Górscy rolnicy z Nghe An hodują węgorze bez błota w cementowych zbiornikach

Clip: Xuan Hoang - Quang An

Mówiąc o specjalnościach z węgorza z Nghe An, często myśli się o dystrykcie Yen Thanh, jednak obecnie modele hodowli węgorzy zaczęły pojawiać się w innych miejscowościach. W górzystym dystrykcie Tan Ky model hodowli węgorzy w bezmułowych, cementowych zbiornikach w gminie Nghia Dong jest uważany za skuteczny, mimo że został dopiero niedawno wdrożony w fazę testów.

bna_lươn 5.jpg — Model hodowli węgorzy w cementowym zbiorniku pana Phan Ke Toai w wiosce nr 3, gmina Nghia Dong (Tan Ky). Zdjęcie: X. Hoang

Właścicielem modelu jest pan Phan Ke Toai z Hamlet 3 w gminie Nghia Dong. Po przejściu na emeryturę, zajął się swoją pasją do akwakultury. Po zapoznaniu się z książkami, gazetami i studiami w lokalnych społecznościach, postanowił zbudować model hodowli węgorzy bez błota w cementowych zbiornikach, począwszy od końca 2022 roku.

bna_lươn 6.jpg — Węgorz to specjalność prowincji Nghe An , popularna na targu od wielu lat. Zdjęcie: Q.An

Pan Toai powiedział: „Obecnie węgorz jest specjalnością prowincji Nghe An, z dużym rynkiem zbytu. Jeśli jednak będziemy polegać wyłącznie na tradycyjnym, naturalnym połowie węgorza, nie będziemy w stanie zaspokoić popytu. Dlatego hodowla węgorzy i proaktywne zapewnianie źródła węgorza komercyjnego to jeden z kierunków, który może przynieść efektywność ekonomiczną ”.

Na ^działce o powierzchni 1000 m² pan Toai zbudował 75 cementowych zbiorników, z czego 10 służyło do hodowli narybku węgorza, a 65 do hodowli węgorzy komercyjnych. Importował narybek węgorza z niektórych dystryktów, takich jak Quynh Luu, Do Luong czy prowincja Binh Dinh. Jednak już pierwsze testy nie przyniosły oczekiwanych rezultatów.

bna_lươn 4.jpg — Świeże węgorze sprzedawane są za 120 000–160 000 VND/kg, a przetworzone kosztują ponad 200 000 VND/kg. Zdjęcie: Q.An

„Na początku, kiedy importowaliśmy węgorze, zauważyliśmy, że szybko adaptują się do środowiska, dobrze żyją i dość szybko rosną. Jednak w 2023 roku, z powodu oprysków pestycydami na niektórych polach w pobliżu ludzi, wiatr wiał do stawów, więc zaledwie kilka dni później węgorze masowo wyginęły. Zdobyłem wtedy duże doświadczenie, zwłaszcza w starannym zabezpieczaniu terenu hodowli…” – powiedział pan Toai.

Wiadomo, że po tej porażce pan Toai stał się jeszcze bardziej zdeterminowany i nie porzucił swojej pasji. Kolejne partie węgorzy rosły dobrze. Czas od zarybienia do połowu wynosił od 6 do 9 miesięcy. Dobrą wiadomością jest to, że wszędzie tam, gdzie sprzedawano węgorze, były one kupowane przez handlarzy, nie tylko w obrębie prowincji, ale także przez restauracje i lokale gastronomiczne na południu i północy, z którymi kontaktowano się w celu składania dużych zamówień.

bna_lươn 3.jpg — Obecnie rodzina pana Toai posiada 10 zbiorników hodowlanych dla węgorzy. Zdjęcie: X. Hoang

Obecnie cena świeżego węgorza waha się od 120 000 do 160 000 VND/kg, w zależności od pory roku, dlatego pan Toai zainwestował również w dział przetwórstwa. Po odłowieniu węgorz będzie odkostniany, mrożony, pakowany, pakowany próżniowo i importowany do prowincji i miast w cenie 220 000 do 250 000 VND/kg. Po każdym odłowieniu setek kilogramów, po odliczeniu kosztów, pan Toai zarabia również setki milionów VND.

Pan Toai podkreślił: Hodowla węgorzy ma wiele zalet, takich jak łatwość hodowli, niskie ryzyko chorób, a jeśli się pojawią, łatwe leczenie. Co najważniejsze, produkcja jest gwarantowana przy stabilnych cenach, co jest czynnikiem decydującym o przetrwaniu modelu. Jednak, aby skutecznie hodować węgorze, należy również zadbać o czystość środowiska życia węgorzy, czyste źródło wody do hodowli oraz zbilansowaną ilość pożywienia, aby obniżyć koszty.

bna_lương 1.jpg — Model hodowli węgorza bez błota promuje efektywność ekonomiczną w gminie Nghia Dong w dystrykcie Tan Ky. Zdjęcie: Q.An

Pan Le Viet Quy, szef Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi dystryktu Tan Ky, powiedział: Spośród modeli akwakultury w dystrykcie, model hodowli węgorzy bez błota w cementowych zbiornikach pana Phan Ke Toai w gminie Nghia Dong przyczynił się do zwiększenia efektywności ekonomicznej.

Sukces tego modelu nie tylko tworzy efektywne źródło dochodu dla rodziny, ale także otwiera nowy kierunek rozwoju gospodarczego, pobudzając ducha nauki wśród lokalnej społeczności, przyczyniając się do wyeliminowania głodu, zmniejszenia ubóstwa i rozwoju społeczno-ekonomicznego w okolicy. W najbliższym czasie dystrykt Tan Ky będzie nadal wspierał osoby chcące hodować węgorze, zachęcając je do odwiedzin i czerpania z doświadczeń, aby powielić ten model w swojej okolicy.

Źródło