Przemysł durianowy dynamicznie się rozwija, generując wysokie zyski dzięki oficjalnemu eksportowi do Chin, zwłaszcza dzięki jego wysokiej jakości i pozasezonowym technikom przetwarzania durianu. Branża stoi jednak przed licznymi wyzwaniami związanymi z zarządzaniem jakością, ostrą konkurencją, ryzykiem technicznym, a zwłaszcza niestabilnością rynku.
 |
| Wiele sadów durianowych wchodzi w szczyt sezonu zbiorów, jednak ceny sprzedaży pozostają niskie. |
Produkcja napotyka trudności.
Według Departamentu Rolnictwa i Środowiska, do 2025 roku w prowincji ponad 8140 hektarów pól ryżowych będzie obsadzonych odmianą cytrusów (SR). Ta uprawa ma stosunkowo wysoką wartość ekonomiczną w porównaniu z innymi uprawami, a rolnicy mają bogate doświadczenie w uprawie, dlatego SR coraz częściej przyciąga inwestycje w rozwój i nowe nasadzenia. Obecny rynek SR dynamicznie ewoluuje od tradycyjnego handlu detalicznego w kierunku oficjalnego eksportu i powiązań z łańcuchem wartości. Obecnie rynek chiński generuje 80–90% wietnamskich przychodów z eksportu SR.
SR dywersyfikuje swoje rynki. Prognozuje się, że w 2025 roku, oprócz Chin kontynentalnych, rynek Hongkongu wzrośnie o 102%, a Malezji o imponujące 358%. Inne ważne rynki, takie jak Tajwan, Kanada, Japonia i Australia, również się rozwijają. Te zmiany przyniosły SR znaczną wartość.
Jednak rynek SR stoi w obliczu wielu zagrożeń i wyzwań związanych ze standardami eksportowymi i rynkami konsumenckimi. Obecnie SR przeżywa szczyt sezonu, a w połączeniu z niskimi cenami, jego produkcja jest niepewna ze względu na słaby popyt i wahania zakupowe ze strony handlowców. Wielu rolników jest zmuszonych do szybkiej sprzedaży, aby uniknąć ryzyka spadania dojrzałych owoców z drzew, co wpłynęłoby na jakość i doprowadziło do presji cenowej. Jednocześnie brak stabilnych powiązań konsumpcyjnych sprawia, że rolnicy są silnie uzależnieni od handlowców, co utrudnia im proaktywną kontrolę cen.
Po wielu dniach oczekiwania bez handlarzy, którzy przybyliby, aby zebrać rambutan, pan Phan Thanh Liem (gmina Cai Nhum) powiedział: „Rambutan jest gotowy do zbioru, ale handlarze ciągle go odkładają i jeszcze nie zdążyli go ściąć. Rambutan dojrzewa i spada z drzewa każdego dnia, więc muszę go zawieźć na targ, aby sprzedać detalicznie, sprzedając wszystko, co się da, aby odzyskać poniesione koszty”.
Według pana Liema, powolne zakupy dokonywane przez handlowców prowadzą do strat w plonach i obniżenia jakości owoców, co przekłada się na niższe ceny sprzedaży z powodu nierównomiernego rozłożenia plonów i trudności w ich długoterminowym przechowywaniu. Tymczasem plantatorzy praktycznie nie mają planu awaryjnego i muszą pogodzić się ze sprzedażą w małych ilościach, co wiąże się z dodatkowym wysiłkiem, ale przynosi znikome dochody.
Pan Nguyen Van Vinh (gmina Quoi Thien) powiedział: „Obecnie wiele plantacji ryżu wchodzi w szczyt sezonu zbiorów, ale cena sprzedaży jest niska, średnio nieco ponad 30 000 VND/kg, a w niektórych przypadkach nawet poniżej 30 000 VND/kg. Przy tej cenie plantatorzy praktycznie nie osiągają zysku, a wręcz narażają się na ryzyko strat z powodu wysokich kosztów inwestycyjnych w uprawę ryżu, od nawozów i pestycydów po robociznę”.
Pan Nguyen Hoang Tam, urzędnik ds . rolnictwa odpowiedzialny za gminę Quoi Thien, powiedział: „W całej gminie ponad 1000 hektarów ziemi obsadzono rambutanem. Z powodu szczytu sezonu cena rambutanu spadła do 25–42 tysięcy VND/kg, a handlarze kupują go mniej, co utrudnia rolnikom znalezienie nabywców”.
Konieczne jest skoordynowane podejście.
Według odpowiednich organów, chociaż powierzchnia upraw SR (Syzygium jambos) gwałtownie wzrosła w ostatnich latach, rynek eksportu SR jest silnie uzależniony od Chin. Ta nadmierna zależność jest jedną z przyczyn wahań wartości eksportu SR przy każdej zmianie na tym rynku.
Wiąże się to ze wzmożoną konkurencją o udział w rynku i zaostrzeniem kontroli bezpieczeństwa żywności w krajach importujących. W szczególności Chiny oficjalnie zezwoliły Kambodży, Malezji i innym krajom na eksport produktów SR (krewetek), co nieznacznie zwiększyło konkurencję i udział wietnamskich SR.
Oceniając branżę SR, menedżerowie i eksperci uważają, że istnieje szereg ograniczeń, którymi należy się pilnie zająć i podjąć zdecydowane działania w nadchodzącym okresie, aby zapewnić zrównoważony rozwój tej wielomiliardowej branży.
W szczególności, ekspansja powierzchni upraw w sektorze SR przebiegała w dużej mierze spontanicznie, bez systematycznego planowania i bez powiązania z rozwojem kontrolowanych obszarów surowcowych. Łańcuch produkcji i konsumpcji pozostaje rozdrobniony, brakuje zamkniętej pętli i jasnych mechanizmów wiążących między zaangażowanymi stronami. Brak równowagi między wzrostem a możliwościami organizacyjnymi łańcucha wartości stwarza poważne zagrożenia dla branży SR: naruszenia techniczne, zwroty produktów i straty rynkowe.
Tymczasem wymogi techniczne krajów importujących stają się coraz bardziej rygorystyczne. Wymóg rygorystycznych testów na obecność metali ciężkich i substancji zabronionych (kadmu i auraminy O) to nowy wymóg techniczny, który początkowo budził zamieszanie i wymagał podjęcia odpowiednich działań przez cały łańcuch wartości SR.
Ponadto, obecnie nie ma wystarczająco surowych sankcji za naruszenia w zakresie wydawania i stosowania kodów obszarów sadzenia i zakładów pakowania SR. System opiera się głównie na umowach dwustronnych z krajami importującymi, co nie ma wystarczającego efektu odstraszającego. W rezultacie nadal dochodzi do fałszowania, nadużywania i niewłaściwego wykorzystywania kodów, co zwiększa ryzyko zwrotu towarów, wstrzymania eksportu i utraty reputacji kraju.
 |
| Przemysł durianowy stoi w obliczu wielu zagrożeń i wyzwań. |
Obecna technologia konserwowania i przetwarzania strzykw morskich jest wciąż prosta i nieustandaryzowana, a ich produkcja jest głównie przeznaczona na eksport w postaci świeżej lub mrożonej. Nie zdywersyfikowano również oferty, aby złagodzić presję konsumpcyjną w szczycie sezonu. Suszone produkty z strzykw morskich, proszek i wyroby cukiernicze są nieliczne i trafiają głównie na rynek krajowy. Przemysł strzykw morskich nadal w dużej mierze opiera się na eksporcie surowców i nie wykorzystuje efektywnie potencjału rynku przetwórstwa o wartości dodanej.
Aby zmaksymalizować potencjalne mocne strony i przezwyciężyć ograniczenia, pan Le Van Dung, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, oświadczył: Sektor rolny skoncentruje się na planowaniu obszarów uprawnych, identyfikacji odpowiednich gruntów i unikaniu niekontrolowanego rozwoju na obszarach poza strefami planowanymi lub na terenach zasolonych. Zapewnione zostanie wsparcie techniczne dla upraw, a także szkolenia z zakresu procedur zwalczania szkodników, prawidłowego prowadzenia dokumentacji oraz prawidłowego stosowania zatwierdzonych pestycydów. Jednocześnie nawiązane zostaną kontakty z przedsiębiorstwami, a między firmami eksportowymi a zarejestrowanymi obszarami uprawnymi zostaną podpisane gwarantowane umowy kupna, aby zapewnić stabilną produkcję i zapobiec manipulacjom cenowym.
Owoce SR stoją przed doskonałą szansą na przebicie się, ale drzwi do rynku międzynarodowego są coraz bardziej ograniczone ze względu na coraz bardziej rygorystyczne standardy. Bez zdecydowanych działań mających na celu zaradzenie obecnemu szybkiemu i niekontrolowanemu wzrostowi, ryzyko „utraty szans” jest bardzo wysokie. Dlatego systematyczny, zrównoważony rozwój i priorytetowe traktowanie reputacji są kluczem do utrzymania pozycji wietnamskich owoców SR na rynku.
Tekst i zdjęcia: NGUYEN KHANG
Source: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/sau-rieng-va-bai-toan-dau-ra-7b50bbe/
Komentarz (0)