Sos rybny Nam O otrzymuje certyfikat ochrony oznaczenia geograficznego

Przemawiając na uroczystości, wiceprzewodnicząca Ludowego Komitetu Miasta Da Nang Nguyen Thi Anh Thi powiedziała, że ​​zadanie „Rejestracji ochrony, zarządzania i rozwoju oznaczeń geograficznych produktów sosu rybnego Nam O z miasta Da Nang” w ramach Narodowego Programu Rozwoju Własności Intelektualnej zostało zatwierdzone przez Ministra Nauki i Technologii i oficjalnie wdrożone od 2022 r.

Po prawie 2 latach od wprowadzenia w życie oznaczenie geograficzne „Nam O” dla sosu rybnego z miasta Đà Nẵng uzyskało świadectwo ochronne od Krajowego Urzędu Własności Intelektualnej na mocy decyzji nr 437/QD-SHTT z dnia 3 czerwca 2024 r. Krajowego Urzędu Własności Intelektualnej. Jest to pierwsze oznaczenie geograficzne miasta Đà Nẵng.

Uroczystość wręczenia certyfikatu ochrony oznaczenia geograficznego „Nam O” dla produktów sosu rybnego z miasta Da Nang.

Według danych Krajowego Urzędu Własności Intelektualnej, w Wietnamie istnieje 125 oznaczeń geograficznych dla wielu różnych rodzajów produktów, a oznaczenie geograficzne „Nam O” dla sosów rybnych jest jednym z trzech oznaczeń geograficznych dla sosów rybnych w całym kraju (w tym sos rybny Phu Quoc, sos rybny Phan Thiet i sos rybny Nam O).

„Oznaczenie geograficzne „Nam Ô” dla chronionych produktów z sosem rybnym będzie stanowić ważną podstawę prawną dla tradycyjnych zakładów produkujących i sprzedających sos rybny Nam Ô. Pozwoli to poprawić ich reputację, rozwinąć rynek, chronić wartość jakości i pochodzenia tradycyjnych produktów z sosem rybnym o wielowiekowej historii, zwiększyć konkurencyjność i stworzyć warunki do szerokiego spożycia tradycyjnych produktów z sosem rybnym na rynku krajowym i na eksport” – powiedziała pani Nguyen Thi Anh Thi.

Według zastępcy dyrektora Departamentu Własności Intelektualnej Ministerstwa Nauki i Technologii, Tran Le Hong, jest to pierwsze oznaczenie geograficzne miasta Da Nang wśród 139 chronionych oznaczeń geograficznych w Wietnamie i trzecie oznaczenie geograficzne dla produktów sosu rybnego po „sosie rybnym Phu Quoc” i „sosie rybnym Phan Thiet”. To osiągnięcie świadczy o zaangażowaniu Miejskiego Komitetu Ludowego, departamentów, oddziałów oraz wysiłków przedsiębiorstw i mieszkańców w rozwój i ochronę produktów rolnych , zwłaszcza specjalności, związanych z korzystnymi warunkami produkcji, kulturą i lokalnymi tradycjami. Jest to kierunek zgodny z tendencjami rozwoju rolnictwa i obszarów wiejskich w poszczególnych miejscowościach.

„Musimy usprawnić proces zarządzania i kontroli oznaczeń geograficznych, aby zachować jakość i reputację produktu. To ważny krok, decydujący o sukcesie oznaczenia geograficznego i wymagający zaangażowania całego systemu, od producentów po menedżerów. Mam nadzieję, że Ludowy Komitet Dystryktu Lien Chieu opracuje synchroniczne i skuteczne rozwiązania w zakresie organizacji produkcji i kontroli jakości, aby rozwijać lokalne produkty specjalistyczne, a w szczególności oznaczenie geograficzne sosu rybnego Nam O” – powiedział Tran Le Hong, dodając, że w kontekście handlu międzynarodowego skuteczna ochrona oznaczenia geograficznego sosu rybnego Nam O będzie promować jego wartość, wspierać ludzi i firmy w efektywnym i zrównoważonym rozwoju produkcji i rynków, przyczyniając się do stabilizacji i poprawy życia mieszkańców danego obszaru geograficznego.

Zawód wytwórcy sosu rybnego ma na celu nie tylko zachowanie tradycyjnych wartości i tożsamości kulturowej narodu, ale także przyczynia się do promowania rozwoju gospodarczego i turystycznego, nadając dynamikę lokalnemu rozwojowi społeczno-gospodarczemu.

Wiadomo, że produkcja sosu rybnego Nam O została uznana za narodowe niematerialne dziedzictwo kulturowe zgodnie z decyzją nr 2974/QD-BVHTTDL z dnia 27 sierpnia 2019 r. Ministra Kultury, Sportu i Turystyki.

Wyniki po 5 latach od uznania zawodu producenta sosu rybnego za niematerialne dziedzictwo kulturowe kraju: Tworzenie i wdrażanie projektów oraz planów mających na celu zachowanie i rozwój dziedzictwa; wspieranie zakładów produkujących sos rybny w wioskach rzemieślniczych w celu wyposażenia ich w zaawansowane maszyny i urządzenia, inwestowanie w narzędzia, opakowania i etykiety; organizowanie konsultacji i doradztwa dla szeregu zakładów uczestniczących w programie OCOP, uzyskanie certyfikatu HACCP; tworzenie bezpiecznego łańcucha dostaw sosu rybnego; tworzenie floty 6 łodzi o pojemności 20–145 CV do połowu anchois, które służą jako źródło surowców do produkcji sosu rybnego dla mieszkańców wiosek rzemieślniczych; tworzenie historii tradycyjnych produktów z sosem rybnym Nam O, wspieranie malowania dekoracyjnych murali przedstawiających historię powstania wioski Nam O...

Jednocześnie miasto i powiat zorganizowały wiele działań promocyjnych, prezentując sos rybny Nam O klientom w mieście i poza nim, wspierając mieszkańców wsi w uczestnictwie w targach i nawiązywaniu kontaktów handlowych w regionie i sąsiednich prowincjach. Ponadto, stworzono punkty sprzedaży, prezentując produkty OCOP, towary wietnamskie, w tym sos rybny Nam O, w supermarketach oraz na targach Han i Con; umożliwiono firmom turystycznym konsumpcję produktów z wioski rzemieślniczej, a także dostarczano sos rybny Nam O do znanych hoteli i kurortów w mieście.

Źródło: https://toquoc.vn/nuoc-mam-nam-o-don-nhan-van-bang-bao-ho-chi-dan-dia-ly-20240628094953173.htm