji lokalnych firm, które wykorzystują wyzwanie klęsk żywiołowych, aby przyciągnąć klientów i utrzymać działalność.

Source: https://baolamdong.vn/nha-hang-pa-jit-thai-lan-trai-nghiem-am-thuc-giua-dong-nuoc-lu-403044.html