Bogata kultura kulinarna na festiwalach czamskich

Kiedy myślimy o kulturze Czamów, od razu przychodzi nam na myśl słoneczny i wietrzny pas ziemi Binh Thuan ze starożytnymi dziełami architektury, z wieżą Po Sah Inư kojarzoną z festiwalem Kate, czy festiwalem Ramưwan... Z festiwalami Czamów w Binh Thuan wiąże się niezwykle bogata i wyjątkowa kultura kulinarna.

Jedzenie prezentowane podczas święta Ramuwan

Kultura kulinarna również przyczynia się do ukształtowania stylu jedzenia Czamów, który całkowicie różni się od stylu innych grup etnicznych. Cechą charakterystyczną kuchni Czamów, a zwłaszcza dań prezentowanych na festiwalach, nie są przysmaki ani drogie dania… ale prosty, rustykalny styl, typowy dla mieszkańców tej słonecznej i wietrznej krainy.

Większość dań plemienia Czamów w Binh Thuan powstaje w oparciu o harmonijne połączenie lokalnych składników, co potęguje pomysłowość, która pozwala tworzyć wyjątkowe, tradycyjne dania, nie tylko przyciągające wzrok wyglądem, ale także o niezapomnianych smakach. Można powiedzieć, że zdjęcia potraw, te wyjątkowe smaki przyciągają uwagę i zachęcają turystów do poznawania ich smaków, a ci, którzy ich doświadczyli, na zawsze pozostaną w ich pamięci.

W ostatnim czasie kultura kulinarna Czamów w Binh Thuan jest również promowana jako unikalny produkt turystyczny . Komitet Organizacyjny, szczególnie podczas Festiwalu Kate, zorganizował oddzielną strefę, aby zaprezentować tradycyjną kulturę Czamów, w tym kuchnię, która zawsze przyciąga rzesze turystów pragnących ją poznać i delektować się nią. W ten sposób walory kulinarne społeczności Czamów są szeroko promowane wśród turystów, a jednocześnie przyciągają coraz więcej gości na festiwale Czamów w prowincji.

W Binh Thuan mieszka ponad 40 000 Czamów. Zachowanie i promowanie wartości kulturowych Czamów w procesie budowania rozwiniętej kultury wietnamskiej z silną tożsamością narodową jest ważnym wymogiem, stale cieszącym się szczególną uwagą Komitetu Partii i władz na wszystkich szczeblach prowincji Binh Thuan. Wspólne promowanie różnorodnej, tradycyjnej kuchni nie tylko pomaga Czamom poprawić ich sytuację ekonomiczną, ale także przyczynia się do zachowania i promowania tożsamości kulturowej, wzbogacając w ten sposób kuchnię Czamów, a w szczególności kuchnię Binh Thuan w ogóle.

Źródło