Promowanie pysznych dań z kraba Ca Mau

Wieczorem 18 listopada w Młodzieżowym Domu Kultury (nr 4 Pham Ngoc Thach, dzielnica Sajgonu, Ho Chi Minh City) oficjalnie otwarto Festiwal Jedzenia – Festiwal Kraba Ca Mau .

Jest to jedna z akcji Festiwalu „Witaj Ca Mau”, organizowanego wspólnie przez Ludowy Komitet prowincji Ca Mau i Ludowy Komitet miasta Ho Chi Minh.

Dania przygotowywane są na miejscu. Zdjęcie: Gazeta Ca Mau

Przestrzeń Festiwalu Jedzenia - Festiwalu Kraba Ca Mau, obejmująca 100 stoisk, podzielona jest na cztery główne strefy: Strefa wystawowa, na której prezentowane są modele, obrazy i wyjątkowe symbole Ca Mau.

W szczególności w tym obszarze prezentowane i prezentowane są specjały regionalne, a także nawiązywane są kontakty handlowe w celu prezentacji i promocji produktów OCOP, specjałów Ca Mau oraz typowych produktów Ho Chi Minh City. Organizowane są również działania mające na celu zwiększenie spożycia produktów z kraba Ca Mau.

Obszar wymiany kulturalnej i artystycznej organizuje występy związane z kulturą Ca Mau, takie jak muzyka amatorska, pieśni ludowe delty rzeki, pokazy kostiumów, opowieści o morzu i zawodach poławiania krabów, obiecując dostarczenie nowych i bogatych doświadczeń mieszkańcom Ho Chi Minh City, a także turystom krajowym i zagranicznym.

W szczególności w strefie przetwarzania i wprowadzania do oferty wyjątkowej kuchni Ca Mau odbywają się pokazy i wprowadzanie dań z krabów i owoców morza, a także organizowanie doświadczeń próbnych i instruktaży dotyczących przygotowywania produktów z kraba.

W akcji promującej dania z krabów oraz specjały prowincji i miast biorą udział znani rzemieślnicy i szefowie kuchni z Ca Mau i Ho Chi Minh City. Akcja trwa od 17 do 21 listopada i ma na celu zaprezentowanie nie tylko pysznych dań, ale także opowieści o ludziach, ziemi oraz duchu solidarności i kreatywności grup etnicznych.

Dzięki uczestnictwu wielu drobnych handlarzy prezentujących specjalne produkty z Ca Mau oraz stoisk z potrawami z krabów, festiwal stał się obecnie nie do przegapienia atrakcją w Ho Chi Minh City.

Odwiedzający mają również okazję spotkać się z rzemieślnikami i przedsiębiorcami, dowiedzieć się, jak budować markę i dbać o tożsamość kulinarną najbardziej wysuniętego na południe regionu.

Danie z gotowanego na parze kraba Ca Mau. Zdjęcie: HB

Festiwal Kraba Ca Mau to nie tylko okazja dla mieszkańców Ho Chi Minh City do delektowania się wyjątkowymi potrawami, ale także doskonała okazja do zaprezentowania słynnych specjałów regionu Ca Mau. Wydarzenie odbyło się w Ho Chi Minh City po raz pierwszy, co pokazuje, jak bardzo kuchnia Ca Mau przyciąga rzesze ludzi i turystów.

Podczas wydarzenia szeroko promowano nie tylko kraba Ca Mau, ale także wiele innych specjałów, wzbogacając ofertę kulinarną. To również dobitny dowód na to, że kuchnia stanowi pomost kulturowy między regionami.

Źródło: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html