Ludzie, którzy spisali historię organicznego ryżu w Krainie Ognia

Produkcja ekologicznego ryżu QUANG TRI to prawdziwa rewolucja. Wielu „oświeconych” rolników porzuciło stare praktyki rolnicze, rozpoczynając nowy rozdział w produkcji rolnej .

„Dwa ryże” Vinh Lam i historia prośby o uprawę organicznego ryżu

Udał się na Południe, aby uciec od życia na farmie, mając brudne ręce i nogi, wykonując wszelkiego rodzaju prace, aby zarobić na życie. Ostatecznie pan Nguyen Van Tuan z wioski Tien My 2 w gminie Vinh Lam (dystrykt Vinh Linh, Quang Tri ) wrócił na pola, aby założyć firmę. Wielu myślało, że „porzuci rolnictwo”. Ale nie, z 8 hektarami ziemi ryżowej, po 5 latach prowadzenia firmy, ma w rękach posiadłość, o której marzy wiele osób.

„Dwa ryże” Vinh Lam Nguyen Van Tuan i jego żona opowiadają historię uprawy organicznego ryżu. Zdjęcie: Vo Dung.

W 2018 roku, gdy w Quang Tri zaczął rozwijać się ruch ekologicznej uprawy ryżu, pan Tuan i jego żona udali się do miasta Dong Ha, aby spotkać się z panem Ho Xuan Hieu, przewodniczącym zarządu Quang Tri Trading Corporation (Grupa Sepon), i zaproponować partnerstwo w zakresie ekologicznej produkcji ryżu odmiany ST25. Po zbadaniu jakości terenu uprawnego, Grupa Sepon zdecydowała się na współpracę z panem Tuanem w celu przetestowania 0,5 hektara bezpiecznego ryżu pod dwie uprawy. Proces ten obejmuje również poprawę, detoksykację i wzbogacanie gleby w składniki odżywcze przed rozpoczęciem produkcji ekologicznego ryżu. W 2019 roku pan Tuan i jego żona uzyskali oficjalne uprawnienia do produkcji ekologicznego ryżu na powierzchni 0,5 hektara.

Bezpieczna produkcja ryżu była już na dobrym poziomie, ale kiedy oficjalnie rozpoczął produkcję ryżu ekologicznego, pan Tuan poczuł, że uprawa nigdy nie była tak prosta. Właściciel pola musiał jedynie zaorać ziemię i przygotować ją pod uprawę. Czynności takie jak przesadzanie, nawożenie, opryskiwanie środkami biologicznymi w celu ochrony przed szkodnikami, zbiory itp. były wykonywane maszynowo. Pracownicy Sepon Group zajmowali się większością tych czynności, w tym odchwaszczaniem ryżu. Firma używała również wału do zbierania ekologicznej słomy bezpośrednio na polu.

Wielu zagranicznych ekspertów odwiedziło ekologiczne pola ryżowe rolników z Quang Tri we współpracy z Sepon Group. Zdjęcie: Vo Dung.

„Uprawa ekologicznego ryżu ST25 wymaga rzadkiego sadzenia, co ogranicza występowanie szkodników i chorób. Sadzenie, pielęgnacja i zbiór są zmechanizowane, dzięki czemu rolnicy mają dużo czasu i energii. Zamiast suszyć ryż, rolnicy sprzedają świeży ryż bezpośrednio na polu Grupie Sepon po cenie kontraktowej 12 000 VND/kg” – powiedział pan Tuan.

Plony ryżu ST25 na polach Quang Tri wahają się jedynie między 6 a 6,4 tony/ha (świeżego ryżu), a okres wegetacji jest długi. W zamian, przy cenie 12 milionów VND/tonę świeżego ryżu, rolnicy osiągają stały zysk netto w wysokości 30 milionów VND/ha/plon. Jednocześnie wszystkie etapy sadzenia, pielęgnacji i zbioru są zmechanizowane, rolnicy praktycznie nie muszą już pracować z brudnymi rękami i nogami, jak w przypadku tradycyjnej uprawy ryżu.

W rzeczywistości, dzięki 8 hektarom bezpiecznego i ekologicznego ryżu, rodzina pana Tuana osiąga zysk netto w wysokości ponad 200 milionów VND rocznie. Dzięki wysokim dochodom z uprawy ryżu pan Tuan może kupić luksusowy samochód, traktor, kombajn, bezzałogowy samolot do oprysków pestycydami...

Pola ryżu ekologicznego Quang Tri. Zdjęcie: Vo Dung.

Począwszy od zbiorów zimowo-wiosennych 2023-2024, całe 8 hektarów ryżu pana Tuana i jego żony zostanie przeznaczone na ekologiczną uprawę ryżu. To, co najbardziej cieszy jego i jego żonę, to nie tylko to, że udowodnili, że rolnicy mogą bogacić się na swoich polach. Dzięki ekologicznej produkcji ryżu środowisko jest chronione, a zyski idą w parze z korzyściami. To właśnie ta siła napędowa pomaga Vinh Lam, pionierowi „dwóch ryży”, w mobilizowaniu ludzi do udziału w ekologicznej uprawie ryżu.

„Organiczna produkcja ryżu zapewnia produkty bezpieczne dla konsumentów, można je sprzedawać po wysokich i stabilnych cenach, a rolnicy wzbogacą się, jeśli zgromadzą ziemię. Producenci będą mogli cieszyć się spokojnym życiem i uniknąć ryzyka chorób w przyszłości. Niedawno zmobilizowałem 14 gospodarstw domowych do współpracy z Grupą Sepon w celu uprawy ryżu organicznego na łącznej powierzchni 9 hektarów. Począwszy od przyszłorocznych zbiorów, sama wioska Tien My 2 będzie miała 17 hektarów ryżu organicznego ST25, uprawianego we współpracy z Grupą Sepon” – powiedział z entuzjazmem pan Tuan.

Właściciel pola nawożący ryż prawie został ukarany grzywną

Produkcja ryżu ekologicznego to istna rewolucja. Rolnicy muszą tam na chwilę zapomnieć o wydajności, aby skupić się na produkcji zgodnej z bardzo rygorystycznymi standardami. Trudno to zmienić rolnikom, którzy ciężko pracują przez cały rok.

Rolnicy nigdy nie byli tak zrelaksowani, dołączając do Sepon Group i uprawiając ekologiczny ryż. Zdjęcie: Vo Dung.

„Normalnie w tym regionie plony suchego ryżu sięgają 6–6,4 tony/ha. Jednak w przypadku uprawy ekologicznego ryżu ST25 plony świeżego ryżu osiągają tylko tę wartość. To niepokoi wielu rolników. Oprócz rozdrobnienia pól, sposób myślenia rolników nie nadąża za popytem rynkowym – to dwa z powodów, dla których produkcja ekologicznego ryżu jest trudna” – kontynuował pan Tuan.

Ale kiedy angażujemy się w pisanie historii ekologicznego ryżu, duch wspólnoty jest niezwykle ważny. Produkcja ekologicznego ryżu nie dopuszcza żadnych oszustw, ponieważ materiały wejściowe i produkty wyjściowe są starannie kontrolowane, zanim trafią do konsumentów.

„Gospodarstwo rolne produkujące bezpieczny ryż we współpracy z Sepon Group zmierzało w kierunku nawożenia pola kompostem, gdy zespół monitorujący zatrzymał je i poprosił o powrót, w przeciwnym razie zostanie sporządzony raport. Przy tak surowych przepisach dotyczących bezpiecznego ryżu wszyscy rozumieją, jak ważne jest przestrzeganie procesu uprawy podczas produkcji ryżu ekologicznego” – powiedział Tuan z uśmiechem.

Surowy proces pielęgnacji pozwala na produkcję organicznych produktów ryżowych, które spełniają wymagania eksportowe. Zdjęcie: Vo Dung.

Rolnik (który poprosił o zachowanie anonimowości) zniecierpliwił się, widząc pole, na którym ryż zjadały bawoły i krowy, więc dodał trochę nawozu chemicznego pod gnijący obornik, aby nawozić ryż. Gdy zbliżył się do pola, inni rolnicy odkryli incydent i zgłosili go zespołowi monitorującemu. W rezultacie rolnik musiał zabrać nawóz i azot z powrotem do domu.

„Zespół monitorujący otrzymał przydział 100 000 VND/tonę świeżego ryżu na monitorowanie procesu pielęgnacji ryżu. W przypadku wykrycia naruszenia, ostrzeżemy ich, a jeśli naruszenie się powtórzy, odnotujemy je w protokole i zażądamy od Sepon Group rozwiązania umowy. Ponadto gospodarstwa domowe bardzo obawiają się wpływu jakości ryżu w tym regionie, dlatego monitorują się wzajemnie. To gwarantuje, że ryż ekologiczny jest uprawiany zgodnie z procesem Sepon Group” – powiedział Nguyen Hai Tien, dyrektor spółdzielni rolniczej Tien My (gmina Vinh Lam), członek zespołu monitorującego.

Pan Tuan powiedział, że produkcja ryżu ekologicznego i bezpiecznego dla środowiska przez Grupę Sepon charakteryzuje się nie tylko rygorystycznymi procedurami pielęgnacyjnymi, ale również bardzo rygorystycznym wykorzystaniem maszyn. W przypadku wykrycia szkodników, właściciel pola jest zobowiązany do powiadomienia Grupy Sepon o wysłaniu dronów w celu oprysku biologicznymi pestycydami.

Prawie wszystkie etapy, od sadzenia po pielęgnację ryżu ekologicznego, są zmechanizowane. Zdjęcie: Vo Dung.

Pan Tuan to tylko jedno z setek gospodarstw domowych w 20 spółdzielniach w prowincji Quang Tri, które w ostatnich latach nawiązały współpracę z Grupą Sepon w zakresie produkcji ryżu ekologicznego. Jednak niewiele osób wie, że Grupa Sepon włożyła w ostatnich latach wiele wysiłku w „oświecenie” rolników w zakresie uprawy ryżu ekologicznego. Historia produkcji i stworzenia marki ryżu ekologicznego Quang Tri to nie coś, co można zrobić w ciągu jednego czy dwóch dni.

Po wieloletniej współpracy z Wietnamskim Związkiem Stowarzyszeń Naukowo- Technicznych w zakresie badań ankietowych, Grupa Sepon ustaliła, że ​​z ponad 20 tysięcy hektarów upraw ryżu w całej prowincji Quang Tri, 5 tysięcy hektarów kwalifikuje się do produkcji ryżu w ramach programu VietGAP. Z tego 3 tysiące hektarów kwalifikuje się do produkcji ryżu ekologicznego, skoncentrowanego w niektórych dystryktach, takich jak Trieu Phong, Hai Lang, Gio Linh, Cam Lo...

Jednak aby wyprodukować ryż ekologiczny, obszar ten musi przejść dwa bezpieczne sezony uprawy ryżu, a także proces wzbogacania, detoksykacji i wzbogacania gleby naturalnymi składnikami odżywczymi. Źródło wody w ekologicznej produkcji ryżu musi być jednokierunkowe – po zużyciu będzie odprowadzane, a nie ponownie wykorzystywane.

Minęły lata, zanim personel techniczny Sepon Group zdołał wychwycić i wyhodować rodzime mikroorganizmy w celu produkcji organicznego nawozu do upraw.

Grupa Sepon planuje zbudować sieć sklepów z ekologicznym ryżem Sepon w całym kraju. Zdjęcie: Vo Dung.

Od 2022 roku Grupa Sepon współpracowała z 700 gospodarstwami rolnymi w 4 dystryktach Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo i Vinh Linh, aby uprawiać 410 hektarów bezpiecznego, ekologicznego ryżu, osiągając łączną produkcję 24 000 ton świeżego ryżu rocznie. Marka bezpiecznego ryżu VietGAP, ekologiczny ryż Sepon, jest obecny w wielu sieciach supermarketów Sepon w 12 prowincjach i miastach w całym kraju i jest kwalifikowany do eksportu do Europy. Jednak dla pana Ho Xuan Hieu, przewodniczącego rady dyrektorów Grupy Sepon, to historia przyszłości.

„Zostawiamy 10% ryżu dla rolników. Zgodnie z planem, 40% trafi na rynek krajowy, a 50% na eksport. Ale to historia przyszłości. Ryż organiczny Sepon musi najpierw trafić do Wietnamczyków” – powiedział z entuzjazmem pan Hieu.

Pan Ho Xuan Hieu, prezes zarządu Sepon Group, poinformował, że firma właśnie otworzyła w Dong Ha City sklep z ekologicznym ryżem Sepon, wykorzystujący w 100% ekologiczny ryż ST25 i żywność zgodną ze standardem VietGAP. W sklepie z ekologicznym ryżem Sepon klienci będą mogli zapoznać się z wskaźnikami zdrowia, takimi jak zawartość tłuszczu, wody, masa kostna i aktualny wiek biologiczny, a także zapoznać się z nimi.

Źródło: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html