Oczekuje się, że eksport mrożonego durianu do Chin przyniesie dodatkowe pół miliarda dolarów, jednak po ponad pół roku od otwarcia rynku kwota ta jest wciąż jedynie na papierze.
Strach przed ryzykiem zwrotu
Według danych Chińskiej Administracji Celnej, w 2024 roku Wietnam będzie drugim co do wielkości dostawcą durianu do Chin, z 736 720 tonami, co stanowi około 47,2% całkowitego importu. Jest to rynek o największym wzroście, z wolumenem eksportu większym o 49,4% w porównaniu z 2023 rokiem. Wartość eksportu durianu z Wietnamu na rynek chiński w 2024 roku również osiągnie prawie 2,94 mld USD, co oznacza wzrost o 37,5%. Jednak średnia cena spadnie o 8% do 3991 USD/tonę.
 |
| Mrożony malezyjski durian w sprzedaży w Chinach. Zdjęcie: Phan Men |
Warto zauważyć, że pomimo wzrostu eksportu świeżego durianu na rynek chiński, mrożony durian z Wietnamu nadal nie dotarł na ten rynek, mimo że od otwarcia rynku minęło już 6 miesięcy.
Eksport mrożonego duriana obejmuje całego duriana (z łupiną), przecier duriana (bez łupiny) oraz miąższ duriana (bez łupiny). W rozmowie z reporterami gazety Industry and Trade Newspaper, pan Dang Phuc Nguyen – Sekretarz Generalny Wietnamskiego Stowarzyszenia Owoców i Warzyw – powiedział, że obecnie istnieją wietnamskie przedsiębiorstwa uznane przez Chiny za eksport mrożonego duriana na ten rynek. Jednak zatwierdzone przedsiębiorstwa wciąż wahają się przed eksportem mrożonego duriana z powodu braku szczegółowych instrukcji dotyczących dostawy i procedur odprawy celnej na granicy.
Każda przesyłka jest warta 7-8 miliardów VND (3-4 razy więcej niż świeży durian). Jeśli eksport nie będzie korzystny i nie będzie spełniał chińskich wymagań i przepisów, zwłaszcza w zakresie bezpieczeństwa żywności, a towary zostaną zwrócone, firma poniesie ogromne straty, a do tego dojdzie ryzyko zawieszenia eksportu oraz cofnięcia rosnącego numeru kierunkowego i pozwolenia na pakowanie.
„Obecnie wietnamski mrożony durian jest eksportowany na rynki USA, Kanady i Australii, ale nie na rynek chiński” – powiedział pan Dang Phuc Nguyen.
Tymczasem, według jednego z przedsiębiorstw, popyt Chin na importowany mrożony durian jest również bardzo duży. Największą trudnością jest obecnie konieczność testowania szeregu wskaźników pozostałości chemicznych zgodnie z chińskimi wymogami. Tymczasem problem pozostałości w wietnamskim durianie czasami nie jest gwarantowany. Jest to problem, który niepokoi przedsiębiorstwa. Kolejnym problemem są negocjacje, zawieranie umów i ustalanie warunków dostaw z partnerami, ponieważ każdy kontener mrożonego duriana ma bardzo dużą wartość.
Malezyjski mrożony durian „przejmuje fale radiowe”
W rozmowie z gazetą Cong Thuong, pani Phan Thi Men – dyrektor generalny SUTECH Science and Technology Consulting Company Limited – powiedziała, że normy dotyczące mrożonego durianu są znacznie bardziej rygorystyczne niż te dotyczące świeżego durianu i wymagają od producentów przestrzegania norm HACCP lub równoważnych norm, takich jak ISO 22000:2018, BRC, FSSC 22000.
Zakłady przetwórstwa mrożonego durianu muszą zapewnić, aby zapobiegać i unikać ryzyka obecności mikroorganizmów, drożdży i pleśni w surowcach podczas zbiorów. Proces transportu musi być całkowicie bezpieczny, nie powodując zawilgocenia ani gnicia produktu. W szczególności należy kontrolować i zapobiegać ryzyku obecności pozostałości pestycydów, metali ciężkich itp. w procesie uprawy.
Proces oddzielania segmentów, oddzielania nasion, mielenia i mrożenia wymaga również wysokiego poziomu zarządzania i zapobiegania zagrożeniom biologicznym, chemicznym i fizycznym, aby produkt nie uległ zanieczyszczeniu bakteriami E. coli, Salmonella...
Jeśli chodzi o fabrykę, zasada jej rozplanowania musi zapewniać ruch jednokierunkowy, tak aby wprowadzanie surowców i wyprowadzanie gotowych produktów nie odbywało się tą samą trasą, co zapobiega zanieczyszczeniu krzyżowemu.
W przypadku zakładów pakujących mrożony durian konieczne jest zagwarantowanie zamkniętego, znormalizowanego procesu, począwszy od personelu zaangażowanego w proces, poprzez przetwarzanie produktu, aż po gotowy produkt.
Zamrożony durian należy przetwarzać w temperaturze -35°C lub niższej przez co najmniej 1 godzinę, aż temperatura wewnętrzna osiągnie co najmniej -18°C lub niższą. Temperatura ta musi być utrzymana przez cały czas przechowywania i transportu.
Chiny to duży rynek, na który celują niemal wszystkie kraje eksportujące. Jednak podbicie tego rynku wcale nie jest łatwe. Pani Phan Thi Men powiedziała, że w centrum handlowym, jeśli chodzi o świeżego duriana, to głównie durian Dona z Tajlandii, a mrożony durian to głównie cały durian Musangking z Malezji.
Jeśli chodzi o mrożonego duriana, w Chinach ludzie bardzo lubią malezyjski mrożony durian. Jaka jest strategia Malezji, aby ich mrożony durian cieszył się tak dużym zaufaniem na rynku chińskim?
Po pierwsze, kraj ten przywiązuje szczególną wagę do inwestowania w jakość i wygląd. Mrożony durian w całości pochodzi głównie z odmiany Musangking, która ma okrągły i równomierny kształt. Zapach tego duriana nie jest tak intensywny i ostry jak Ri6. Jednocześnie owoc ma piękny i przyciągający wzrok wygląd. Po drugie , Malezja koncentruje się na promocji swojej marki i dostępności. Malezja regularnie organizuje festiwale owoców w Chinach. Widać, że tamtejszy durian jest bardzo dobrze znany Chińczykom.
Podpisanie Protokołu w sprawie oficjalnego eksportu mrożonego durianu do Chin – wietnamskiego produktu przetworzonego – to nowa szansa dla wietnamskich produktów przetworzonych. Nie tylko durian, ale także przetworzone produkty rolne mają wiele zalet. Długi okres przydatności do spożycia, zachowanie wartości odżywczych i smaku… Przyczyniają się tym samym do wzrostu wartości produktów rolnych w eksporcie.
Konsumenci coraz bardziej oszczędzają czas, dlatego produkty wygodne i łatwe w przygotowaniu będą coraz bardziej doceniane. Dlatego konieczne jest ciągłe śledzenie trendów i gustów konsumentów, a także rynku, aby oferować nowe produkty, które w odpowiednim czasie zaspokoją ich potrzeby.
Jednocześnie należy zmienić podejście czysto komercyjne, inwestować w budowę fabryk przetwórczych, zagłębiać się w dogłębną naukę przetwórstwa, promować technologię... Ponieważ jest to kluczowa strategia dla Wietnamu, nie tylko w celu zwiększenia obrotów eksportowych, ale także zwiększenia konkurencyjności, bardziej zrównoważonego rozwoju na rynku światowym , zwłaszcza w Chinach.
Ze strony Stowarzyszenia, pan Dang Phuc Nguyen zasugerował konieczność ścisłej kontroli jakości durianu od korzenia. W związku z tym wszystkie duriany przed krojeniem i sprzedażą muszą zostać przebadane na obecność kadmu, żółci O itp., aby spełnić nowe standardy krojenia i sprzedaży. Zmiana sposobu działania i zapewnienie przejrzystości informacji będzie zrównoważonym rozwiązaniem dla tej branży.
Według Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi , obecnie 7 wietnamskich przedsiębiorstw zostało uznanych przez Chiny za eksporterów. Dodatkowo 25 innych przedsiębiorstw złożyło dokumenty oczekujące na zatwierdzenie przez stronę chińską. Ministerstwo tworzy również wszelkie warunki do promowania eksportu mrożonego durianu do 2025 roku. W zakresie standardów technicznych, Ministerstwo przeprowadziło szkolenia i instruktaże dotyczące eksportu mrożonego durianu. Eksport mrożonego durianu zależy wyłącznie od podpisania umów między przedsiębiorstwami wietnamskimi i chińskimi. Ministerstwo zaapelowało, aby w przypadku napotkania trudności lub problemów podczas procesu eksportowego przedsiębiorstwa zgłaszały je do Ministerstwa i Generalnego Departamentu Celnego Chin w celu ich rozwiązania. |
Source: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-viet-nam-van-vang-bong-tai-trung-quoc-375146.html
Komentarz (0)